Dit recept voor chicken cacciatore is een klassiek gerecht gemaakt met gestoofde kip en een assortiment groenten, allemaal samen gekookt in een smaakvolle tomatensaus. Het is een makkelijk diner waar de hele familie van zal houden!
als het gaat om etenstijd, staan kipgerechten altijd bovenaan mijn lijst. Mijn kinderen houden van kip en sperziebonen, kip braadpan en deze stevige Kip cacciatore.,
deze dagen ben ik volledig in comfort food modus, en er is geen betere manier om comfort food te doen dan een klassieker zoals Italiaanse kip Cacciatore. Dit gerecht bevat zacht gestoofde kip en stevige groenten in een hartige tomatensaus. Voeg wat pasta aan de zijkant en het diner wordt geserveerd!
Wat is Kip cacciatore?
het woord cacciatore betekent “jager” in het Italiaans, wat verwijst naar een gerecht dat wordt bereid in een jager-stijl., Hunter stijl gerechten bevatten meestal uien, kruiden, paprika ‘ s, tomaten en wijn. Chicken cacciatore bevat al deze ingrediënten, plus andere smaken zoals olijven en champignons.
Hoe maak je kip cacciatore?
dit gerecht begint met Bot in de dijen van kippen, die tot goudbruine perfectie zijn geschroeid. De dijen worden uit de pan gehaald en een combinatie van uien, paprika ‘ s, champignons en olijven wordt gaar. De kip gaat terug in de pan met de groenten, samen met tomaten, witte wijn en tomatensaus., Alles kookt samen in de oven tot de kip gaar is. De finishing touch is een strooi verse peterselie, Dan ben je klaar om te eten.
Tips voor Cacciatore
- Ik gebruik hier kippenbouten met been omdat ik denk dat ze de meeste smaak hebben, maar je kunt dijen zonder vel zonder been of zelfs borsten vervangen als je dat liever hebt.
- dit gerecht maakt grote restjes en kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het is ook een geweldige Maaltijd prep optie!,
- hoewel ik mijn cacciatore meestal serveer over spaghetti, is het ook geweldig geserveerd over polenta of een korte pasta zoals orzo.
Cacciatore variaties
Er zijn zoveel verschillende manieren om dit gerecht aan te passen aan de smaak van uw familie.
- groenten: probeer oranje of gele paprika ’s in plaats van rode en groene paprika’ s, of cremini ‘ s in plaats van knoopzwammen. U kunt ook andere groenten zoals wortelen of courgette toevoegen aan de mix.,
- kaas: probeer een bestrooiing van Parmezaanse kaas over de afgewerkte schotel, of smelt wat verse mozzarella over de bovenkant.
- olijven: in plaats van kalamata olijven, kunt u rijpe zwarte olijven of een variëteit van groene olijven gebruiken.kruidig: voeg 1/2 theelepel gemalen rode peper vlokken toe als je liever een beetje warmte in je eten.
of het nu helder en zonnig is buiten of koud en somber, deze Italiaanse kip cacciatore is altijd goed. Wat is je favoriete troostvoedsel? Deze cacciatore staat zeker bovenaan mijn lijst!,
Meer eenvoudig diner ideeën
- Beef Noodle Braadpan
- Garnalen Alfredo
- Spek Gewikkeld Kip
- Worst en Peper Pasta
- Honing Mosterd Kip
Print Pin
Kip Cacciatore
1/2 kop dun gesneden ui
instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden,
-
verwarm in een grote diepe pan 2 theelepels olijf op middelhoog vuur. Breng de kip aan beide kanten royaal op smaak met zout en peper.
-
leg de kip met de huid naar beneden in de pan en kook gedurende 5-6 minuten of tot diep goudbruin.,
-
draai de kip om en kook aan de andere kant tot ze bruin is, 5-6 minuten.
-
verwijder de kip uit de pan en leg deze op een bord.
-
voeg de resterende theelepel olijfolie toe aan de pan, samen met de uien, paprika ‘ s en champignons.
-
kook gedurende 7-9 minuten of totdat de groenten zijn verzacht en bruin worden. Voeg de knoflook en olijven toe en kook gedurende 30 seconden. Breng de groenten op smaak met zout en peper.,
-
voeg de wijn toe aan de pan en breng aan de kook. Kook gedurende 5 minuten of tot de wijn is gehalveerd.
-
voeg de tomaten, tomatensaus, tomatenpuree, Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak toe. Roer tot goed gecombineerd.
-
leg de kip terug in de pan bovenop het mengsel van tomaten en groenten. Schep wat van het tomatenmengsel over de kip.
-
bedek de pan en zet deze in de oven., Bak gedurende 35 minuten of tot de kip gaar is.
-
verwijder de pan uit de oven. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer.
Voeding
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 15 Maart 2016 en is bijgewerkt op 3 juli 2019 met nieuwe content.,
