Good Mood

als je nieuw bent in tuinieren binnenshuis of als je het hele jaar door verse smaak aan je recepten wilt toevoegen, is het kweken van kruiden binnenshuis in containers een geweldig project om aan te pakken. Onder de juiste omstandigheden – veel zonneschijn, goed groeiend substraat en voldoende vocht – groeien kruiden goed binnenshuis en bieden ze een overvloed aan oogstbare bladeren.

basilicum is een geweldig kruid om mee te beginnen. Het is het meest geteelde kruid vanwege zijn gemakkelijk groeiende aard en overvloedige culinaire toepassingen.

basilicum speelt een belangrijke rol in de Italiaanse keuken., Het wordt vaak gecombineerd met tomaten – denk aan Caprese salade, bruschetta, of marinara – en gebruikt in veel pastagerechten. Het kweken van uw eigen zorgt voor een vers aanbod in uw keuken, ongeacht het seizoen; eventuele extra conserveert uitzonderlijk goed in olie of door bevriezing.

De volgende informatie zal u helpen aan de slag te gaan met het kweken van basilicum binnenshuis!

beste groeiomstandigheden voor basilicum

afkomstig uit de tropische gebieden van India, geeft basilicum de voorkeur aan zonnige, warme omstandigheden., Het leveren van de juiste hoeveelheid zonlicht en de juiste omgevingstemperatuur stimuleert een sterke, gezonde groei van planten en het best smakende blad.

Basisplanten groeien van nature goed buiten wanneer ze in het late voorjaar worden geplant, om te gedijen tijdens de hete zomeromstandigheden. Als de temperaturen dalen in de herfst en dag lengtes beginnen te verkorten, groeien afneemt en zal stoppen in de winter. Om planten binnen te kweken is het belangrijk om de omstandigheden van de zomer na te bootsen. Geef planten veel zonlicht – eventueel aangevuld met kweeklampen – en houd ze op een warme locatie.,

lichtvereisten

buiten houden basilicum-planten van locaties met volle zon; binnen geven ze de voorkeur aan minimaal 6 uur zonlicht per dag. Bij het kiezen van een huis voor je basilicum planten vasthouden aan de zuid-of west-gerichte ramen in je huis voor de beste blootstelling aan de zon.

Vensters op het zuiden bieden het meeste zonlicht in huizen, waarbij er de hele dag licht doorheen stroomt. Ramen op het westen ontvangen een lange periode van direct zonlicht, maar missen vaak het heetste, meest intense deel van de dag, waardoor ze een geweldig alternatief zijn.,

als uw huis niet genoeg direct licht van de zon heeft voor uw basilicum planten, koop dan een eenvoudig groeilicht als aanvulling op natuurlijk zonlicht. Voldoende zonlicht is nodig om de fotosynthese – het proces van het omzetten van kooldioxide en water in suiker planten te gebruiken voor voedsel (3).

temperatuurvereisten

basilicumplanten zijn zeer gevoelig voor koude temperaturen. Ze gedijen in omstandigheden tussen 72-85 ° F. tijdens de wintermaanden houden ze weg van tochtige ramen of vaak geopende deuren die koude lucht binnenlaten.,

onderzoek toont een toename van 106% in vers gewicht en een duidelijke toename van de smaak van basilicum planten geteeld bij 28°C in vergelijking met die geteeld bij 18°c (2).

benodigdheden voor het kweken van basilicum binnenshuis

met een paar basisbenodigdheden is het gemakkelijk om te beginnen met het kweken van basilicum planten. Leveringen zijn vergelijkbaar voor het kweken van grote planten of microgroen met een paar uitzonderingen.

Containers

kies uit Klei (Geglazuurd of ongeglazuurd) of plastic potten op basis van uw persoonlijke voorkeur en stijl voor het kweken van grote basilicum planten., Als het kweken van een enkele plant is een 8-inch pot voldoende; 3 planten kunnen samen worden gekweekt in een 12-inch container. Kies ondiepe, brede containers voor het kweken van microgroen.

voor meer informatie over het kiezen van de juiste pot kijk op onze complete pot selectie gids.

groeimedia

commerciële potmixen en kokos zijn beide uitstekende substraten voor het kweken van planten of microgroenen. In tegenstelling tot hun naam, potgrond bevatten geen grond, maar zijn een mix van turf mos of kokosnoot kokos, pijnboomschors, perliet en vermiculiet.,

kokosnoot kokos is een hernieuwbaar materiaal gemaakt van de bruine en witte vezels gevonden tussen de schaal en de buitenste laag van een kokoszaad. Beide media zijn lichtgewicht met uitstekende vochtretentie.

om meer te weten te komen over de beste soorten grond en groeimedia, lees ons artikel op groeimedia.

planten en zaden

basilicum kan worden gestart uit zaden voor eindgebruik of gekweekt via plantenstekken als u volledige planten kweekt.

aanvullende verlichting

planten hebben een hoge hoeveelheid zonlicht nodig wanneer ze binnenshuis worden gekweekt, om maximale groei en opbrengst te kunnen zien., Vaak kunnen binnenruimtes niet zorgen voor de volle zon zoals buiten groeien; in dit geval moeten planten worden aangevuld met licht via kweeklampen.

basilicum reageert goed op fluorescerende of high-intensity discharge (HID) kweeklampen. Eenvoudige opstellingen kunnen online worden gekocht of een lokaal tuincentrum.

plantinstructies

de instructies voor het planten van basilicum variëren enigszins afhankelijk van de methode en het gewenste eindresultaat., Zoals eerder vermeld kunnen grote planten worden gekweekt via zaad of stengel stekken; microgroenen vereisen het planten van zaden.

het starten van planten op ware grootte

het kweken van basilicum uit zaden of stengel stekken zijn beide eenvoudige methoden met het grote verschil in kosten: zaden moeten worden gekocht, terwijl stengel stekken vrij zijn als u toegang hebt tot gezonde planten.

Het starten van basilicum uit zaden volgt de basisbeplantingsmethoden:

1. vul de container(s) met de vooraf bevochtigde groeimedia van uw keuze.
2. strooi een klein aantal zaden over de bovenkant van het substraat., Het is niet nodig om ze te bedekken, het licht helpt ontkieming.
3. plaats de container (s) in een gebied waar de omgevingstemperatuur ten minste 70℉bedraagt.
4. Houd de grond vochtig, maar niet verzadigd. Te veel water duwde lucht uit de groeimedia in de wortelzone, waardoor zuurstoftekort ontstond.
5. dunne planten wanneer ze een paar centimeter hoog worden. Houd de single, best uitziende plant voor een 8-inch container. Houd de drie best uitziende zaailingen voor een 12-inch container afstand hen zo ver mogelijk uit elkaar., Verse basilicum bleek de hoogste opbrengst te hebben wanneer planten op een afstand van 20 cm (~8 inches) uit elkaar liggen (1).

om basilicum planten te starten vanaf stengel stekken volg deze aanwijzingen:

1. neem een 4-inch stengel snijden recht onder een knoop en verwijder alle bladeren van de onderste 2 inch van de stengel.
2. plaats het uitgesneden uiteinde van de stengel in een glas of pot water, zodat deze kan groeien tot de nieuw gegenereerde wortels een paar centimeter lang zijn.
3. vul de container(s) met vooraf bevochtigde groeimedia van uw keuze.,plant voorzichtig nieuw gewortelde stekken in het substraat, 1 snij per 8-inch pot en 3 per 12-inch container.

start basilicum als een microgroen:

1. Vul uw ondiepe container(s) met de vooraf bevochtigde groeimedia van uw keuze.
2. strooi de basilicum zaden royaal over het substraat, het is niet nodig ze te bedekken.
3. plaats de container waar de groeimedia vochtig en warm kunnen blijven.
4. oogst wanneer de eerste echte bladeren open zijn en de planten 1-2 inch hoog zijn. Dit gebeurt na ongeveer 2 tot 3 weken.,

groeipunten

Basilicummicrogroenen hebben weinig zorg nodig behalve het planten van zaden en het vochtig houden van de groeimedia totdat de kiemen oogstbaar zijn. Full-sized planten zijn ook weinig onderhoud, maar hun langere levensduur vereisen meer zorg met behulp van de volgende tips.

• watercontainers wanneer de grond droog aanvoelt. Basilicum is inheems in tropische gebieden, maar kan niet zitten in verzadigde groeimedia.
• vermijd het krijgen van water op het blad bij het besproeien van de planten. Water de bodem direct indien mogelijk.,bemesten planten om de 4-6 weken met een in water oplosbare meststof op halve sterkte – het is niet nodig microgroen te bemesten. In containers geteelde planten gebruiken alle voedingsstoffen in de groeimedia snel, vooral snel groeiende kruiden, dus het is noodzakelijk om de voedingsstoffen die nodig zijn voor de groei aan te vullen.

snoeien basilicum hier, net boven de knik of set bladeren.

oogsten en conserveren van basilicum

basilicum planten reageren goed op frequente oogsten; regelmatig verwijderen van bladeren van uw planten zal leiden tot nieuwe groei, het stimuleren van volle, bossige planten.,

het oogsten van basilicum is rechttoe rechtaan, net als bij veel andere binnenshuis geteelde kruiden.

• indien mogelijk ‘ s ochtends oogsten.
• gebruik een schone, scherpe schaar of zelfs uw vingernagels, knip of snijd stengels recht boven de knoop waar een paar bladeren ontstaan. Laat geen stengel op de plant achter.
• knijp periodiek de uiteinden van de tak af om uw plant aan te moedigen naar buiten te groeien in plaats van naar boven voor een vollere vorm.
• als planten overwoekerd zijn, kunt u een ernstiger oogst uitvoeren., Vanaf de top van de plant beginnen oogsten stengels, zorg ervoor dat niet meer dan ⅔ van de plant te verwijderen op een bepaald moment.
• voor de beste smaak, oogst basilicumbladeren voordat de planten bloeien. Als ze toch bloeien, verwijder dan de bloemen en wacht een paar dagen om te oogsten.

na het oogsten kunt u ervoor kiezen om uw verse basilicum te gebruiken, of u kunt het bewaren door het te drogen, te invriezen of in olie te bewaren.

drogen

drogen basilicum kan worden gedaan in een voedsel dehydrator, of door drogen aan de lucht. Eenmaal gedroogd, plet de bladeren en bewaar in een luchtdichte container voor gebruik.,

• om het in een voedseldehydrator te drogen, de gewassen bladeren in een enkele laag op de voedseldehydratorbakken leggen. Droog op de aanbevolen temperatuur tot de bladeren krokant zijn.
• om aan de lucht te drogen, bindt u een klomp van 6-inch lange stengels aan elkaar om een bos te maken. Punch enkele gaatjes in een kleine papieren zak en plaats de bos in de zak; de zak zal eventuele bladeren die vallen af te vangen. Hang de tas op in een schemerige of donkere kamer waar de temperatuur warm is en de luchtvochtigheid laag is.

Bekijk onze volledige gids over het drogen van kruiden.,

invriezen

ingevroren basilicum wordt in recepten op dezelfde manier gebruikt als verse basilicum, hoewel het door invriezen enigszins krimpt, zodat een kleinere hoeveelheid aan een recept moet worden toegevoegd.

• hele bladeren van de stengels verwijderen en gedurende twee seconden blancheren, waarna de bladeren onmiddellijk in een ijsbad worden geplaatst. Droog volledig en bewaar in een luchtdichte container of diepvrieszak, het scheiden van lagen met waspapier.

conservering in olie

conservering in olie is een geweldige optie om een klein vleugje basilicum aan gerechten toe te voegen zonder andere smaken te overheersen.,

1. doe geblancheerde basilicumblaadjes in een blender of keukenmachine en voeg 1 tot 2 kopjes olijfolie en een ½ theelepel koosjer zout toe voor elke kop basilicum.
2. puls tot menging.
3. zeef het mengsel dan of laat het zoals het is voor een sterkere smaak.

onmiddellijk gebruiken, maximaal een week in de koelkast in een glazen container of invriezen in ijsblokjes.

conclusie

een van de meest geteelde kruiden, basilicum staat bekend om zijn rol in recepten op basis van tomaten en pastagerechten., Als inheemse plant in tropische regio ’s van India, maakt Basilicum’ s lage tolerantie voor koude temperaturen en makkelijk te kweken natuur het een geweldige plant om binnen te kweken, mits de omgevingsomstandigheden warm en zonnig zijn. Afhankelijk van uw behoeften kan basilicum worden gekweekt als grote planten of microgroen.