Consumer Reports has issued new guidelines for limits on how much rice you and your children should eat. De rapporten van de consument analyseerden de gegevens van de voedsel-en Drugadministratie over meer dan 600 voedingsmiddelen die rijst bevatten en vonden wat met zorgwekkende niveaus van anorganisch arsenicum, dat met verscheidene soorten kanker wordt verbonden. De Food and Drug Administration beveelt ouders aan andere opties te overwegen in plaats van rijst granen voor het eerste vaste voedsel van hun kinderen.,uit de analyse van de Consumer Reports bleek dat hete rijstgraan en rijstpasta veel meer arseen kunnen bevatten dan het lab in eerdere tests zag. Dus Consumer rapporten nu beveelt aan dat kinderen zelden eten deze voedingsmiddelen, wat betekent niet meer dan twee keer per maand. En Consumer Reports beveelt kinderen onder de vijf limiet rijstdranken, rijst cakes en kant-en-klare rijst granen. De hoeveelheid arsenicum varieert. Om de consument de beste bescherming te bieden, zijn de aanbevelingen van de consumentenverslagen gebaseerd op de hogere niveaus in elke voedingsgroep.,
wat rijst zelf betreft, bleek uit laboratoriumtests van Consumer Reports in 2012 een hoog gehalte aan anorganisch arseen in witte rijst en een nog hoger gehalte in bruine rijst. Consumer Reports heeft andere soorten rijst en andere granen getest en heeft verschillende alternatieven gevonden met veel lagere niveaus van anorganisch arseen. Enkele goede keuzes — sushi rijst uit de VS en witte basmati rijst uit Californië, India en Pakistan. Gemiddeld hadden ze de helft van de hoeveelheid arseen zoals de meeste andere soorten rijst., En bruine basmatirijst uit Californië, India en Pakistan heeft ongeveer een derde minder anorganisch arseen dan andere bruine rijst. Andere goede opties-bulgur, gerst en faro, evenals glutenvrije granen zoals amarant, boekweit, gierst en quinoa. in antwoord op Consumer Reports’ investigation, de USA Rice Federation uitgegeven deze verklaring: “onderzoek uitgevoerd door de Food and Drug Administration en de U. S. rice industry toont aan dat arseen niveaus gevonden in de V. S. geteelde rijst zijn onder veilige maximum niveaus vastgesteld dit jaar door de Wereldgezondheidsorganisatie., Studies tonen aan dat het opnemen van witte of bruine rijst in het dieet meetbare gezondheidsvoordelen biedt die opwegen tegen de potentiële risico ‘ s die verbonden zijn aan blootstelling aan sporenconcentraties van arseen. De Amerikaanse rijstindustrie zet zich in voor de teelt van een veilig en gezond product; we testen voortdurend ons gewas en onderzoeken manieren om de toch al lage niveaus van arseen in rijst nog verder te verminderen.
Local
The Food & Drug Administration Gaf deze verklaring: de lopende beoordeling van arseen in rijst door de FDA blijft een prioriteit voor het agentschap., Vorig jaar, de FDA vrijgegeven wat wij geloven dat de grootste set van testresultaten tot nu toe op de aanwezigheid van arseen in rijst en rijstproducten, en we zijn van plan om een ontwerp-evaluatie van de potentiële gezondheidsrisico ‘ s verbonden aan de consumptie van arseen in dezelfde voedingsmiddelen vrij te geven.
totdat die evaluatie is voltooid, blijft het bureau consumenten, waaronder zwangere vrouwen, aanbevelen een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan granen te eten., Ouders moeten zuigelingen en peuters ook een verscheidenheid aan granen voeden en andere opties dan rijstgraan overwegen voor het eerste vaste voedsel van een kind.uit gepubliceerde studies en lopend onderzoek van de FDA blijkt dat het koken van rijst in grotere hoeveelheden water – vijf tot zes keer die van de rijst – en het afvoeren van het water het arseengehalte kan verminderen, hoewel het ook de voedingswaarde van de rijst kan verminderen.
