buenas noticias para los amantes del guacamole.
la Mayoría de nosotros no necesita mucho de una excusa para incluir más aguacates en nuestra dieta. Ya sea que se trate de tostadas de aguacate por la mañana o guacamole listo para la fiesta, los aguacates son una adición deliciosamente cremosa a nuestras comidas y bocadillos., Pero, ¿y si sus beneficios pudieran ir más allá del gusto?
recientemente, los investigadores de Penn State estaban intrigados por los beneficios para la salud de los aguacates, pero encontraron que había una falta de investigación para respaldar estas afirmaciones. Según los investigadores, » los aguacates son ricos en MUFAs y también son una rica fuente de antioxidantes y polifenoles. Sin embargo, sus efectos antioxidantes no se han estudiado tanto como los de las verduras, frutas, nueces y la dieta mediterránea.,»
Los antioxidantes en los aguacates llamaron su atención porque esto podría afectar el colesterol «malo» que causa enfermedades cardíacas. Confundido acerca de la diferencia entre los tipos de colesterol? Según los investigadores de este estudio, el colesterol «malo» puede referirse tanto a la lipoproteína oxidada de baja densidad (LDL) como a las partículas pequeñas y densas de LDL. El colesterol» bueno » se refiere a la lipoproteína de alta densidad (HDL).,
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el estudio aleatorizado y controlado de alimentación se llevó a cabo durante cinco semanas con 45 hombres y mujeres, de 21 a 70 años de edad. Todos los participantes tenían sobrepeso u obesidad y tenían niveles elevados de LDL. Los participantes fueron alimentados con una de las tres dietas para reducir el colesterol: una dieta baja en grasas con el 24 por ciento de las calorías de la grasa, y dos dietas moderadas con el 36 por ciento de las calorías de la grasa., Una de las dietas moderadas de grasas incluyó un aguacate Hass de tamaño promedio por día (aproximadamente 136 gramos) como parte de ese 36 por ciento.
el estudio encontró que incluir un aguacate por día como parte de una dieta saludable y moderada en grasas disminuyó los niveles de LDL oxidada. Las partículas de LDL son particularmente susceptibles a la oxidación, que puede conducir a niveles más altos de lo normal de acumulación de placa en las paredes arteriales. Además, el nivel de oxidación de LDL se correlacionó con el número de Pequeñas partículas densas de LDL, que se cree que entran en las arterias más fácilmente y se acumulan en placas., Por lo tanto, el consumo de aguacate puede tener beneficios relacionados con ambos tipos de colesterol «malo».
la enfermedad cardíaca sigue siendo la principal causa de muerte en los Estados Unidos, y reducir la acumulación de placa (aterosclerosis) podría desempeñar un papel importante en la reducción de la enfermedad cardiovascular. ¿Pero es demasiado bueno para ser verdad? Le preguntamos a Edward Fisher, MD, PhD, MPH, miembro del Centro para la prevención de enfermedades cardiovasculares en la escuela de Medicina de la NYU por sus comentarios sobre el estudio.,
«según la comprensión actual, se cree que las LDL densas Pequeñas y las LDL oxidadas dañan nuestras arterias coronarias», dice el Dr. Fisher. «Los cambios en estos tipos de LDL en aquellos que consumen la dieta del aguacate, por lo tanto, van en la dirección correcta, pero establecer que hay un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular requerirá estudios mucho más grandes y más largos.»
también agregó un recordatorio para no exagerar., «Para aquellos tentados a tratar de obtener más beneficios que la dieta de un aguacate/día ofrecida, recuerde que cada aguacate tiene 230 calorías, por lo que el consumo excesivo puede conducir al aumento de peso y deshacer esos beneficios.»
