Deze Duitse pannenkoeken (aka fluffy pancakes) zijn een familie favoriete recept dat is perfect voor ontbijt, brunch of ontbijt-voor-diner. Mijn kinderen zijn altijd zo opgewonden als we ze maken!
we maken deze graag samen als een familie. Ze zijn zo eenvoudig en mijn kinderen houden om te helpen. Ze helpen me ook graag blender crêpes, ricotta pannenkoeken en koekjes en jus te maken.
Dit Duitse pannenkoekrecept is een van de favorieten van onze familie! Mijn moeder maakte ze altijd volwassen en we hielden allemaal van ze., Nu maak ik ze met mijn kinderen en ze zijn altijd zo opgewonden als we ze hebben.
ze zijn zo licht, pluizig en worden tot in de perfectie gebakken. Ze smaken extreem lekker gegarneerd met candy siroop, ahornsiroop, jam of kaneelsuiker. Beter dan dat wordt het niet. Yummy!
Wat is een Duitse pannenkoek?
Duitse pannenkoeken (ook bekend als fluffy pannenkoeken of Hollandse baby pannenkoeken) worden gebakken in de oven tot ze opzwellen. Het beslag wordt meestal gemaakt met bloem, eieren, suiker en melk., Een Duitse pannenkoek heeft een dikkere en fluffier consistentie dan een gewone pannenkoek, maar ze vallen een beetje als ze afkoelen. Veel voorkomende toppings zijn siroop, fruit of poedersuiker.
Hoe maak je Duitse pannenkoeken
dit recept is zo gemakkelijk te maken! Ik persoonlijk denk dat het bakken van Duitse pannenkoeken in de oven een stuk makkelijker is dan het koken van gewone pannenkoeken op het fornuis. Als u voor een groter publiek kookt, hoeft u niet voor het fornuis te staan en elke individuele Pannenkoek om te draaien., Je kunt het beslag gewoon in je pan gieten, bakken en je hebt pannenkoeken voor een publiek in een mum van tijd klaar. Mijn moeder staat erom bekend dit recept te verdrievoudigen wanneer we samen met onze familie komen.
- Verwarm de pan. Verwarm de oven voor op 400 ° F. plak boter en voeg toe aan 9×13″ pan. Plaats vervolgens de pan ongeveer 2 minuten in de oven, tot het gesmolten is.
- maak beslag. Klop in een middelgrote kom bloem, suiker en zout samen. Voeg vervolgens melk en vanille toe. Klop dan in een ei per keer tot een gladde. Het beslag zal dunner zijn dan normale pannenkoeken, dat is wat je wilt!
- bak in de oven., Giet het beslag over gesmolten boter en bak 18 tot 20 minuten, of tot goudbruin. Snijd en serveer warm met toppings naar keuze.
TIP: U kunt ook het beslag in de blender maken indien gewenst. Ze zijn misschien niet zo pluizig, maar ze zullen nog steeds heerlijk blijken. Meng de vloeistof en eieren eerst gedurende ongeveer 30 seconden, voeg dan de droge ingrediënten toe en meng tot een gladde massa.
wat maakt ze stijgen?
Het leuke aan Duitse pannenkoeken is het zien rijzen in de oven. Ze meestal zal stijgen een paar centimeter en krijgen mooi en pluizig., Hier zijn een paar trucs die ik heb geleerd langs de weg:
- verse eieren. Persoonlijk denk ik dat een van de belangrijkste sleutels is het gebruik van verse eieren. Ook zal het verslaan van elk ei, een voor een gedurende 30 seconden hen helpen beter te stijgen.
- witte bloem. Ik gebruik liever bloem voor alle doeleinden, omdat ik de beste resultaten heb gevonden bij het gebruik van die specifieke soort.
- de pan voorverwarmen. Ik denk ook dat het opwarmen van de boterpan in de oven voorafgaand aan het toevoegen van het beslag hen helpt stijgen. De boter werkt als een anti-aanbakmiddel, waardoor de pannenkoeken hoger kunnen rijzen en niet aan de pan vast komen te zitten.,
Hoe weet u wanneer ze klaar zijn?
Ik heb ontdekt dat dit recept meestal ongeveer 18 tot 20 minuten duurt om perfect in de oven te bakken. Je zult kunnen zien wanneer ze klaar zijn omdat zowel de randen als de bovenkant mooi en goudbruin zullen zijn. Ze zullen een paar centimeter zijn gestegen en licht en pluizig zijn. Gewoon dubbel controleren of het midden is ingesteld en gekookt helemaal door. Het moet gemakkelijk uit de pan springen wanneer het klaar is om te serveren. Schrik niet als de pannenkoeken vallen (leeglopen) een beetje. Dit gebeurt meestal als ze afkoelen.,/div> Cuisine: German
- 3 Tablespoons unsalted butter
- 1 cup flour
- 2 Tablespoons granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup milk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 6 large eggs
Optional toppings: Syrup, jam, powdered sugar, fresh berries, cinnamon sugar
Instructions
-
Preheat oven to 400°F., Snijd de boter en voeg toe aan een 9×13″ pan. Plaats vervolgens in de oven tot het gesmolten is (ongeveer 2 minuten).
-
Klop de bloem, suiker en zout samen in middelgrote kom. Voeg melk en vanille toe. Klop dan in een ei per keer tot een gladde. Voor extra pluizige pannenkoeken, klop 30 seconden per ei.
-
giet het mengsel over gesmolten boter en bak 18-20 minuten. of tot goudbruin. Snijd en serveer warm met je favoriete toppings.,
Video
notities
Nutrition
PIN THIS RECIPE
