vertel me je diepste gedachten over Chiazaadpudding. Hou je ervan? Is dat niet zo? Heb je geen idee waar ik het over heb? Laten we het bespreken!
voor degenen die het nog niet eerder hebben gehad, wordt chiazaadpudding gemaakt door chiazaad—een klein zaadje dat vaak wordt beschouwd als een “superfood” vanwege zijn indrukwekkende niveaus van vezels en eiwitten—te combineren met een vloeistof (meestal een soort melk, zuivel of niet-zuivel), plus andere optionele smaakmix-ins.,
‘ s nachts, de chia zaden mollig als ze absorberen de vloeistof, en het mengsel verdikt tot een pudding-achtige consistentie. Het is culinaire magie!
Chia pudding is al een tijdje populair, en het biedt veel functies die me aantrekken-het is gezond, eiwitrijk, vezelrijk en ongelooflijk vullend. Je kunt het af hoe je maar wilt. Het is van nature glutenvrij en het is gemakkelijk om van dit recept ook een zuivelvrije of veganistische chiapudding te maken.,
Plus, omdat het de avond ervoor is klaargemaakt en meerdere dagen in de koelkast kan duren (vergelijkbaar met dit overnight Steel Cut Oats recept), kunt u een grote partij mengen en de hele week gezond ontbijt klaar hebben.
mijn enige probleem? Ik kon geen Versie vinden die echt goed smaakte.
De meeste chia seed pudding recepten die ik probeerde gaf me het gevoel alsof ik saai babyvoeding at. Ik wist dat chia pudding was goed voor mij, maar met alle van de smakelijke, gezonde voedsel opties die er zijn, waarom genoegen nemen met een die alleen zo-zo?,
toen kwam het antwoord: chocolade.
chocolade pudding is een van mijn leven comfort foods (terug naar Jell-O pudding cups!).
deze chocolade chia seed pudding neemt me terug naar lunchbox (en Ok, begin 20s post-college) dagen van snacken op voorverpakte chocolade pudding cups.
In tegenstelling tot pudding uit de winkel, is dit recept echter gemaakt van super eenvoudige, natuurlijke ingrediënten die je kunt uitspreken. Het biedt eiwitten, vezels en gezonde vetten en zal u vol en tevreden te houden.,
in feite is chiazaadpudding goed genoeg voor je om acceptabel te zijn voor het ontbijt! Top het af met bessen en een handvol muesli, en geniet van het gevoel aangedreven en energiek de hele ochtend. En omdat het de avond ervoor klaar is, staat het ontbijt klaar als je wakker wordt.
en deze chocolade versie? Het is dik, rijk en smaakt heerlijk genoeg om als dessert te eten. Top het af met een handvol chocolade chips en slagroom (of slagroom kokosroom als je wilt dat het zuivel gratis), zet je favoriete afspeellijst, en worden vervoerd naar een mini chocolade escape.,
Het maakt niet uit op welk tijdstip van de dag u het serveert, chia pudding is zeker om de plek te raken.
hoe smaakt Chiazaadpudding?
voor degenen die het nog niet eerder hebben gehad, kan de smaak en textuur van chiazaadpudding moeilijk te visualiseren zijn (taste-ualize?). Zo zou ik het omschrijven.
- Chia pudding is romig met slechts de geringste hint van louche textuur (vergelijkbaar met tapioca pudding). Zodra de chia zaden opzwellen en de vloeistof opnemen waarmee ze samen geroerd worden, zijn ze langer knapperig of hard.,
- de chia zaden zelf hebben geen smaak en nemen de smaak aan van de items waarmee ze gemengd zijn. Voor dit recept heeft de chia pudding een heerlijk rijke chocoladesmaak. BEVESTIGEND.
Op zoek naar chiazaadrecepten die geen pudding zijn? Bekijk hier al mijn heerlijke opties.
Is Chiazaadpudding gezond?
- Chia zaden bevatten antioxidanten die helpen onze cellen te beschermen tegen ziekte en schade.,
- voor degenen die zich afvragen of chia pudding goed is voor gewichtsverlies: Ja, de vezels en eiwitten in chia seed pudding helpen je langer voller te blijven, wat kan helpen bij gewichtsverlies.*
- met een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren kan chiazaadpudding uw risico op hartziekten helpen verminderen.*
- Chiazaadpudding is keto en Paleo vriendelijk, waardoor het een geweldige optie is voor diegenen die beide diëten volgen.
Hoe maak je de beste chocolade Chia Seed Pudding
na het spelen zijn dit mijn ideale ingrediënten., Voel je vrij om hun bedragen aan te passen aan uw smaak!
de bestanddelen
- chiazaad. Het meest essentiële ingrediënt. Ze zijn geweldig omdat er zoveel voedingsstoffen in deze kleine, caloriearme zaden zitten. Chia zaden bevatten antioxidanten, omega-3 vetzuren, en hoge niveaus van eiwitten en vezels. Ze hebben ook het heerlijke effect van plumping wanneer ze vloeistof absorberen, wat de pudding consistentie creëert. Chia pudding is de beste manier om chia zaden te eten!
- amandelmelk., Je kunt chiazaadpudding maken met melk (inclusief koemelk), maar ik maak liever amandelmelk chiazaadpudding. Het is meer neutraal, licht nootachtige smaak en romigheid zijn gemaakt voor chia pudding. Voor een ultra verwennende, meer dessertachtige twist, maak er een kokosmelk chiazaadpudding van, ofwel vol vet (de rijkste!) of licht zoals in dit recept voor Coconut Chia Pudding. Terwijl je chiazaadpudding kunt maken met water, denk ik dat de melk de beste smaak en textuur creëert.
- yoghurt., Ik geef de voorkeur aan mijn chiazaadpudding met yoghurt, omdat de yoghurt extra eiwit aan het recept toevoegt, waardoor het nog meer vulling krijgt. Gebruik voor een zuivelvrije optie een yoghurt op basis van kokosmelk.
- ongezoet cacaopoeder. Voor die intense chocoladesmaak. Zoals het recept geschreven is, is deze pudding behoorlijk chocoladeachtig. Als u meer wilt toevoegen, doe het dan heel langzaam (½ theelepel per keer). Een beetje gaat ver!
- espressopoeder., Het toevoegen van een beetje espressopoeder aan een chocoladedessert intensiveert de smaak van de chocolade (het zal het dessert niet naar koffie laten smaken, tenzij u een aanzienlijke hoeveelheid toevoegt). Het is optioneel hier, maar als je houdt van chocolade recepten, Ik beveel het oppakken van een pot. U kunt kopen espressopoeder bij de meeste grote supermarkten of online hier.
- zuiver vanille-Extract. Om de pudding complexiteit te geven (plus vanille chia seed pudding is heerlijk!).
- zoetstof naar keuze. Ik gebruikte pure ahornsiroop., Ik geef de voorkeur aan de smaak met chocolade meer dan andere natuurlijke zoetstoffen, maar je kunt zeker honing of agave ruilen. Dit recept gebruikt een zeer matige hoeveelheid. Ik raad aan om te beginnen met het recept zoals geschreven, dan meer naar smaak toe te voegen als je het zoeter wilt.
- snufje koosjer zout. Een belangrijk ingrediënt, zelfs in zoete recepten, om de smaken balans en pop te geven.
de juiste verhoudingen voor Chiazaadpudding
Dit recept kan omhoog of omlaag worden geschaald, of u nu een grote partij of slechts een paar porties wilt maken., Terwijl je gewoon chia zaden kunt toevoegen aan yoghurt, denk ik dat het gebruik van melk helpt het bereiken van de perfecte consistentie. In het algemeen beveel ik de volgende verhouding chiazaadpudding aan:
- 1 deel amandelmelk + ½ deel yoghurt + ½ deel chiazaad, weinig ¼ deel zoetstof.
voor een portie van 4 die er zo uitziet:
- 1 kopje amandelmelk ( of melk naar keuze) + ½ kopje yoghurt + ½ kopje chia zaden + 3 eetlepels zoetstof
Dit levert een rijke, dikke pudding op die geschikt is voor ontbijt of dessert!,
de aanwijzingen + Recepttips
- Zeef uw cacaopoeder (vervelend, maar zo de moeite waard). Voeg ahornsiroop, vanille, zout en espressopoeder toe en klop langzaam tot het een fudge-achtige saus wordt.
- klop in een paar spatten amandelmelk. Giet de rest van de amandelmelk en Griekse yoghurt erbij terwijl je blijft kloppen.
- het is tijd om de chia zaden binnen te kloppen! Bedek je kom en zet hem ongeveer 4 uur of ‘ s nachts in de koelkast. Indien mogelijk, controleer uw pudding ongeveer 30 minuten in, en geef het nog een goede roer.,
- als alles is ingesteld, roer het nog een keer (voor een optimale romigheid), en serveer!
als u wilt dat uw chiazaadpudding nog dikker wordt: probeer een extra 1 eetlepel chiazaad toe te voegen. De extra hoeveelheid zal meer vloeistof opzuigen en de pudding verder verdikken. Opmerking: zoals je kunt zien op de foto ‘ s, is deze pudding al vrij dik, maar als je het super solide wilt, omhoog de chia zaden in je chocolade chia zaad pudding met Griekse yoghurt. Als je pudding al een nacht rust, je bent klaar om het te eten, en je wilt het dikker onmiddellijk, voeg meer Griekse yoghurt.,
maak vooruit en opslagtips
- om vooruit te maken. Chia zaad pudding recepten kunnen duren 4 tot 5 dagen in de koelkast. Meng wat op zondagavond, en je bent klaar om te gaan tot donderdag of vrijdag … als je nog iets over hebt toch!
- op te slaan. Dek de restjes af in een kom of in kleine glazen potten en bewaar ze 4 tot 5 dagen in de koelkast.
- bevriezen. Ja, je kunt chiazaadpudding invriezen! Bevriezen in kleine, luchtdichte vriezer-veilige containers voor maximaal 2 maanden. Laat ‘ s nachts ontdooien in de koelkast.,
het serveren van Chiazaadpudding
- Chiazaadpudding wordt over het algemeen koud geserveerd, maar u kunt ook chiazaadpudding warm serveren! Voor het serveren van de pudding warm of koud, geef het een grote roer, voeg dan een van uw favoriete toppings en mix-ins.
- om Warm te serveren. Als u hem wilt opwarmen, plaats hem dan in een magnetronveilige container en magnetron zachtjes tot hij naar wens is opgewarmd. U kunt ook uw chia pudding op laag vuur op het fornuis verwarmen. Ik raad aan om een scheutje melk toe te voegen en regelmatig te roeren.
- Topping ideeën., Een paar van mijn favoriete toppings: vers fruit (bessen of bananen zou geweldig zijn in dit recept), muesli (deze glutenvrije muesli, Pompoenmusli, honing amandel Vlas muesli, peperkoek muesli, of chocolade amandel muesli zou goed zijn), gehakte noten, of een motregen van ahornsiroop voor toegevoegde zoetheid.
Aanbevolen hulpmiddelen om dit recept te maken
- kleine garde. Deze kleinere Garde is zoveel beter in het samen roeren van ingrediënten zonder dat ze over de toonbank spatten dan standaard garde., Zozeer zelfs dat ik er twee heb gekocht en bijna nooit meer een standaard maat garde gebruik.
- schattige kleine potjes. Niet nodig, maar ze maken ontbijt en dessert leuker.
- heldere mengkommen. Ik ben dol op de verscheidenheid aan maten in deze set, die ze stapelen voor eenvoudige opslag, en als ik ze in de koelkast bewaar, kan ik precies zien wat erin zit.
dus, wat denk je?
hebt u eerder chiazaadpudding gehad? Wat vind je ervan? Ik hoop dat je deze chocolade versie een keer te gaan, en als je probeert ik zou graag horen wat je denkt in de reacties hieronder!,
chiazaad Pudding
Voor het Serveren:
- Vers fruit met slagroom (YUM!,), chocolade chips, muesli, noten, alles wat je wilt!
instructies
-
Zeef cacaopoeder over een middelgrote mengkom om eventuele klontjes te verwijderen. (Ik weet het–zeven is het ergste, maar je wilt geen klontjes in je pudding.)
-
voeg de ahornsiroop, vanille, zout en espressopoeder toe en klop langzaam om te combineren. Het mengsel zal in het begin erg droog lijken maar uiteindelijk samen komen en lijken op een dikke, fudgy saus.,
-
giet er een paar spatten van de melk bij en roer voorzichtig om een pasta te maken (dit helpt het ontstaan van klontjes te voorkomen). Voeg dan de rest van de melk toe en klop tot een gladde massa. Klop in de Griekse yoghurt tot glad.
-
voeg chia-zaden toe en klop om te combineren. Bedek de kom met plastic en koel een nacht, of ten minste 4 uur, totdat het mengsel verdikt tot een pudding-achtige consistentie., Ik vind het helpt om het een keer ongeveer 30 minuten in te kloppen om ervoor te zorgen dat de chia zaden verdeeld blijven in het mengsel.
-
eenmaal ingesteld, roer de pudding nog een keer. Schep uw gewenste portie, en geniet met eventuele toppings. U kunt de mix ook porteren in potten en bewaar ze in de koelkast voor 4 extra dagen.
notities
- bewaren: Bedek uw chiazaadpudding en plaats deze maximaal 4 dagen in de koelkast.,
- invriezen: Plaats uw chiazaadpudding in kleine, luchtdichte vriesvakveilige containers en bewaar deze tot 2 maanden in de vriezer. Plaats je pudding in de koelkast om de dag voor je het wilt eten te ontdooien.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register
