beseft u dat de azijn op is tijdens het koken? Hier is de beste appelazijnvervanger om te gebruiken in recepten.
een recept maken dat appelazijn vraagt en het niet heeft? Appelazijn wordt gemaakt van het fermenteren van appelcider, dan persen en bottelen. Het smaakt pittig en zuur, met gedurfde smaak. Je moet in staat zijn om het te vinden in uw lokale kruidenier naast de andere azijn., Maar heb je geen tijd om ervoor te winkelen? Hier zijn enkele vervangende ideeën.
beste appelazijnvervanger
rode wijn of witte wijnazijn
het beste alternatief voor appelazijn? Rode wijn of witte wijnazijn! Deze azijn is gemaakt van gefermenteerde wijn, en je zou het een of het ander al in je kast kunnen hebben. Rode wijnazijn is iets sterker dan witte wijn met een stoutmoediger smaak. Gebruik ofwel als een 1: 1 vervanger.
rijstazijn (niet gekruid)
als je het hebt, werkt rijstazijn ook als vervanging!, Dit type azijn wordt gemaakt van gefermenteerde rijst en gebruikt in de Aziatische keuken. Het heeft een vergelijkbare zuurgraad als appelazijn. Maar zorg ervoor dat u geen gekruide rijstazijn gebruikt: het is gekruid met suiker en zout en wordt gebruikt voor het kruiden van sushi-rijst en Aziatische salades. sherryazijn
sherryazijn
sherryazijn is een andere appelazijnvervanger; het is middelgroot en licht zoet. Het heeft een aparte smaak, maar het komt vrij goed overeen met de zing van appelciderazijn. Het wordt vaak gebruikt in de Spaanse keuken.,
Champagneazijn
Als u het hebt, kan champagneazijn ook als vervanging werken! Het wordt gemaakt door champagne te vergisten. Het is zeer mild van smaak, dus het is niet in de buurt van de intensiteit van appelciderazijn.
citroensap (in een snufje)
heeft u geen azijn bij de hand? U kunt citroensap gebruiken als vervanging in een snuifje. Citroensap is ook zuur en pittig als appelazijn. Maar natuurlijk smaakt het naar citroen en niet naar azijn!, Citroensap kan werken voor salade dressings, maar het kan nodig zijn om een beetje meer citroensap toe te voegen aan de zing van de appelcider azijn (doe dit naar smaak).
wat niet te gebruiken als vervanging? We raden aan om geen balsamico azijn of gedistilleerde witte azijn te gebruiken: ze zijn veel te sterk.,
Over de Auteurs
Sonja Overhiser
Kookboek Auteur en schrijver
Sonja Overhiser is auteur van Vrij Eenvoudige keuken, uitgeroepen tot één van de beste gezonde kookboeken van 2018., Ze is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog a Couple Cooks. Sonja komt uit de TODAY Show to Bon Appetit en probeert avontuurlijk eten te inspireren om de wereld een betere plek te maken, één hap per keer.
Alex Overhiser
Kookboek Auteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen culinair fotograaf en schrijver gevestigd in Indianapolis. Hij is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van het recept website een paar koks., Featured van de TODAY Show tot goede Appetit, Alex is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken door Epicurious.
