hoewel Seattle vaak wordt gevierd om zijn koffie, bekend als regenachtig en geassocieerd met de Space Needle, is deze noordwestelijke stad ook de thuisbasis van een verzameling luxe restaurants. Of je nu honger hebt van het wandelen in de Cascade Mountains, zeilen in de Puget Sound of zelfs binge-kijken naar je favoriete afleveringen van Grey ’s Anatomy, Seattle’ s fine-dining locaties bieden je een keer in je leven maaltijden., Variërend van glamoureuze throwbacks aan intieme en gezellige ruimtes, dit zijn de beste restaurants in Seattle volgens Elite Traveler.
in het restaurant van de familie Canlis kunt u voor de kamerhoge ramen gaan zitten en genieten van een adembenemend uitzicht op Lake Union, de stad en Cascade mountain range. Als derde generatie chef-koks in de familie Canlis begrijpen de huidige eigenaren prima koken beter dan wie dan ook. Dit vlaggenschip van fine dining biedt een heerlijk viergangenmenu dat mensen terug maaltijd na maaltijd houdt., Maar de gerechten van hoge kwaliteit (variërend van de beroemde “Canlis salade” van het restaurant tot zalm geserveerd met wilde rijst, sparrenrapen en groene tomaten) zijn niet het enige dat gastronomen terug trekt. Canlis werd eindelijk erkend voor zijn stellaire wijnkaart dit jaar, toen het werd bekroond met de felbegeerde James Beard Award voor “Outstanding Wine Program.”Voor een meer intieme ervaring, kiezen tussen drie Prive-dining suites. Met een weids uitzicht (evenals een telescoop om van te genieten!), De Caché dient als meest exclusieve privé tafel van Seattle., Schijnbaar genesteld tussen de bomen, Deze kamer is een eigen schuilplaats voor romantische avonden van lekker eten en biedt zelfs gasten met een bank om te loungen tussen de gangen.
canlis.com
El Gaucho Seattle
met zijn chique service, live jazz en glinsterende kaarslicht, vervoert El Gaucho Seattle gasten naar een verleden-tijdperk waar gastvrijheid en romantiek heersen. In feite lijken de met leer beklede deuren van het restaurant te dienen als een portaal naar de glitter en de glamour die in de jaren 50 van de vorige eeuw voor lekker eten zorgde., Sommigen kiezen voor een van de weelderige steaks, zoals de Filet medaillons Oscar, terwijl anderen kiezen voor verse zeevruchten, zoals de Duikerzee sint-jakobsschelpen en gegrilde garnalen Linguine. Maar op het sterke vegetarische menu van El Gaucho (met geroosterde plantaardige Quinoa en een truffelsoep gevuld met wilde champignons en room) neemt vlees een achterbank voor groenten. Wilt u uw heerlijke maaltijd combineren met wijn? Vraag de sommelier om zijn of haar deskundige suggesties. Gasten hebben ook de mogelijkheid om een privékamer te huren voor een intiemer diner of een grotere bijeenkomst.
elgaucho.,com / dine/seattle
Altura
Altura ligt in de bruisende uitgaanswijk van Seattle, bekend als Capitol Hill. Vertaald uit het Italiaans, Altura betekent hoogte of hoge plaats-een passende naam voor dit luxe restaurant, omdat het consequent stelt (en overtreft) verheven gastronomische normen. Diner in Altura is meer dan een maaltijd; het is een ervaring die zich uitstrekt over een periode van twee tot drie uur., Het menu verandert dagelijks om ten volle te profiteren van lokale producten, zeevruchten, foeragemieren en boeren. Geboren uit Italiaanse recepten en lokaal geproduceerde ingrediënten, zullen deze gerechten (zoals eendenkapunet met lente-uitjes, jonge raap en kruidige ingemaakte kers evenals rum semifreddo met bosbessen en Douglas spar) nooit teleurstellen. Altura ‘ s team stelt drie drankenopties samen die passen bij het dagelijkse menu: een combinatie van wijn, een combinatie van niet-alcoholische dranken en een combinatie van moderne dranken (waaronder sterke drank en bieren). Een team van sommeliers staat altijd voor u klaar om u verder te begeleiden.,
alturarestaurant.com
Art of the Table
verscholen in de wijk Wallingford van Seattle, is Art of the Table een schilderachtige en intieme ruimte boordevol creatieve en onverwachte paringen – probeer gewoon het gerecht met thee-geïnfundeerd eendenei te combineren met ingelegde cilinder bieten en asperges om te zien wat we bedoelen. Veel gerechten op het menu zijn vernoemd naar leveranciers, zoals de Olsen Farms pork belly en Skagit River beef cheek., Elke gezellige tafel, met name de vijf-zits chef ‘ s table, geniet van een uitzicht op de keuken, waar enthousiaste koks gaan met nieuwsgierige gasten. Geniet van de hoogste expressie van de noordwestelijke Pacifische keuken, vermengd met het beste van Seattle ‘ s producten in het zeven-of negen – gangen proeverij menu, met aandacht voor de boerderij-tot-tafel filosofie van het restaurant door middel van gerechten zoals de Neah Bay Black Cod, die maitake paddenstoel, gestoofde radijs, ramp pesto, wortelboter en ramp chimichurri omvat.
art.,net
Lark Restaurant
Lark ligt in het hart van Capitol Hill en biedt een unieke ambiance. Immense ramen en hoge plafonds met teruggewonnen houten balken en gloeiende hanglampen verlichten dit gerestaureerde magazijn op zelfs de meest gure dagen in de beruchte bewolkte stad. Chef John Sundstrom ‘ s nadruk op lokale ingrediënten zorgt ervoor dat het menu – en niet de kwaliteit van de keuken – verandert met de seizoenen., Ben je in de stemming voor de malse bizons of de indrukwekkende Eendenconfit? De overheerlijke asperges Ravioli of de royale Octopus a la Plancha? Te moeilijk om alleen de selectie te maken? Laat het de chef – kok met Lark ’s drie-of vijf-gangen proeverij menu’ s.
larkseattle.com
