denk na over het voedsel dat je al eet, en bouw van daaruit. Hier zijn enkele van de beste niet-vleeseiwitbronnen:
eieren. Dit zijn bijna perfecte eiwitten, zegt Wright. “Ze hebben bijna precieze hoeveelheden van alle essentiële bouwstenen die je nodig hebt.”
en bij slechts 70 calorieën per ei, krijg je niet te veel calorieën.,
eieren hebben de toegevoegde bonus van het zijn gemakkelijk om vooruit te maken (hard-kook ze en bewaar ze in de koelkast voor een snelle snack) en gemakkelijk toe te voegen aan voedsel dat je al eet, zoals salade. Ze kunnen ook een eenvoudige dineroptie zijn — kook ze met wat groenten om een omelet te maken, Maak een frittata, of bak ze in een taartkorst met wat spinazie en magere kaas voor een smakelijke quiche.
zuivel. Zoek naar vetarme opties voor uw eiwit fix. Kwark, yoghurt en magere koemelk zijn er allemaal mee gepompt. Giet melk op uw ontbijtgranen voor het ontbijt, of neem kaas met uw snack crackers., Je kunt er zelfs wat melkeiwit in schuiven voor een heerlijk dessert. “Ik moedig mensen soms aan om bevroren yoghurt te nemen als ze genieten van een traktatie,” zegt Catic.
zaden. Quinoa is een compleet eiwit dat alle negen essentiële aminozuren bevat. Als je er niet bekend mee bent, zie het dan als een graan of pasta. Gebruik het bijvoorbeeld in gerechten in plaats van rijst of couscous, en je geeft je gerecht een automatische eiwitboost. Ook zijn chia en lijnzaad klein genoeg om in yoghurt, ontbijtgranen, smoothies of havermout te sluipen zonder de smaak veel te veranderen.
soja., Tofu is misschien het eerste voedsel waar je aan denkt als je het woord “vegetarisch” hoort.”Dat komt omdat het een veel voorkomende vervanging in gerechten die meestal gebruik maken van vlees. Tofu in blokjes kan worden gekookt en toegevoegd aan salades of burrito ‘ s in plaats van kip. Of voor een snelle soja snack, stoom een zak edamame — sojabonen in peulen die je in je mond kunt doen terwijl ze nog warm zijn.
Greens. Groenten zoals spinazie en boerenkool zijn een gemakkelijke manier om een hele reeks voedingsstoffen, waaronder eiwitten, te krijgen. Voeg een laag toe aan sandwiches, of vul een kom en dek af met je favoriete groenten voor een gezonde salade.
