de gedurfde ondernemer is altijd op zoek naar de volgende geldmaker die zijn of haar spaarrekening zal springboarden in de miljoenen.
een van de meest winstgevende sectoren om te verkennen is gastvrijheid. Het is een high stakes, win-it-all-or-go-home onderneming die ongelooflijk lonend kan zijn. Je zou kunnen raken paydirt en land de volgende grote restaurant of café in uw buurt.,
in de voedingsindustrie kunnen coffeeshops een comfortabele en winstgevende kleine start-up zijn die een eerlijk deel van de potentiële investeerders aantrekt. Een ander voordeel is hoe snel je met een café kunt gaan lopen; alles wat je nodig hebt is de juiste houding, een doorgewinterde barista, een geweldige espressomachine en een toplocatie.
beschouw dit artikel als een inleiding op het openen van uw eigen coffeeshop. We zullen uw eetlust te wekken door te praten over alle voordelen van een dergelijke inspanning, dan wat je nodig hebt om te beginnen.,
de voordelen van het starten van een coffeeshop
Het starten van een coffeeshop heeft een groot aantal voordelen, waaronder:
een hoge winstmarge
beschouw het beginpad van Starbucks terug in die sombere Seattle dagen. Het Rijk kwam tot leven als een klein bedrijf in handen van een paar vrienden met een passie voor koffie.
Er is een reden voor hun buitengewone succes: Colombia ‘ s Nummer één export heeft een van de grootste winstmarges denkbaar., Er zijn honderden verhalen van jonge mensen die investeerden in de bonen Industrie en erin slaagden om enorme winsten te maken in een kwestie van maanden. coffeeshops zijn potentiële rags-to-riches verhalen. Natuurlijk zijn winstmarges een groot deel van het opbouwen van een succesvol bedrijf, maar het is niet alles…
Wees je eigen baas
als eigenaar van je eigen bedrijf, zul je niet langer worden geketend aan de A-Z van een negen-tot-vijf. Je kunt je schema instellen, en je krijgt betaald op basis van je waarde, niet een vast salaris. Met andere woorden, hoe harder je werkt, hoe meer winst je persoonlijk maakt.,
toegegeven, het starten van een horecabedrijf kan veel werk vergen, maar in tegenstelling tot werken in een hokje, kun je de regels maken.
Druk uw creativiteit uit
Het bezitten van iets nieuws en unieks zal u in staat stellen om uw eigen omgeving te creëren als een weerspiegeling van uw innerlijke zelf. Versier de coffeeshop op jouw manier. Noem Drankjes Creatief, tikken op allerlei dingen zoals uw favoriete bands of films.
uitbreiding
succesvolle coffeeshops hebben een verbazingwekkend vermogen om zich over het hele land te verspreiden., Impos client Toby ‘S Estate, bijvoorbeeld, begon uit de garage van zijn moeder in Woolloomooloo, Sydney voordat de eerste Toby’ s Estate cafe geopend in 2001.
sindsdien is de succesvolle cafe-onderneming van kracht naar kracht gegaan en heeft ze cafés in het hele land geopend. Toby ‘ S Estate heeft nu cafés in Singapore en New York.
hoeveel kost het om een coffeeshop te openen?
een van de belangrijkste ingrediënten bij het openen van een succesvolle coffeeshop is het ontwikkelen van een concept gebaseerd op onderzoek en planning.,
om een merk te creëren dat zich onderscheidt van de rest en iets nieuws toevoegt aan de mix, moet je zowel solide planning combineren met diepe creativiteit. Het is van cruciaal belang om niet te beginnen met een coffeeshop zonder eerst na te denken over de belangrijkste kwesties.
Er zijn twee financiële vragen die in de geest van een horecaondernemer opduiken wanneer ze denken over het uitgeven van hun geld aan iets nieuws. Hoeveel kost het? En wat krijg ik terug?
in de koffie-industrie is de eerste vrij gemakkelijk te beantwoorden, terwijl de laatste op zijn best subjectief en speculatief is., Consultant Matt Milletto schat dat de kosten van een nieuw koffiehuis kunnen variëren van $150.000 tot $500.000. In vergelijking, een koffie kar zou kunnen kosten ergens tussen $ 5.000 tot $ 20.000.
laten we deze cijfers opsplitsen en precies zien waar uw geld zal worden besteed. In het algemeen, uw oorspronkelijke budget moet rekening houden met ten minste deze verschillende checkpoints, elk zo cruciaal en belangrijk als de eerste.
onroerend goed
Dit is alles wat betrekking heeft op de ruimte die u zult gebruiken voor uw winkel., We hebben het niet alleen over lopende huur, nutsvoorzieningen, onderhoud en verzekering, maar ook over bouw-en ontwerpkosten. In de regel mag de huur niet meer dan 15% van de verwachte verkoop bedragen.
bureaucratie
meestal is er kilometers bureaucratie om uit te zoeken voordat je café wordt geopend. Elke meter van overheidstoezicht wordt geleverd met een prijskaartje, zoals advocaten, juridische kosten, licenties, compliance vergoedingen, enz. Hoewel deze kosten per locatie variëren, moet u op zijn minst op de hoogte zijn van hen voordat u begint.,
apparatuur
een hoogwaardige semi-automatische espressomachine kost je $2.000 – $5.000, een super-automatische espressomachine kan overal $5.000 tot $20.000 kosten. En dat zijn alleen de espressomachines.
u moet nog steeds slijpmachines, kookgerei, restaurantuitrusting (tafels, stoelen, krukken enz.), blenders, koelkasten, point-of-sale gear, en honderden andere items die zal optellen.
dagelijkse benodigdheden
u zult een behoorlijk aantal disposables in aanmerking moeten nemen., Elke dag gebruik je papieren bekers, afwasmiddel, room, bonen, suiker, fruit, muffins, gebak en meer. Dit zijn terugkerende kosten elke maand die je moet verantwoorden.
marketingkosten
wanneer u voor het eerst opent, moet u manieren creëren om mensen op de hoogte te brengen van uw bedrijf. Deze kunnen onder meer een schat aan opties, zoals social media advertenties, het afdrukken van flyers, het bijwonen van lokale evenementen en tal van andere opties.
loon-en belastingkosten
werknemers moeten worden betaald. De overheid moet ook betaald worden. Geen van beide groepen zal blij zijn als ze dat niet zijn.,
incidentele kosten
u hebt altijd extra geld nodig om een eventuele overloop van het oorspronkelijke plan te dekken. Als je eenmaal klaar bent met je luchtdichte budget, bereken dan minstens 20% meer; Dit is je regenachtige dag stash.
haal vandaag een Demo op
het uitzoeken van uw winstmarge
komt nu het moment van de waarheid. Na al dat werk, hoeveel winst ga je binnen halen? Zoals hierboven vermeld, is dat een nogal subjectieve vraag., Er zijn drie elementen waarmee je rekening moet houden om een winstmarge te berekenen…
voor mij is de #1 reden waarom startende cafés niet in staat zijn om economische duurzaamheid te bereiken, het eindeloze aanbod van amateurs die het slachtoffer worden van de verleidelijke roep van de sirene ‘om ons eigen café/restaurant te bezitten’. Deze mensen hebben geen idee over hoe de prijs van producten die in staat zijn om de eigenaar/manager een concurrerend rendement voor hun lange gewerkte uren en een concurrerend rendement op hun aanzienlijke investering.,”
– Peter Baskerville, oprichter, eigenaar en manager van meer dan 15 cafés en coffeeshops.
Basiswinsten
met een goed management en een uitstekend team zouden de basiswinsten van een café ongeveer 10-18% van zijn omzet moeten bedragen. Er zijn koffiehuizen daar, in chique gebieden, die misschien een hoger rendement hebben, maar de gemiddelde goed beheerde etablissement zal deze aantallen overtreffen.
verkoop
de markup op koffie is hoger dan de meeste levensmiddelen. In feite wordt het alleen geëvenaard door de markup op craft beer., Een gemiddelde kop koffie kost minder dan een dollar te produceren, maar het verkoopt meestal voor ongeveer $3,50. Andere items op het menu hebben een veel kleinere winstmarge. De verkoop van koffie alleen al zou 25-35% van je bruto moeten uitmaken.
locatie
Er is een gezegde in het bedrijfsleven, een die een axioma is geworden voor elk succesverhaal: locatie, locatie, locatie. Prime real estate is een bepalende kwaliteit tussen een coffeeshop die het maakt en een die failliet gaat., koffie-expert Steve Fisenko stelt dat een goed beheerde winkel in een financieel district een bruto jaarinkomen van $500.000 kan genereren gedurende de eerste twee jaar. Tegen het derde jaar, zou datzelfde goed gerunde café meer dan een miljoen dollar opleveren.
natuurlijk is het mogelijk om geen winst te maken met een coffeeshop. Maar als je je onderzoek doet, dienovereenkomstig plannen en samen te stellen een uitstekend team, kunt u gemakkelijk uw winkel in het zwart te houden.
Tips om aan de slag te gaan
Hier zijn een paar tips om je te helpen de grond in te slaan.,
Bieden Hoge Kwaliteit Koffie en produceren
tegenwoordig kennen de meeste mensen het verschil tussen een goede en een slechte kop koffie. Je hebt misschien de duurste locatie gekozen. Maar als uw machine is subpar of uw barista is een newbie of uw bonen zijn niet gekocht van een goede brander, u zult duwen slechte koffie, die niemand leuk vindt.
gebruik Incentives
klantenkaarten, kortingen, promoties, webgebaseerde advertenties, social media free-for-alls en zelfs gratis koffie shots zijn een geweldige manier om klanten aan te trekken., Dit kan een bijzonder krachtige strategie in het begin wanneer u probeert op te trommelen interesse in uw winkel.
Beperk het Menu
bied meerdere items aan, maar wees voorzichtig, te veel items kunnen de beslissing van uw klant beïnvloeden. Geen Café heeft meer dan drie muffin smaken of vier soorten sandwiches nodig.
hoe meer items je op je menu hebt staan, hoe meer materiaal en ingrediënten je nodig hebt, en daardoor meer overhead kosten in disposables. Het is beter om te concentreren op een paar dingen echt goed in plaats van veel dingen gemiddeld.,
wees slim met uw prijzen
implementeer geen enkele winstmarge voor al uw producten. Prijs niet elk item onder dezelfde paraplu. Prijs volgens de verwachtingen van de klant en wat wordt verplaatst. Het doel is om altijd de marge te balanceren met het volume. Als u een hoog volume van een bepaald product verkoopt, kunt u het verschil maken op de winstmarge.
Target klanten die onderweg zijn
Target klanten die binnenkomen en hun koffie mee nemen. Waarom?, Omdat een klant die slechts één kopje drinkt terwijl hij eindeloos van uw WiFi leegt, niet zo winstgevend is als een klant die zijn kopje koffie betaalt en de ruimte open laat voor iemand anders.
conclusie
het starten van een coffeeshop kan je energie geven op manieren die veel verder gaan dan wat een kopje koffie kan doen. Je hebt de kans om iets te beginnen dat echt belangrijk is, en dat een middelpunt van een gemeenschap kan worden.
en, je hebt de mogelijkheid om een aanzienlijke hoeveelheid inkomsten te maken.
dat is een win-win.
