deze gevulde varkenskoteletten zijn karbonades zonder been, gevuld met spinazie, zongedroogde tomaten en mozzarellakaas, daarna tot goudbruine perfectie gebakken. Een eenvoudige dineroptie die snel genoeg is voor een doordeweekse avond, maar toch elegant genoeg om te vermaken!
Ik hou van een goede karbonade, maar deze Italiaanse stijl gevulde karbonade moet mijn all-time favoriet zijn. Voeg een kant van aardappelpuree en geroosterde broccoli en je hebt een complete maaltijd die iedereen zal houden.,
deze stuffed pork Chops post wordt gesponsord door de Iowa Pork Producers Association. Bedankt voor het steunen van de merken die het diner in de dierentuin mogelijk maken!
wanneer het etenstijd is bij mij thuis, kunnen varkenskoteletten vaak op onze tafel worden gevonden. Ze zijn perfect mals, vol van smaak en zo gemakkelijk te koken. Deze gevulde karbonades zien er indrukwekkend uit, maar ze zijn eigenlijk heel eenvoudig te maken.
Hoe maak je gevulde karbonades?,
het eerste wat u moet doen is uw varkenskoteletten selecteren. Ik gebruik meestal karbonades zonder been, hoewel dit recept ook prima zal werken met karbonades met been. Wist je dat ongeveer 1/3 van het varkensvlees in de Verenigde Staten afkomstig is uit de staat Iowa? Als je varkensvlees koopt bij je lokale supermarkt, steun je familieboerderijen in Iowa en de rest van de Verenigde Staten. U kunt meer te weten komen over de Iowa pork industry op de Iowa Select Farms website, dat is Iowa ‘ s grootste varkensvleesproducent.,
de varkenskoteletten moeten opengesneden worden om een zak te creëren waarin alle vullingen passen. Ik gebruik een klein schilmes en snijd een diepe zak in de lengte over elke hak. Pas op dat je niet naar de andere kant gaat.
de varkenskoteletten worden gelaagd met zongedroogde tomaten, verse spinaziebladeren en geraspte mozzarellakaas en vervolgens afgesloten met tandenstokers. Kook het varkensvlees in een pan om een mooie bruine korst te krijgen, breng dan het varkensvlees naar de oven om het koken af te maken.,
Tips voor gevulde varkenskoteletten
- in dit recept gebruik ik graag helften van in olie verpakte zongedroogde tomaten. U kunt ook gebruik maken van droge verpakte zongedroogde tomaten.
- geen spinazie bij de hand? Probeer boerenkoolbladeren.
- dit recept maakt gebruik van gedroogde Italiaanse kruiden die een mix zijn van verschillende kruiden zoals basilicum, peterselie en oregano. Als u geen Italiaanse kruiden kunt vinden, kunt u uw eigen maken door gelijke delen gedroogde peterselie, basilicum, knoflookpoeder en oregano te combineren.,
- de tandenstokers houden het vlees bij elkaar zodat de vulling niet morst, maar zorg ervoor dat u alle tandenstokers verwijdert voordat u ze serveert.
- dit recept vraagt om mozzarellakaas, maar je kunt ook een andere variëteit van Italiaanse kaas gebruiken, zoals fontina of provolone.
tot welke temperatuur moet varkensvlees worden gekookt?
varkensvlees moet worden gekookt tot een inwendige temperatuur van 145 graden F., De makkelijkste manier om te meten of je varkensvlees klaar is, is door een thermometer in het dikste deel van het varkensvlees te plaatsen – zorg ervoor dat de thermometer het bot niet raakt! Zodra je de juiste temperatuur hebt bereikt, haal het varkensvlees uit het vuur en laat het 3 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt.
hoe lang kookt u een gevulde karbonade?
deze karbonades beginnen op het fornuis, waarna ze in de oven worden afgewerkt., Het duurt ongeveer 3-4 minuten per kant op het fornuis om een goudbruin karbonade te krijgen, daarna nog eens 8-10 minuten in de oven om het varkensvlees 145 graden te laten bereiken.
Deze gevulde karbonade zijn een absolute must-try. Je ziet eruit als een ster in de keuken, en niemand hoeft te weten hoe gemakkelijk ze zijn om te maken!,
Meer geweldige manieren om te genieten van varkensvlees
- BBQ Pork Chops
- Teriyaki Varkensvlees Gebraden
- Mushroom Karbonades
- Bruine Suiker Karbonades
- slowcooker Honing Knoflook Karbonades
Print Pin
Gevulde Karbonade
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden van F.,
-
snijd een diepe zak in elke karbonade, maar snijd niet helemaal door.
-
verdeel de zongedroogde tomaten gelijkmatig over de zakken in de varkenskoteletten, leg ze vervolgens in een handvol spinaziebladeren en 2 eetlepels kaas.
-
gebruik tandenstokers om elke karbonade af te dichten zodat de vulling tijdens het kookproces niet morst.
-
strooi de Italiaanse kruiden, zout en peper over beide zijden van elke karbonade.,
-
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de karbonades 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
-
plaats een thermometer in het dikste deel van de karbonade. Plaats de pan met varkenskoteletten in de oven.
-
bak gedurende 8-10 minuten of tot de thermometer 145 graden F registreert.
-
haal de pan uit de oven en laat het varkensvlees 3 minuten staan. Bestrooi met peterselie en serveer.,
