een epische charcuterie board beladen met vlees, kaas, fruit, crackers en conserven is het ultieme voorgerecht om een menigte te voeden.
Hoe maak je een charcuterie bord
Een goed charcuterie bord is het ultieme gemakkelijke voorgerecht, snack met drankjes en zelfs hoofdgerecht als je genoeg variatie. Het is een van onze favoriete manieren om te eten en te vermaken, want het is gedoe-vrij en zeer gemakkelijk om tegemoet te komen aan een verscheidenheid van verschillende diëten en voorkeuren., Pak je grootste serveerplank of schotel (of leg perkamentpapier direct op de tafel) en laten we bouwen.
Wat moet je op een charcuterie bord zetten
er zijn geen regels, maar naar mijn mening is een charcuterie bord anders dan een cheese bord. Een kaasplank is gericht op de kaas en bevat ingrediënten en elementen die de kaas aanvullen. Evenzo, een charcuterie bord is alles over het vlees. De ingrediënten in combinatie met het vlees zijn er als aanvulling en maken van elke hap een heerlijke.
- Charcuterie: Charcuterie is een brede term voor bereid vlees., Spek, vleeswaren, worsten, patés, ham, enz. Ik wil graag een verscheidenheid van verschillende vlees. Salami is een must en als er zo ‘ n verscheidenheid die er zijn, kunt u een paar verschillende soorten. Ik wil graag een hele chorizo in Munten snijden. Parma ham / Prosciutto is ook een geweldige toevoeging. Kippenlever paté, Coppa, Jamón, Zigeunerham, enz. zijn allemaal goede opties ook. Een uitgebalanceerd charcuterie bord heeft tussen de 3 en 5 soorten vlees, afhankelijk van het aantal mensen dat het nodig heeft om te serveren.
- Fruit: ik vind het fijn om zowel vers als verduurzaamd / gedroogd fruit in de lijst op te nemen., Kersen, bessen en druiven zijn enkele van mijn favorieten en ik hou van geconserveerde vijgen. Meloen is een geweldig idee als je parmaham of Prosciutto serveert. Fruit past goed bij het zoute vlees en het is goed om een vers element op het bord te hebben.
- augurken en conserven: de zuurgraad van augurken is zeer welkom te midden van alle rijkdom van de kaas en vlees. Op dezelfde manier, conserven toevoegen grote zoetheid aan het bord en werkt ongelooflijk goed met zowel de gezouten vlees en kaas.
- kaas: niet essentieel op een charcuterie bord, maar een natuurlijke toevoeging., Ik hou van een sterke blauwe kaas, een zachte kaas (zoals Brie of Camembert) en een stevigere kaas. Gruyere, Havarti, Appenzeller, Raclette, Cheddar en Parmezaanse kaas zijn allemaal goede opties.
- Crackers / brood: gesneden stokbrood, soepstengels en crackers van alle soorten zijn welkom op een deelbord als dit. Je hebt een voertuig nodig voor het vlees en de kaas, toch?
kan ik dit vooruit maken?
De meeste elementen kunnen het best bij kamertemperatuur worden geserveerd, zodat het bord tot een uur van tevoren kan worden geassembleerd en bij kamertemperatuur bedekt kan worden gehouden., Als alternatief, assembleer de ingrediënten (behalve voor brood en crackers) en dek goed af en vervolgens een dag in de koelkast voor het opdienen. Voeg alle crackers of brood toe vlak voor het opdienen om te voorkomen dat ze uitdrogen of vochtig worden.,
Ideeën voor het delen van boards
- Gemakkelijk bagel raad
- De ultieme kaas raad
- Vakantie dessert raad
- Gemakkelijk breakfast
Makkelijk Charcuterie-raad
Prep Time: 20 minutes
Ingredients
- 200 g (7oz) salami
- 200 g (7oz) Parma Ham / Prosciutto
- 200 g (7oz) chorizo sliced into coins
- 100 g blue cheese Gorgonzola, Stilton, etc.,
- 100 g Brie
- 100 g harde kaas Gruyere, Havarti, Parmezaanse kaas, enz.
- 3 kopjes vruchten naar keuze bessen, kersen, druiven, meloen
- 2 kopjes augurken ik heb Cornichons gebruikt maar ingelegde uien werken ook.,
- conserven naar keuze
- 1 stokbrood gesneden
- soepstengels/crackers naar keuze
instructies
-
plaats de ingrediënten op een groot bord of schotel.
-
stapel elk ingrediënt samen om een visueel aantrekkelijker eindresultaat te creëren. Plaats fruit ertussen voor kleur en textuur.,
-
Add serving knives or spoons and serve immediately.
