deze zelfgemaakte broodkommen zijn verrassend eenvoudig te maken. Knapperig aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant, ze vormen een perfect vat voor je favoriete soep!
Warm en geruststellend, deze broodkommen zijn veel beter dan in de winkel gekocht. Ontegenzeggelijk, de beste manier om te genieten van een kom warme soep. Probeer te vullen met deze heerlijke soepen: gemakkelijke kazige aardappelsoep, romige tomaat basilicum soep, of Italiaanse worst soep.,
gemakkelijke zelfgemaakte Broodkommen
Er is iets zo goed aan het eten van een heerlijke soep uit een vers gemaakte broodkom. Het is gewoon zo geruststellend en eerlijk goed voor de ziel. Ben ik gek? Voor mij is koken liefde.
deze kussenachtige broodkommen vereisen slechts een handvol ingrediënten. Ze zijn eenvoudig, smakelijk,en vriest goed. Vul deze schoonheden met je favoriete soep en krijg je dip op.
Deze zelfgemaakte broodkommen zijn stevig en dicht en perfect voor het vullen met een heerlijke, troostende soep., Ja, je kunt zeker soep serveren in een kom, maar ik denk dat we het er allemaal over eens zijn dat het nog beter is als het wordt geserveerd in een heerlijke broodkom. En zodra je deze probeert, zul je zien hoe makkelijk ze zijn. 😉
Hoe maak je Broodkommen
MIX. Meng in een grote kom of de kom van een standmixer het warme water, gist, suiker, olie, zout en 2 kopjes bloem. Voeg de resterende bloem, ½ kop per keer, tot het deeg trekt weg van de zijkanten van de kom en is glad, maar nog steeds enigszins plakkerig.
kneed & RISE., Kneed het deeg glad en elastisch. Plaats in een ingevette kom, dek af en licht stijgen tot verdubbeld (ongeveer een uur).
formulier. Sla het deeg voorzichtig neer en verdeel het in zes gelijke stukken. Rol elk stuk deeg tot een bal en plaats op een ingevette of perkament beklede bakplaat. Snijd een x in de bovenkant van elke deegbal.
RISE & PREP. Dek licht af met een keukenhanddoek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30-45 minuten. Verwarm gedurende de laatste 15 minuten van de stijgtijd de oven voor op 400.
bakken. Bak 15 minuten, of tot goudbruin en gaar., Verwijder het aan een koelrek om volledig af te koelen.
SERVE. Om te serveren, snijd een cirkel uit de bovenkant van de broodkom, schep dan de binnenkant van het brood om een kom te maken. Schep hete soep in de kom en serveer onmiddellijk.
Recept FAQ + TIPS
Broodkommen vs Dipkommen? Ik verdeel het deeg meestal in zes broodkommen, en ze zijn de perfecte portiegrootte voor mijn familie. Als u de broodkommen gebruikt om een dip vast te houden, of gewoon een grotere portiegrootte wilt, kan het deeg in vierden worden verdeeld.
waarom knip ik er een x bovenop?, Deze techniek heet “scoren” het deeg. Veel mensen gebruiken dit bij het maken van mooie ontwerpen tot ambachtelijk brood. De reden dat je snijdt, in ons geval een eenvoudige x, is om het brood aan te moedigen gelijkmatig te stijgen en naar boven uit te breiden. Gebruik een scherp mes bij het scoren.
Egg wash helpt om een frisse glanzende finish te geven: Maak een egg wash door 1 ei met 1 el melk in een kom te kloppen. Gebruik een gebaksborstel om de bovenkant van elke bal deeg te bedekken vlak voordat je een X erop scoort. Voor een extra knapperige kwast weer met ei wassen halverwege de baktijd.,
gooi de binnenkant van de broodkom niet weg: het extra brood kan gebruikt worden om broodkruimels of croutons te maken.
- kruimels: maal het brood in een keukenmachine totdat u een fijne broodkruimeltextuur bereikt. Verdeel de kruimels op een bakplaat. Verwarm de overn tot 350 ° F en bak voor 5-10 minuten, afhankelijk van hoe fijn je ze gesneden. Laat de kruimels afkoelen voordat u ze opbergt. Kruimels moeten 3-4 weken duren bij kamertemperatuur of 3 maanden in de vriezer.
- Croutons: scheur het brood in gelijkmatige stukken, ½ – ¾ inche stukken werken goed., Licht en gelijkmatig insmeren met olijfolie. Als u ervoor kiest om kruiden toe te voegen zoals knoflook zout, peper, ui zout, rozemarijn etc…zet de oven op 375°F. Verdeel het brood op een bakplaat in een gelijkmatige laag. Bak 5 minuten en roer. Herhaal tot alle stukken zijn geroosterd en crip. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 2-3 weken of gedurende ongeveer 1-2 maanden in de vriezer.
Hoe bewaart u dit middel?
Ik gebruik graag vers gebakken broodschalen voor de soep. U kunt ze echter een paar dagen in broodzakken bewaren voordat u ze gebruikt.,
u kunt ze ook wikkelen met plasticfolie en opnieuw met folie voordat u ze in de vriezer plaatst. Bevriezen voor maximaal 3 maanden. Ontdooien voor het snijden en gebruiken. Je kunt ze ook opwarmen in de oven.
maak vooruit instructies: als u het deeg wilt laten starten en het vervolgens in de koelkast/vriezer wilt leggen om het later af te maken, kunt u dat doen.
nadat het deeg voor de eerste keer is gestegen, moet u het deeg naar beneden stampen. Op dit punt kunt u de kom bedekken met plastic en deze 1-2 dagen in de koelkast leggen of het deeg in een Ziploc tot 2 maanden invriezen., Als je klaar bent om het te gebruiken laat het deeg ‘ s nachts ontdooien in de koelkast. Haal het deeg uit de koelkast en vorm tot deegballetjes. Ga verder met het recept zoals geschreven.
soepen + Dips Perfect voor Broodkommen
worden broodkommen vochtig? Als ze te lang gevuld blijven, worden alle broodkommen uiteindelijk vochtig door het vocht in de soep. Met behulp van een romiger soep zal helpen uw brood kom langer dan wanneer u een meer waterige soep gebruiken.,d=”249cf6fffa”> BLT Dip
More bread recipes
- Easy Homemade Bread
- French Bread
- Dinner Rolls
- Olive Garden Breadsticks
- No Knead Bread
Bread Bowl Recipe
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes warm water
- 3/4 eetlepel instant gist
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel zout
- 4 kopjes brood meel meer of minder als dat nodig is
Instructies
-
In een grote schaal of de schaal van een stand mixer, meng het warme water, de gist, de suiker, de olie, zout en 2 kopjes bloem., Voeg de resterende bloem, 1/2 kop per keer, tot het deeg trekt weg van de zijkanten van de kom en is glad, maar nog steeds enigszins plakkerig. Kneed het deeg glad en elastisch. Plaats in een ingevette kom, dek af en licht stijgen tot verdubbeld (ongeveer een uur).
-
duw het deeg zachtjes naar beneden en verdeel het in zes gelijke stukken. Rol elk stuk deeg tot een bal en plaats op een ingevette of perkament beklede bakplaat. Snijd een x in de bovenkant van elke deegbal. Dek licht af met een keukenhanddoek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30-45 minuten., Verwarm gedurende de laatste 15 minuten van de stijgtijd de oven voor op 400. Bak 15 minuten, of tot goudbruin en gaar. Verwijder het aan een koelrek om volledig af te koelen.
-
om op te dienen, snijd een cirkel uit de bovenkant van de broodkom, schep dan de binnenkant van het brood eruit om een kom te maken. Schep hete soep in de kom en serveer onmiddellijk.
Video
Dit recept maken? Tag Ons!,
deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag # lilluna, zodat we kunnen zien wat je aan het maken bent in de keuken!
zoals dit recept?
Pin het nu!
Pin It Now Pin It Now
