officiële beschrijving: het begon als een servetschets in een pub, een idee voor een apparaat dat boost Hop aroma zonder toevoeging van meer bitterheid. We bouwden de schets, en de” Hop Torpedo ” revolutioneerde dry hopping en inspireerde Torpedo Extra IPA., Het is een agressief maar gebalanceerd bier met het complexe citrus -, dennen-en kruidenkarakter van hop met hele kegel.
bij Sierra Nevada nemen we Hop serieus. Torpedo Extra IPA begint met ‘ s werelds beste hele-kegel hop en intensiveert hun smaken met een beetje magie van onze “Hop Torpedo.”De torpedo is een revolutionaire methode van dry hopping die dit bier tot leven brengt met een rush van complexe Hop aroma’ s en smaken die niet in een ander bier worden gevonden.
mouten: tweerijige, bleke, gekarameliseerde mouten. Hop: Citra, Kristal, Magnum. 65 IBU ‘ s, 7,2% ABV.,
Sierra Nevada Brewing Co – Sierra Nevada Torpedo Extra IPA – 12oz fles geserveerd in stemless snifter – 7.2% ABV
Achtergrond
Ik vergelijk zoveel IPA ‘ s die ik review met klassiekers zoals Stone IPA en Sierra Nevada Torpedo Extra. Het is al veel te laat om Torpedo Extra de volledige notitie te geven die het verdient.
Sierra Nevada is naar mijn mening de gouden standaard voor Amerikaans ambachtelijk bier. Ze hebben de breedste distributie, meest consequent goed product, en meest redelijk geprijsd bier momenteel beschikbaar in de VS, Hun bier lijkt ook beter op de plank te staan dan de concurrentie. Een vier maanden oude Sierra Nevada IPA smaakt waarschijnlijk veel beter dan een vergelijkbare leeftijd IPA op de plank van mijn ervaring.hun kenmerkende bier, Sierra Nevada Pale Ale, hielp American hoppy beer op de kaart te zetten. Omdat SNPA al zo ’n groot bier is (intens bitter en rijk mondgevoel), heeft het zo’ n beetje het vakje aangevinkt voor twee categorieën, APA en zijn grote broer IPA. Sierra Nevada had niet echt een Amerikaanse stijl IPA in hun core line-up voor een tijdje., Er was inderdaad een Sierra Nevada India Pale Ale gebotteld van ten minste 2001 tot 2007, maar het was een Engels-stijl IPA gemaakt met Engelse mouten en Magnum en Goldings Hop – niet zoals de IPAs die we nu verwachten. Het had een vergelijkbaar donkergroen label, maar met een groot clipper schip en” India ” gespeld in enorme lettertype. Zeker, Sn maakt Celebration Ale sinds 1981, maar het werd niet eens een IPA genoemd tot 2015 toen het werd omgedoopt tot Celebration Fresh Hop IPA. En dat bier was en is nog steeds een winter seizoen alleen.,toen de IPA-rage op gang kwam, kwam Sierra Nevada uiteindelijk uit met Torpedo Extra in 2009 om de Engish-Stijl versie te vervangen, die al jaren niet eens in de winkelrekken stond. Denk daar eens over na. Stone IPA, een ander klassiek bier in de Amerikaanse stijl IPA categorie, was beschikbaar in 1997 en is vandaag relatief onveranderd gebleven. Hop Hunter, een andere bekende IPA uit Sierra Nevada, werd pas in 2014 uitgebracht.
met betrekking tot de “Torpedo” naam, het komt van een apparaat Sierra Nevada uitgevonden dat andere brouwerijen hebben sindsdien geëmuleerd., Hier is een korte uitleg van de website van Sierra Nevada: “Dry hopping is een manier om bier meer smaak en aroma te geven, niet meer bitterheid. Een traditionele methode is het vullen van nylon zakken met hop en het ophangen van hen in gisting tanks. Maar soms verwijderden we die zakken—zelfs weken later-en waren ze droog in het midden! Met de Hop Torpedo, maximaliseren we elke hop. Bier circuleert uit de vergister, stroomt door de kolom van hop, en terug in de tank. Door de tijd, temperatuur en snelheid van de circulatie aan te passen, kunnen we de aroma ‘ s en smaken in een afgewerkt bier regelen.,”
Sierra Nevada maakt verschillende biertjes met de torpedo. Een die vandaag gemakkelijk te vinden is op de schappen van de winkel is tropische Torpedo, die ik dacht dat was absoluut fantastisch. Beschouw het als de modernere versie van Torpedo Extra. Een andere is (of was) Torpedo Pilsner, een samenwerking met Firestone Walker. Dat pilsner een van de beste biertjes was die ik ooit heb gehad. Breng het alsjeblieft terug!,
Review
I ‘ M sampling Torpedo Extra from a 6-pack of 12oz bottles ($9 with tax) with a packaging date of 4/13/19, which you can find printed in size 6 white font on the top center of the rear label. (12oz en 16oz blikken zijn ook beschikbaar.) In mijn glas heeft Torpedo Extra die old-school IPA look met een kristalheldere, koperen kleur en volumineus, kaki-kleurig schuim. Het schuim zelf heeft een ongelooflijk glanzende glans aan het en blijft hangen voor een belachelijk lange 4 + minuten. Agressief gieten zal vrijwel zeker resulteren in schuim morsen over de rand.,
het aroma is bloemig en kruiden met een mix van tijm, citroenpeper, gedroogde sinaasappelschil en potpourri. Na een paar slokken is het duidelijk waarom dit bier blijft gedijen in de steeds veranderende wereld van de Amerikaanse IPAs. Agressieve harsachtige Hop sloeg hard in eerste instantie met dennen sap in combinatie met sappige, robijnrode grapefruit. Een volkoren karakter plus zijdezachte karamel van het basisbier zorgen voor een rijke, taai voertuig om te genieten van die gratuite Hop oliën., In feite, Torpedo Extra komt over als sappiger en meer doven dan bijna alle “sappige” IPAs het verkrijgen van marktaandeel, die meestal krijtachtige, onvoltooide rommel.
het mondgevoel, net als in andere Sierra Nevada bieren, is waar dit bier gaat van uitstekend naar wereldklasse. Er zit een ongelooflijk karakter van de grist in dit bier dat zich vertaalt naar bijna elk ander SN bier. Ik weet niet hoe ik het anders moet beschrijven dan “terroir” of wat ik in het verleden heb gezegd is een “huis graan” smaak. Het is taai, bijna rauw en husky soms, maar ooit zo zijdeachtig. Het bier glijdt over het gehemelte., In combinatie met hopolie, komt het over als vet en ooit zo licht hartig.
waargenomen specificaties voor Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
conclusie
Ik zal blijven lachen om de meeste” sappige IPAs ” omdat Torpedo Extra stampt op hen met een eigenlijk sappige, verse grapefruit karakter dat is doven, robuust, en aangeboden in dit zijdezachte voertuig. De klassieke combinatie van intense, harsachtige hop met een rijke, karamelmoutbasis is springlevend., Dit is een van de beste IPAs die je kunt kopen en is misschien wel de beste gezien de prijs, consistentie en beschikbaarheid.vergelijkbare bieren Stone IPA, Bell ‘ s Two Hearted Ale, Dogfish Head 60 Minute, Bear Republic Racer 5 en Cigar City Jai Alai komen in gedachten voor de best verkrijgbare, heldere amberkleurige, harsachtige IPAs.
* * *
The Full Pint is een volledig onafhankelijke website gewijd aan de hoogste kwaliteit reviews van het hedendaagse ambachtelijke bier., Ons team heeft geen financiële belangenverstrengeling met de bierindustrie om u de minst bevooroordeelde informatie te geven die er is in de ambachtelijke bierwereld van vandaag. Gebruik de commentaarsectie hieronder voor algemene opmerkingen over dit bier en/of onze beoordeling. Wilt u een bepaald bier beoordeeld zien of algemene opmerkingen over beoordelingen hebben, mail dan info (at)thefullpint.com. voor meer informatie over hoe we bier beoordelen, lees hier.
