Wat is er beter dan mals, schilferige vis gebakken in een licht, knapperig beslag met een kant van gouden chips? Fish and chips is een van de meest populaire maaltijden van onze neven aan de overkant van de vijver vanwege de rijke combinatie van texturen en smaken. Dit heerlijke comfort food is geliefd bij iedereen in de familie.
Als u van plan bent om fish and chips voor de eerste keer te maken, of in de hoop om uw recept te perfectioneren, is het kiezen van de juiste vis essentieel., Wat maakt een vis perfect voor fish and chips? Dit is een felbesproken vraag, vooral over de vijver in het Verenigd Koninkrijk waar restaurants verkopen meer dan 382 miljoen porties van dit gerecht per jaar. Er zijn wedstrijden gewijd aan het vinden van de beste fish and chips op hun eiland. Uiteindelijk komt het erop neer hoe je de perfecte fish and chips definieert.
geeft u het meeste om de contrasterende texturen tussen het knapperige beslag en de schilferige vis? Of denk je dat de vis een rijke smaak moet hebben die de smaak van de knapperige buitenkant aanvult?, Of denk je dat de beste gehavende vis zowel smaakvol als mals is? Wij laten u beslissen.
we kunnen u wijzen op de top drie soorten vis voor deze heerlijke Britse gerechten: kabeljauw, schelvis en koolvis. U kunt deze gids gebruiken om u te helpen de beste vis te kiezen om uw ideale fish and chips te maken.
meest populair: Cod
voor veel mensen is cod de beste keuze. Het heeft een milde smaak en extreem mals vlees. Als je van een groot contrast houdt tussen de knapperige buitenschaal en de delicate witte vis binnenin, dan is kabeljauw de ware voor jou. De subtiele smaak gaat goed samen met zout en azijn.,
keuze van de Chef: Schelvis
schelvis is de vis die de meeste koks verkiezen voor fish and chips. De textuur is niet zo schilferig of mals als kabeljauw, maar het vlees heeft meer smaak. Haddock heeft een lichte zoetheid die goed past bij de boterachtige smaak van het beslag. Het smaakt heerlijk ondergedompeld in een currysaus.
meest smaakvol: Boston Pollock
Pollock is een controversiële keuze in sommige huishoudens, maar het wordt steeds populairder. Een lid van de kabeljauwfamilie, pollock is sappig en mals. Het is veel smaakvoller dan zijn blander neef kabeljauw., Gehavende en gefrituurde pollock smaakt heerlijk met een scheutje citroensap of tartaarsaus.
of u nu liever fish and chips maakt met een zachte witte vis zoals kabeljauw, een rijke vette vis zoals koolvis of het beste van beide met schelvis, kom naar City Fish Market! U vindt de meest verse selectie van heerlijke, duurzaam geviste zeevruchten in Connecticut!
Als u op zoek bent naar tips over hoe u perfect vis kunt bakken, bekijk dan onze Pinterest! Volg onze blog voor meer insider informatie over hoe u de beste zeevruchten kunt plukken en bereiden.
