de meest voorkomende koffie en thee additieven zijn zuivel en zoetstoffen. Voor een zoetere cuppa voegen de meeste mensen gewoon witte suiker toe, maar er zijn veel manieren om koffie en thee te zoeten, zoals honing, agave nectar, melasse, eenvoudige siroop en kunstmatige zoetstoffen. Als je deze andere opties nog moet verkennen, krijg je een zoete verrassing.,
Noten bij het verzoeten van koffie en thee
De meeste zoetstoffen zijn het gemakkelijkst toe te voegen aan warme dranken, met name droge zoetstoffen zoals suiker die snel oplossen onder het vuur. Als je ijskoffie of ijsthee zoet, probeer het dan te zoeten voordat je het afkoelt of gebruik een vloeibare zoetstof, zoals honing, agave nectar en eenvoudige siroop.
zoals met veel dingen, is minder meer als het gaat om het verzoeten van koffie en thee., Als u vindt dat een grote dosis zoetstof net zo veel een deel van uw ochtend drank als de drank zelf is, probeer dan over te schakelen op een hogere kwaliteit koffie of thee en het verminderen van de hoeveelheid suiker die u toevoegt. U kunt vinden dat de smaak van de drank staat op zijn eigen met weinig of geen zoetstof.
suiker
Suiker is de meest voorkomende zoetstof voor warme koffie en thee., Verschillende soorten suiker hebben verschillende smaakprofielen. Bruine suiker heeft bijvoorbeeld een diepere, rijkere smaak dan geraffineerde suiker. Als u geïnteresseerd bent in het verkennen van meer ongewone suiker profielen, probeer Indiase jaggery. Het is een ongeraffineerde suikerriet suiker die geweldig is met masala chai of koffie.
sommige mensen geven de voorkeur aan suiker in de vorm, zoals bergkristalsuiker (ook bekend als rock candy), die in rechthoekige prisma ‘ s kan komen of in een geode-achtige vorm aan roerstaafjes kan worden bevestigd.,
honing als zoetstof
honing is een populaire zoetstof voor thee en ijskoffie en theedranken. Het wordt ook gebruikt in het Spaanse Café con miel (“koffie met honing”).
net als bij suiker hebben verschillende soorten honing verschillende smaakprofielen.
- klaverhoning is het populairst, mede vanwege zijn relatief neutrale smaakprofiel.Tupelo honing heeft een boterachtige, zachte, zachte smaak die uitzonderlijk is voor thee.
- veel koffies kunnen de brutalere smaken van wilde bloemhoning aannemen.,
sommige mensen kiezen honing als zoetstof Op grond van de gezondheidsvoordelen ervan. Als u om gezondheidsredenen de voorkeur geeft aan honing, moet u deze niet koken terwijl u uw koffie of thee bereidt, omdat dit de werkzaamheid ervan vermindert. Sommige coffeeshops bieden verschillende soorten of smaken honing in kleine “stokjes”. Er zijn ook een aantal grote honing substituten beschikbaar als je uit het.
Agavesnectar
Agavesnectar is een andere natuurlijke zoetstof die wijdverbreid populair is in een verscheidenheid aan dranken., Het heeft een smaak die tussen honing en melasse en het is geweldig met sterkere thee en veel koffie. Omdat het een vloeibare zoetstof is, is het ideaal voor ijsdranken.melasse
melasse
melasse heeft een vette, diepe smaak die geschikt is voor Braziliaanse, Kona en Colombiaanse koffie. Net als honing en agave nectar is het een vloeibare zoetstof, dus het werkt goed met bevroren of gekoelde dranken.
Fruit als zoetstof
of het nu in SAP, nectar of gepureerde vorm is, fruit kan een smaakvolle en natuurlijke manier zijn om koffie en thee te zoeten., Dit werkt vooral goed voor koffie of thee smoothies. Toch hoeft het niet zo uitgebreid te zijn—Citroen (die zowel zoet als zuur is) wordt vaak toegevoegd aan thee.
Stevia
Stevia is een nieuwere zoetstof op de markt. Het merk SweetLeaf is gemaakt van een extract van de sweetleaf plant en wordt over het algemeen beschouwd als een natuurlijk product. Het heeft een smaak die sommigen glad vinden, terwijl sommige (met name supertasters) vinden dat de nasmaak bitter of zoethout-achtig is.,
heel wat bedrijven maken stevia en bij elk van hen is het het beste om vet smakende koffie en thee te kiezen.
eenvoudige/gearomatiseerde siropen
eenvoudige siropen (ook bekend als “suikerstroop”) zijn eenvoudige oplossingen van suiker die in water zijn gekookt. Plain simple siroop heeft een neutrale smaak die goed werkt met de meeste koffie en thee en er is geen zorgen te maken over het oplossen van suiker.
eenvoudige siropen kunnen gemakkelijk op smaak worden gebracht door toevoeging van ingrediënten zoals fruit, kruiden en specerijen tijdens het koken., Zoals de naam al doet vermoeden, is het gemakkelijk om je eigen eenvoudige siroop te maken. Combineer gearomatiseerde siropen met koffie en thee op basis van de smaakprofielen van elk.
maïssiroop
maïssiroop (en maïssiroop met hoog fructosegehalte) wordt vaak gebruikt als zoetstoffen in “kant-en-klare” (gebottelde/ingeblikte) koffie en thee. Er is enige gezondheids controverse over het gebruik van maïssiroop als zoetstof en of producten die maïssiroop bevatten wel of niet als “natuurlijk” moeten worden bestempeld.”Het is niet de beste zoetstof keuze voor uw casual kopje koffie of thee., Tenzij een recept vraagt om het specifiek, gebruik een van deze andere opties.
kunstmatige zoetstoffen
kunstmatige zoetstoffen, zoals Splenda, Equal en Sweet-n-Low, worden ook gebruikt om koffie en thee te zoeten. Ze hebben de neiging om meer populair onder calorie-tellers en mensen met diabetes of andere suiker gevoeligheden dan ze zijn onder de algemene bevolking. Dat komt omdat ze vaak een onaangename nasmaak hebben en wennen aan die smaak na jaren suiker vergt toewijding.
Deze zijn het beste in sterk smakende koffie en thee.,
