vandaag ontdekte ik waarom barbecues zo worden genoemd.
het woord “barbecue “komt van het Caribische woord” barbacoa.”Oorspronkelijk was een barbacoa geen manier om voedsel te koken, maar de naam van een houten structuur die door Taino-Indianen werd gebruikt om hun voedsel te roken. Vanwege de bekende diëten van de Indianen in kwestie, is het waarschijnlijk dat de eerste barbecue bestond uit een soort van vis, wezens uit de zee duidelijk in overvloed in het Caribisch gebied., Naast het koken, kan de structuur van stokken ook worden gebruikt als een ruimte voor Slapen, opslag en onderdak.Spaanse ontdekkingsreizigers namen het woord barbacoa mee naar Spanje, waar het in 1526 voor het eerst in druk verscheen. Voor een tijdje verwees barbacoa nog steeds naar de structuur waarin voedsel werd gekookt, maar na een tijdje begonnen mensen het te gebruiken om te verwijzen naar het proces van het koken van voedsel in een barbacoa en het gekookt voedsel zelf.het eerste bekende exemplaar van barbecue in Engelse prent was in A New Voyage Round the World van William Dampier, gepubliceerd in 1697., In dit geval verwees het naar de structuur als een slaapplaats:
en lag daar de hele nacht, op onze Borbecu ‘ s, of frames van stokken, ongeveer 3 voet van de grond.
zoals u kunt zien, begon de spelling al te evolueren, misschien om het voor Engelse talen gemakkelijker te maken om uit te spreken. In 1733 begon het een sociale bijeenkomst te betekenen waarbij vlees werd gegrild, zoals blijkt uit het Dagboek van B. Lynde dat jaar: “Fair and hot; Browne, barbacue; hack overset., Ongeveer twee decennia later, in 1755, werd het woord “barbecue” ingevoerd in Samuel Johnson ‘ s the Dictionary of the English Language. De vermelding luidt:
tot ba ‘ rbecue. Een term die in West-Indië wordt gebruikt voor het kleden van een varken geheel; dat, gespleten aan de ruggengraat, wordt plat gelegd op een groot rooster, opgeheven ongeveer twee voet boven een houtskool vuur, waarmee het is omgeven.
vandaag zijn er net zoveel spellingen voor barbecue als er betekenissen zijn voor de term. Veel mensen gebruiken barbecue, BBQ, Bar-B-Que, en andere variaties daarvan., Dat gezegd hebbende, wordt de” officiële “spelling algemeen beschouwd als “barbecue” met een” c”, vergelijkbaar met het origineel. Terwijl mensen kunnen debatteren over wat de juiste spelling moet zijn of wat precies een barbecue is, is er één ding waar we het allemaal over eens zijn: een barbecue is zeker niet langer een schuilplaats of een slaapstructuur!,nes, Spotify, Google Play Music, Feed), evenals:
- ‘ s Wereld Grootste Item in Een Menu Is de Kameel Gevuld met Lamsvlees, die is Gevuld met Kippen die is Gevuld met Vis of Eieren
- Waarom Kruidig Voedsel Kan ervoor zorgen dat Uw Neus te Voeren
- De Oorsprong van de Term “Drank”
- Het Rode Sap in Rauw Rood Vlees is Niet het Bloed
- De Naam “Hot Dog” Was Niet Bedacht op een New York Giants Honkbal Spel
Bonus Feiten:
- Een fantasievolle etymologie verhaal over het woord “barbecue” is dat het komt van de franse woorden voor baard en staart, “barbe” en “queue.,”Vermoedelijk is de combinatie bedoeld om te verwijzen naar het roosteren van een varken, wanneer je het kookt van zijn top (baard) tot zijn staart. Terwijl het combineren van de woorden zou je iets zeer vergelijkbaar met barbecue, het is gewoon niet hoe het woord tot stand kwam.
- een andere oorsprong verhaal is dat barbecue is een samentrekking van de naam van een populaire Amerikaanse roadhouse dat pooltafels had: “Bar, Beer, and Cue.”Er zijn geen Historische gegevens om dit te ondersteunen.,misschien in een poging om barbecues “zo Amerikaans als appeltaart” te schilderen (hoewel appeltaart niet echt Amerikaans is), hebben bepaalde kookboeken uit Texas de mythe van een rancher genaamd Bernard Quayle of Barnaby Quinn bestendigd, afhankelijk van met wie je praat. Zijn favoriete ding om te doen was het koken van verschillende soorten vlees boven open kuilen en serveren het eten aan zijn vrienden. Op zijn ranch, zijn dieren werden gebrandmerkt met zijn initialen—B. Q. dus, zijn ranch werd “Bar B. Q.” klinkt een beetje vergezocht voor u? Ja, wij ook. Er is net zoveel gedocumenteerd bewijs als dat Mr., Rogers, die in feite een pacifist en een Presbyteriaanse dominee was, droeg truien met lange mouwen om alle tatoeages op zijn armen te verbergen, één voor elke persoon die hij doodde als sluipschutter in het leger … een tijdje noemden vroege Franse ontdekkingsreizigers barbecues “boucans”, waar we” buccaneer ” van krijgen—zij waren de mensen die de boucans verzorgden.de beroemde “Australische” zin die Amerikanen graag herhalen— “gooi een garnaal op de barbie” – is eigenlijk niet Australisch. De zin is ontstaan in een reeks toeristische commercials met in de hoofdrol Paul Hogan van Crocodile Dundee faam., Wat hij eigenlijk zei in de advertentie was “ik slip een extra garnalen op de barbie voor u.”die enigszins evolueerde in de volkstaal. Terwijl Australiërs “barbie” zullen gebruiken als slang voor “barbecue,” ze zijn veel meer kans om te zeggen “garnalen” dan “garnalen.”Om verwarring in het Amerikaanse publiek te beperken, werd het woord veranderd in “garnalen.”
- terwijl het barbecueën van vlees tegenwoordig stereotiep wordt afgeschilderd als een” mannenbaan”, waren de eerste mensen die de barbecue verzorgden waarschijnlijk vrouwen., De familiestructuur van de stammen die de barbacoa gebruikten betekende meestal dat de mannen de jagers waren terwijl de vrouwen de koks waren.President George Washington was zelf een groot fan van barbecues. Hij schreef in zijn dagboek over naar een barbecue gaan in 1769 (“ging naar Alexandrië voor een Barbecue en bleef de hele nacht.”) en het hosten van een in 1773 (“een Barbicue van mijn eigen geven in Accatinck”). Hij zou zelfs 48 flessen Franse claret hebben meegenomen naar één. Klinkt als een recept voor een leuke tijd.sinds ten minste 1959 worden barbecuewedstrijden gehouden., De eerste lijkt te hebben plaatsgevonden in Hawaii slechts een paar maanden nadat het werd een staat, en was alleen voor mannen. Vijfentwintig mannen namen deel aan de cook-off, strijden om de hoofdprijs van $10.000 (ongeveer $77.600 vandaag). Meer recent,” Barbecue Pitmasters ” uitgezonden op TLC, met mensen koken hun beste barbecue recepten om te concurreren voor een $100.000 grote prijs.
