Good Mood

traditioneel worden gefrituurde kippenvleugels bestoven of gehavend en vervolgens gefrituurd, gefrituurd of onder druk gebakken. Het paneren voegt dat mooie, knapperige exterieur dat velen genieten. Maar laat me je een alternatief bieden. Wat dacht je van intens smaakvol en val-van-het-bot malse gebakken kippenvleugels? Hier is mijn snelle en gemakkelijke pan gebakken kippenvleugels recept dat iedereen in mijn familie geniet, vooral de kinderen. Deze pan gefrituurde vleugels winnen met een ruime marge ten opzichte van vele andere gefrituurde vleugelrecepten die we geprobeerd hebben., Ze worden eerst geschroeid voor toegevoegde smaak dan gekookt bedekt, coming out zeer mals en sappig.

kruiden pan-fried chicken wings

De smaken zijn geweldig dankzij de hoge hitte pan schroeien en de specerijen. Verse knoflook en sesamolie doen wonderen aan het algemene smaakprofiel van de kippenvleugels. Pan schroeien en verder langzaam koken helpt ook maken uit overtollig vet van de huid, waardoor het intens smaak en lekker.

het verkrijgen van de beste smaak voor uw vleugels

de vleugels in dit recept profiteren van marineren, maar ik sla het soms over als ik tijdgebrek heb., De resultaten zullen nog steeds geweldig zijn, maar als je de luxe hebt om te marineren-Doe het, het is absoluut de moeite waard. Marineren helpt echt om het vlees te mals te maken en smaken gelijkmatig te verdelen.om de bereiding ’s avonds te versnellen, gooi ik’ s ochtends vaak de vleugels en de specerijen in een zakje met ritssluiting en ze zijn perfect gemarineerd tegen de tijd dat ik terug ben van het werk.

frituren kippenvleugels bedekt maakt de stoom in de pan mals het vlees. U kunt bepalen hoe zacht en zacht de kippenvleugels zijn door het verkorten van de kooktijd., Ze zullen perfect worden gedaan na 15 minuten of zo van pan frituren Onder het deksel, de extra tijd zal mals en verzachten ze verder.

Als u wilt dat uw kippenvleugels knapper zijn en minder ‘van het bot vallen’ zacht, kunt u ze op middelhoog vuur onbedekt bakken tot ze klaar zijn, ongeveer 10-15 minuten.

Update on June 30, 2016:

Improving chicken wing flavor

ik heb enkele bronnen gezien die stellen dat dertig minuten marineren voldoende is voor kippenvleugels., Sommigen zeggen dat zelfs 15 minuten een merkbaar verschil zal maken. Mijn ervaring leert dat je minstens 4 uur marineren nodig hebt om de merkbare resultaten te zien. Overnachting en tot 24 uur marineren is ideaal voor de vleugels.

er is echter een manier om vergelijkbare resultaten in een veel kortere tijd te bereiken. Ik kreeg het idee van Flavorize: Grote Marinades, injecties, Brines, wrijft, en glazuren, mijn go-to bron van verbazingwekkende marinades, wrijft en nog veel meer. Dit boek is echt inspirerend., Hoe dan ook, een van de recepten in dit boek suggereert het injecteren van kippenvleugels met een injectiemengsel. Ik had nooit gedacht van het injecteren van kippenvleugels en was heel sceptisch op het eerste, maar ik probeerde deze aanpak en vond het leuk.

eerst heb ik de marinade vloeibaar gemaakt in een blender om zo glad mogelijk te krijgen en in vlees te injecteren. Ik deed ongeveer 1 theelepel per drumette / wingette, met behulp van mijn Grill Pro Marinade Injector. Daarna wreef ik de rest van de marinade over de vleugels en liet ze ongeveer 20 minuten marineren in de koelkast., Er was een enorme verbetering met betrekking tot smaakverdeling binnenstebuiten. Het was alsof de vleugels ‘ s nachts of langer gemarineerd waren. Niet slecht!,

• In a large bowl, combine all the seasonings, add chicken wings and mix by hand ensuring even coating.,
• breng de vleugels over naar een geschikte Ziploczak. In de koelkast voor ten minste een half uur. Marineren tot 24 uur is perfect aanvaardbaar en zal alleen maar gunstig zijn.
• Verwarm een grote koekenpan. Bak kippenvleugels aan beide kanten op hoog vuur voor ongeveer anderhalve tot twee minuten per kant.,
  
• verminder het vuur tot laag, dek af met een deksel dat een kleine scheur laat, en blijf ongeveer 20 minuten koken tot het vlees gaar is. Draai de vleugels twee of drie keer tijdens het koken.,