Cashew cream is de veganistische uitvinding voor het toevoegen van romigheid aan soepen en sauzen zonder zuivel! En het duurt 5 minuten handen op tijd. Hier is hoe het te maken.
Cashew cream is iets wat Alex en ik jarenlang vermeden. Het is te trendy. En het kan niet zo goed zijn, dachten we. Nou, we dachten verkeerd, want na het proeven waren we verkocht! Het is niet dat het eten van het recht omhoog is zo geweldig (hoewel het echt smaakt goed!)., Maar er zijn zoveel manieren waarop je het kunt gebruiken om plantaardige recepten romig te maken zonder zuivel te gebruiken. Het is eigenlijk niet-zuivel zure room, mayo, zware room, en yoghurt allemaal in één. Blijf lezen voor hoe je cashew crème te maken, en alle manieren waarop we houden om het te gebruiken.
Wat is cashew crème?
Cashew cream is een romige mix van geweekte cashewnoten en water. Je kunt deze veganistische saus in allerlei recepten gebruiken als een niet-zuivel vervanging voor dingen zoals zure room, zware room, yoghurt of mayonaise., Het is bijvoorbeeld wat de romigheid maakt in onze romige Vegan Pasta Marinara en onze wilde rijstsoep.
voor een veganistische crème met een iets stevigere textuur en een pittige smaak, probeer onze Vegan zure crème. Het heeft cashewnoten en een beetje tofu om meer lichaam te geven.
Wat zit er in cashew cream?
voor dit cashew cream recept, alles wat je nodig hebt zijn cashewnoten, water en koosjer zout. U kunt rauwe of geroosterde cashewnoten gebruiken, maar indien mogelijk ongezouten noten kopen., Als je cashewnoten gezouten zijn, gebruik dan ongeveer de helft van de hoeveelheid zout die nodig is en pas de kruiden aan als dat nodig is. Vergeet niet: je kunt altijd meer zout toevoegen, maar het is onmogelijk om terug te nemen!
How to make cashew cream
eerlijk gezegd, het enige “harde” deel over het maken van cashew cream is onthouden om de cashewnoten weken voor 1 uur voordat u ze wilt gebruiken! Als ze eenmaal doorweekt zijn (zie hieronder voor enkele noten), meng je ze samen met water of bouillon en zout om een dikke, romige saus te vormen. Het gebruik van plantaardige bouillon verbetert de smaak, dus we gebruiken het graag als we het hebben., Het is vooral leuk als je de bouillon die wordt geleverd verpakt in 1 kop porties in de winkel kunt vinden. Dit recept is echter net zo goed bij water, dus dat gebruiken we ook vaak.
wat voor blender moet Ik gebruiken?
het is erg handig om een high speed blender te hebben voor dit recept! Het mengt snel en maakt precies de juiste romige consistentie van saus. U kunt een hoogwaardige standaard blender gebruiken, maar u wilt uw cashewnoten misschien langer weken, zelfs ‘ s nachts, om de juiste consistentie te krijgen. Als je een blender van lage kwaliteit hebt, zal dit recept waarschijnlijk niet goed werken., Het is misschien tijd om te investeren in een nieuwe blender!
manieren om cashewcrème te gebruiken
Er zijn eindeloze manieren om cashewcrème of geweekte cashewnoten te gebruiken. Hier zijn enkele van onze favoriete manieren om cashew cream in recepten te gebruiken:
- roer het tot pasta: in deze romige Vegan Pasta Marinara wordt het geroerd om een romige tomatensaus te maken die lijkt op een vodka saus
- Maak een veganistische saus: in onze geroosterde bonen taco ‘ s wordt cashew cream gebruikt als basis voor de bijbehorende Romige chipotle saus., Hetzelfde concept voor deze Griekse nacho ’s en makkelijke veganistische taco’ s.
- roer het in soepen: onze wilde rijstsoep en romige veganistische tomatensoep recepten worden magisch romig door geweekte cashewnoten te roeren en te mengen.
- gebruik het als veganistische kaas: de cashew crème basis wordt gebruikt voor alle soorten veganistische kazen, zoals onze beroemde veganistische Nacho Kaas.
- gebruik het als vegan zure room: klop het op nacho ’s zoals onze geladen aardappel Tot nacho’ s. Of gooi wat in onze vegetarische Chili om er een veganistische chili van te maken.,
- gebruik het als vegan mayo: onze Geen Mayo aardappelsalade gebruikt een versie en het is verdomd ongelooflijk. Of, gebruik het om de mayo in onze kikkererwten salade Sandwich.
hoe je het ook probeert, laat ons weten wat je ervan vindt in de commentaren hieronder!
deze cashew cream recept is…
Vegan, vegetarisch, glutenvrij, plantaardig, zuivelvrij en geraffineerd suikervrij.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
beschrijving
Cashew cream is de veganistische uitvinding voor het toevoegen van romigheid aan soepen en sauzen zonder zuivel! En het duurt 5 minuten handen op tijd. Hier is hoe het te maken.,
Ingrediënten
- 1 cup rauwe of geroosterde cashewnoten*
- 3/4 kopje water of groentebouillon
- 1/2 theelepel kosher zout
Instructies
- Plaats de cashewnoten in een kom en bedek ze met water. Week minstens 1 uur (of minstens 30 minuten als je een high speed blender hebt). Voor voorbereiding kunt u de cashewnoten ‘ s nachts weken, wat nog beter is.
- laat de cashewnoten uitlekken., Voeg de cashewnoten, bouillon of water en zout toe aan een blender en blend vervolgens 1 minuut hoog. Stop en schraap, voeg dan extra vloeistof toe indien nodig om tot een romige consistentie te komen. Blend gedurende enkele minuten tot romig en glad. (Bewaren in een gesloten container in de koelkast gedurende maximaal 1 week of in de vriezer gedurende enkele maanden.)
noten
*Dit recept vraagt niet om gezouten cashewnoten, maar als dat alles is wat je kunt vinden, voeg dan slechts de helft van het kosher zout toe wanneer je de saus voor het eerst mengt. Voeg vervolgens extra zout toe naar smaak.,
- Categorie: saus
- methode: gemengd
- keuken: Veganistisch
trefwoorden: Cashewroom, Hoe maak je cashewroom, hoe weken cashewnoten, cashewnoten, Cashewrecepten, veganistische kaas, veganistische room
/div>
op zoek naar andere essentiële recepten?
of het nu gaat om het maken van saladedressing of zelfgemaakte Yum Yum saus, onze essentiële recepten zijn gemakkelijk thuis te maken!,Spinazie tortilla ‘ s
Over de Auteurs
Sonja Overhiser
Kookboek Auteur en schrijver
Sonja Overhiser is auteur van Vrij Eenvoudige keuken, uitgeroepen tot één van de beste gezonde kookboeken van 2018., Ze is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog a Couple Cooks. Sonja komt uit de TODAY Show to Bon Appetit en probeert avontuurlijk eten te inspireren om de wereld een betere plek te maken, één hap per keer.
Alex Overhiser
Kookboek Auteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen culinair fotograaf en schrijver gevestigd in Indianapolis. Hij is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van het recept website een paar koks., Featured van de TODAY Show tot goede Appetit, Alex is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken door Epicurious.
