la comida croata es en parte mediterránea, en parte continental, por lo que no comerás la misma comida en las ciudades del Sur de Dalmacia como Dubrovnik y Split como lo harás en Zagreb o Osijek en el este.
la cocina croata ha sido fuertemente influenciada por muchas naciones que solían gobernar o vivir aquí, o al menos por aquellos con quienes tuvimos contacto. Las partes meridionales y costeras de Croacia han sido influenciadas principalmente por Italia, mientras que las partes central y septentrional han tenido más que ver con Austria, Alemania o Hungría., También hemos adoptado muchos platos turcos excelentes, principalmente debido a varias décadas de vivir en Yugoslavia, donde entramos en contacto con platos de otras naciones que por su parte estaban influenciados por Turquía.
¿Qué suele comer el Croata? Mucha carne. Mucho. Especialmente en las partes central y Oriental del país, donde los lugareños tradicionalmente comen mucha carne de cerdo y salchichas. En Dalmacia la carne preferida es el cordero, pero como es bastante caro, no lo encontrarás tan a menudo en la mesa.
comemos mucho pan seguro., Hay tantas panaderías abiertas en toda Croacia que no te puedes perder mientras caminas. El pan se sirve casi con todo y es absolutamente imposible para un Croata típico pasar un día sin comer un poco de pan.
también comemos muchas papas, principalmente como guarnición con carne.
en Dalmia y Dalmacia notarás un gran influnces Italiano. Como somos un país mediterráneo, el aceite de oliva es omnipresente en todo tipo de platos a lo largo de la costa, así como el tomate, el calabacín y la acelga., Enriaia apenas se pueden evitar las trufas, así que asegúrese de probarlas, ya sea en negro o en blanco.
La Pasta es un plato común en todas partes, así como la pizza y, por supuesto, – ćevapčići o en breve ćevapi (prounce it as cheva:py)– un plato de carne picada a la parrilla, como los dedos de carne.
entonces, ¿qué comida croata debe probar cada visitante y dónde?
incluiremos en nuestras recomendaciones tanto platos junto al mar (Cocina Mediterránea) como platos continetales, con ćevapi como un plato común en todo el país.
