Good Mood

Dit is een gesponsorde post geschreven door mij namens Sonoma-Currer Vineyards voor IZEA. Alle meningen zijn 100% van mij.

we organiseerden onze eerste wijnproeverij en we hebben een aantal geweldige wijnen en een heerlijk recept voor peer-en Amandelgebakjes voor u om mee te combineren!

nou, het moest gebeuren, Melinda en ik zijn echt volwassen. Zo voelde ik me dit weekend toen we samen kwamen om onze eerste wijnproeverij te organiseren., Geen van ons beiden waren grote wijndrinkers in onze twintiger jaren, maar naarmate we ouder geworden onze smaak is verbeterd en in het afgelopen jaar of zo hebben we echt gekregen in het proeven van verschillende wijnen om erachter te komen wat we willen, en soms wat we niet. We zijn het er beiden over eens hoe meer we proberen hoe meer onze waardering voor een goede wijn lijkt te groeien.

begrijp me niet verkeerd, we zijn nog steeds totale newbs als het gaat om Wijnproeven! We kunnen geen enkele slok nemen en je alles vertellen over een wijn en de lijst van de smaken erin, maar de praktijk maakt perfect!, We hebben onlangs een paar flessen wijn van Sonoma-Currer ontvangen en aangezien het feestseizoen hier is, hebben we dat als een teken genomen dat het tijd was om onze wijnwaardering naar een nieuw niveau te tillen. We organiseerden een kleine wijnproeverij met vrienden met verschillende niveaus van wijnervaring en, omdat je weet dat we graag nieuwe recepten proberen, maakten we hapklare hapjes, een hartige en een zoete, om te koppelen met elke wijn.,

Sonoma-Currer is een wijnmakerij in Californië die bekend staat om hun Chardonnays, dus een van de eerste wijnen die we probeerden was hun 2013 Sonoma Coast Chardonnay. Ik ben een witte wijn meisje dus ik was helemaal over deze Chardonnay. Het eerste wat ik moet zeggen is dat het heerlijk ruikt! Het heeft een fruitig aroma, en na raadpleging van de proefnotities (ik vertelde jullie jongens Ik ben nieuw op dit!) Ik identificeerde ze als Golden Delicious apple, Bosc peer en witte perzik., Het fruitige aroma wordt geaccentueerd met eiken kruiden, een vleugje vanille, geroosterde amandelen, een lichte bloemige noot en een vleugje butterscotch. Klinkt geweldig, toch?

onze hartige koppeling was onze gebakken krabbeten, maar de echte ster was onze peer & Amandelgebakjes. We namen smaken van de wijn, peren en geroosterde amandelen, en combineerden ze samen met Havarti kaas in een hapgrootte bladerdeeg (zie recept hieronder)., Jongens, als je een vakantie feest dit jaar uw gasten gaan om dit te genieten … samen met een fles of twee van 2013 Sonoma Coast Chardonnay!

Sonoma-Currer kan worden geassocieerd met Chardonnays, maar hun Pinot Noir is een van de best bewaarde geheimen in Californische wijn. Deze was Melinda ‘ s favoriet., Ze houdt van een goede rode wijn en de 2013 Russian River Valley Pinot Noir heeft een rijke, diepe geur van donker fruit zoals blackberry, donkere framboos en zwarte kersen, gevolgd door een aardse, bosvloer complexiteit en geaccentueerd met hints van cola, tabak, zoethout, en bakken specerijen. Wanneer u een slokje neemt kunt u hints van kersen, aardbei, vat kruiden en donkere chocolade proeven.

we hebben het gecombineerd met een eenvoudige antipasto spies en ganache kopjes van pure chocolade met een glazuur van donkere chocolade en een verse framboos., Beide gerechten hadden volle, rijke smaken die goed samengingen met de wijn, vooral de donkere chocolade ganache cups. De donkere chocolade en framboos brachten echt de smaken in de wijn naar boven. Niet te vergeten ze waren super makkelijk te maken (recept komt binnenkort!!).

vÃ3Ã3r het feest hebben we enkele eenvoudige wijnproeverskaarten gemaakt die gasten kunnen gebruiken tijdens het proeven van de wijnen. Ik heb eigenlijk echt genoten van het praten met vrienden over de wijnen en het leren van een beetje meer over hoe de smaken die ik proefde te beschrijven., Ik weet dat je helemaal enthousiast bent om nu je eigen wijnproeverij te organiseren (of gewoon een paar flessen Russische River Valley Pinot Noir en Sonoma Coast Chardonnay voor jezelf te kopen). Vergeet het niet, als uw vrienden zijn iets als de Onze, deze wijnen zijn ook een geweldig cadeau tijdens de feestdagen. U kunt online winkelen voor Sonoma-Currer wijnen en het maakt het leven zo gemakkelijk, plaats gewoon uw bestellingen en laat het geven van geschenken beginnen!

en nu voor dat recept waar u op hebt gewacht!,r, gepeld en fijngehakt

Voeding