- GVO-Lebensmittel sind gesünder und billiger zu produzieren, aber die genetische Veränderung ist nicht ohne Folgen.
- Die Vorteile von GVO-Pflanzen sind, dass sie mehr Nährstoffe enthalten können, mit weniger Pestiziden angebaut werden und normalerweise billiger sind als ihre Nicht-GVO-Gegenstücke.,
- Die Nachteile von GVO-Lebensmitteln sind, dass sie aufgrund ihrer veränderten DNA allergische Reaktionen hervorrufen und die Antibiotikaresistenz erhöhen können.
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Genetisch veränderte Organismen (GVO) sind lebende Organismen, bei denen ihre Gene in irgendeiner Weise verändert wurden. GVO können Tiere oder Bakterien sein, aber meistens handelt es sich um Pflanzen wie Mais oder Kartoffeln, die in einem Labor optimiert wurden, um die Menge oder Qualität der von ihnen produzierten Lebensmittel zu erhöhen.,
Es gibt viele Vorteile von GVO-Pflanzen, aber einige Gruppen haben Bedenken geäußert, dass GVO negative gesundheitliche Auswirkungen haben können. Hier ist, was Sie über die Vor-und Nachteile von GVO-Lebensmitteln wissen müssen und ob Sie sie vermeiden sollten.
Was sind GVO?
Menschen verändern seit Tausenden von Jahren die Genetik von Pflanzen durch den langsamen Prozess der Kreuzung zwischen Kulturen. Heute können Wissenschaftler eine Abkürzung nehmen, um Pflanzen zu modifizieren, indem sie ihre DNA in einem Labor bearbeiten.,
Die Chancen stehen gut, dass Sie GVO – Lebensmittel gegessen haben, ohne es zu merken-im Jahr 2018 stammten rund 92% des Maises und 94% der in den USA angebauten Sojabohnen aus gentechnisch verändertem Saatgut.
Der Prozess der Erzeugung einer GVO-Pflanze ist komplex, folgt jedoch diesen grundlegenden Schritten:
- Forscher identifizieren die Gene in einer Pflanze, die bestimmte Merkmale wie Resistenz gegen Insekten verursachen.
- Sie machen dann Kopien dieser Insektenresistenzgene in einem Labor.
- Als nächstes fügen Wissenschaftler die Genkopien in die DNA der Zellen einer anderen Pflanze ein.,
- Diese modifizierten Zellen werden dann verwendet, um neue, insektenresistente Pflanzen anzubauen, die verschiedene Überprüfungen und Tests durchlaufen, bevor sie an Landwirte verkauft werden.
Vorteile von GVO
„GVO sind extra — extra gesund, extra schnell wachsend und extra resistent gegen Wetter oder Schädlinge“, sagt Megan L. Norris, PhD, biomedizinische Forscherin am UT Southwestern Medical Center.
Da Wissenschaftler die idealsten Merkmale für GVO-Kulturen auswählen können, gibt es viele Vorteile modifizierter Lebensmittel, darunter:
GVO haben möglicherweise weniger Pestizide., Viele GVO-Kulturen wurden verändert, um weniger anfällig für Insekten und andere Schädlinge zu sein. Zum Beispiel ist Bt-Mais eine GVO-Kultur, die ein Gen von Bacillus thuringiensis, einem natürlich vorkommenden Bodenbakterium, hinzugefügt hat. Dieses Gen bewirkt, dass der Mais ein Protein produziert, das viele Schädlinge und Insekten abtötet und den Mais vor Schäden schützt.
„Anstatt mit einem komplexen Pestizid besprüht werden zu müssen, haben diese Pflanzen ein angeborenes“ Pestizid““, sagt Norris.,
Dies bedeutet, dass Landwirte nicht so viel Pestizid für Pflanzen wie Bt-Corn verwenden müssen-eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass Landwirte mit GVO-Pflanzen ihren Pestizidverbrauch zwischen 1996 und 2018 um 775.4 Millionen Kilogramm (8.3%) reduzierten. Die Verwendung von weniger Pestiziden in Kulturpflanzen kann zu weniger Gesundheitsrisiken für Menschen führen, die sie essen, und zu weniger Umweltschäden.
GVO sind in der Regel billiger. GVO-Pflanzen werden gezüchtet, um effizient zu wachsen – das bedeutet, dass Landwirte die gleiche Menge an Lebensmitteln mit weniger Land, weniger Wasser und weniger Pestiziden als herkömmliche Pflanzen produzieren können.,
Weil sie Ressourcen sparen können, können Lebensmittelproduzenten auch niedrigere Preise für GVO-Lebensmittel verlangen. In einigen Fällen können die Kosten für Lebensmittel wie Mais, Rüben und Sojabohnen um 15% bis 30% gesenkt werden.
GVO können mehr Nährstoffe enthalten. Bestimmte GVO-Pflanzen sollen mehr Nährstoffe wie Vitamine oder Mineralien liefern., Zum Beispiel konnten Forscher eine modifizierte Form von afrikanischem Mais schaffen, die enthält:
- 2 mal so viel Folsäure im Vergleich zu traditionellen Kulturen
- 6 mal so viel Vitamin C im Vergleich zu traditionellen Kulturen
- 169 mal mehr Beta-Carotin als traditionelle Kulturen.
Dies kann besonders in Regionen hilfreich sein, in denen Menschen an Mangelernährung leiden.
Nachteile von GVO
GVO-Pflanzen können viele Vorteile in Bezug auf Kosten und Ernährung bieten, aber einige Experten befürchten, dass sie auch Gesundheitsrisiken bergen.,
GVO können allergische Reaktionen hervorrufen. Da GVO-Lebensmittel DNA von anderen Organismen enthalten, ist es möglich, dass die neue DNA Allergien bei Menschen auslösen kann, die normalerweise nicht allergisch gegen das Lebensmittel sind.
In einem Fall war eine GVO-Sojabohnenernte, die mit DNA aus einer Paranuss hergestellt wurde, für Menschen mit Nussallergien unsicher und konnte nicht der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden.
GVO-Lebensmittel durchlaufen jedoch umfangreiche Allergentests, sodass sie nicht unbedingt riskanter sein sollten als herkömmliche Pflanzen.
GVO können die Antibiotikaresistenz erhöhen., Wenn GVO-Wissenschaftler neue DNA in Pflanzenzellen einfügen, fügen sie häufig ein zusätzliches Gen hinzu, das die modifizierten Zellen resistent gegen Antibiotika macht. Sie können dann ein Antibiotikum verwenden, um alle Pflanzenzellen abzutöten, die die neue DNA nicht erfolgreich aufgenommen haben.
Forscher stellen jedoch fest, dass diese antibiotikaresistenten Gene nicht immer verschwinden, sobald Sie GVO-Lebensmittel verdauen, sondern tatsächlich durch Ihren Kot in Abwassersysteme geleitet werden können., Einige Experten befürchten, dass diese Gene in schädliche Bakterien aufgenommen werden können, die sich in Abwasserkanälen oder in Ihrem Darm befinden und schwere Krankheiten wie Staphylokokkeninfektionen verursachen können. Dies bedeutet, dass die üblichen Antibiotika-Behandlungen gegen diese neuen Superbakterien machtlos wären.
Nicht alle Experten sind sich jedoch einig – einige Wissenschaftler argumentieren, dass diese Art des Gentransfers sehr unwahrscheinlich ist und ein geringes Risiko für den Menschen besteht.
Insider ‚ s takeaway
GVO-Pflanzen haben viele Vorteile für Ihre Gesundheit, wie z. B. einen höheren Nährwert und weniger Pestizide., Sie können auch billiger für die Landwirte zu wachsen, so dass für niedrigere Lebensmittelpreise.
Obwohl es mögliche Risiken gibt, regulieren große Agenturen wie die US Food and Drug Administration und die Environmental Protection Agency GVO-Lebensmittel streng und stellen sicher, dass sie für Menschen sicher sind.
„Ich konsumiere GVO-Produkte und füttere sie ohne zu zögern mit meiner Familie“, sagt Norris.,lth — Referenz:
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