inhoudsopgave
opslag van honing voor de beste kwaliteit
deze tips over het vinden van de beste manier om honing op te slaan zullen u zeker helpen beschermen je investering. Honing is een perfect voedsel-zodra de bijen ermee klaar zijn. Maar als natuurlijk voedsel hebben we soms het gevoel dat we er teveel voorzorgsmaatregelen mee moeten nemen., Honing bederft niet, maar het houden van het in de beste locatie zal de integriteit van dit prachtige product te behouden.
na zorgvuldig selecteren van de perfecte pot rauwe honing, overtreft uw eerste smaak uw verwachtingen. Dit smaakt echt geweldig.
maar, je kunt niet de hele pot tegelijk opeten… of dat zou je in ieder geval niet moeten doen! Ook al is het een speciale traktatie-onthoud dat het nog steeds een suiker is.
de kans is groot dat de pot een tijdje blijft zitten., Tenzij je natuurlijk alle andere mooie dingen ontdekt die je met honing kunt doen.
nu, wat kunt u doen met dat potje vloeibaar goud om het te beschermen en vers te houden? Weet je wat ze zeggen over “goede bedoelingen”?
Nou, uw beste intenties kunnen ertoe leiden dat u de absoluut slechtste dingen doet voor uw honing!
Wat is rauwe honing?
rauwe voedingsmiddelen zijn in hun oorspronkelijke vorm zoals ze in de natuur zijn ontstaan. Niets wordt toegevoegd of beschadigd in de componenten van het product.,
sommige mensen kunnen geen ruwe producten consumeren – daarom zijn gepasteuriseerde producten een betere optie voor hen.
honing kan alleen “rauw” worden genoemd als het niet is verwerkt, super gefilterd of verhit.
maar onthoud dat imkers enorme stukken was moeten uitrekken. De honing onder geen druk door een zeef laten druppelen, kan geen kwaad.
elke oogst is uniek. Omdat elk seizoen verschillende bloemen wel of niet dezelfde hoeveelheid nectar produceren als in een vorig jaar.,
in mijn bijentuin is het niet ongebruikelijk om een emmer honing te hebben die erg licht van kleur is en een andere erg donker. Smaak en kleur zullen variëren.
Ik vond een honingdispenser met een stevige afdichtingsstop en deksel. Het is een van mijn favorieten en houdt zich goed aan herhaald gebruik.
geweldig voor een gezin met kinderen (jong of ouder) die geneigd zijn rommelig te zijn. Deze pot is een perfecte metgezel voor grotere opslagpotten.
Het is een geweldige manier om kleinere hoeveelheden te serveren. Je zult het geweldig vinden-Ik hou de mijne op mijn fornuis.,
honing kristalliseert in opslag
Wat is er gebeurd? Mijn pot honing is stevig geworden! Dit is een veel voorkomende kreet onder consumenten die de aard van rauwe honing niet begrijpen.
u kunt ook de term “omgezet in suiker”horen. Maar, het betekent niet dat er iets is toegevoegd aan uw honing of dat het slecht is op enigerlei wijze.
het kan er heel anders uitzien dan u had verwacht. Maar, laat je niet misleiden door de zanderige textuur, het is niet verwend. Je honing is gekristalliseerd.,
Dit is een natuurlijk proces en gaat sneller wanneer het product bij koude temperaturen wordt opgeslagen.
gekristalliseerde honing wordt vaak weggegooid – wat een verspilling! Je kunt het nog steeds eten. In feite, sommige mensen houden van het in de gekristalliseerde vorm.
u kunt zelfs uw eigen maken-we noemen het romige honing-en de kristallen zijn klein en glad-niet korrelig.
waarom gebeurt dit bij sommige soorten honing en niet bij andere?, De mate van kristallisatie hangt af van de nectarbronnen, opslagtemperatuur en andere variabelen.
enkele variëteiten zullen nooit kristalliseren, maar de meeste soorten zullen dit over een voldoende lange periode doen.
wordt honing slecht?
Nee! Honing zal voor onbepaalde tijd duren indien beschermd tegen vocht. Het kan kleur en wat smaak verliezen. Maar het zal nog steeds veilig zijn om te eten.
het lage vochtgehalte, de lage ph en de antibacteriële eigenschappen van honing voorkomen bederf.
Als u water of vocht in uw honing laat komen, kan deze fermenteren en bederven. Als dit gebeurt, zal het gist ruiken ., Dit is onderdeel van het proces van hoe mede wordt gemaakt.
Hoe lang gaat honing mee?
rauwe honing kan sneller kristalliseren dan commercieel bereide producten. Het betekent niet dat er suiker of iets is toegevoegd. Niet worden uitgeschakeld-als uw pot kristalliseert.
in feite kan die korrelige pot eigenlijk voedzamer zijn dan de prachtige Gouden Beer uit de supermarkt!
als de meeste natuurlijke honing op tijd in suiker verandert, hoe kunnen die supermarktberen dan zo mooi en helder zijn? Hoe inderdaad?,
Als u eenmaal de moeite hebt genomen om een product van goede kwaliteit te kopen, wilt u de voedingswaarde ervan beschermen. Niemand van ons wil geld verspillen aan voedsel.
wilt u het vloeibaar (gietbaar) houden? Er zijn zeker een paar dingen die je kunt doen om het kristallisatieproces te vertragen.
overweeg eerst de temperatuur van het gebied waar u uw honing bewaart. Het speelt een rol in hoe snel kristallisatie plaatsvindt. Een warm kamertemperatuur kast in de keuken werkt vaak goed.
honing wordt gemaakt door honingbijen en wat een prachtig verhaal over overleven is het!, Honing is het perfecte voedsel voor langdurige opslag in een bijenkorf.
eenmaal opgeslagen in wascellen en bedekt met was – de bijen kunnen afhankelijk zijn van voedsel voor de koude wintermaanden.
soms willen wij mensen natuurlijke dingen verbeteren. We willen dat die pot honing maandenlang in een ongerepte staat op een plank ligt.
de praktijken die worden gebruikt om een mooi product te maken voor de kruidenierswinkelplank zijn niet noodzakelijk vriendelijk voor onze voedzame rauwe honing.
hoewel honing lange tijd veilig is om te eten, kan het donkerder van kleur worden en steviger worden.,
Dat ziet er niet mooi uit op de boodschappenplank – dus grote commerciële verpakkers gebruiken intense filtratie.
het product wordt onder druk door een filter geduwd om stukjes was en kleine kristallen te verwijderen.
het eindproduct is mooi, uniform en het zal er goed uitzien op een plank voor een lange tijd.
maar ultrafiltratie verwijdert ook enkele micronutriënten en pollen. Daardoor wordt de voedingswaarde van het product verminderd.
moet u rauwe honing in de koelkast bewaren?
Nee-dat is niet de beste plek om uw pot honing te bewaren., Dit is een veel voorkomende vraag over honingopslag. Maar het vereist geen koude temperaturen of een vacuüm verzegelde pot.
zet het niet in de koelkast. Het zal het niet langer laten duren of het frisser houden.
maar als je je pot honing in de Frigg doet, is dat goed – het is nog steeds goed. Misschien een beetje gruizig.
honing bewaren in de vriezer
honing kan bevroren worden opgeslagen in de kam of vloeistof in een container met ruimte voor uitzetting.
invriezen beschermt de integriteit van uw ruwe product. Honing kan meerdere jaren worden ingevroren., Wanneer u klaar bent voor gebruik, ontdooien bij kamertemperatuur in verzegelde containers.
gebruik siliconenbakken om kleine porties te bevriezen. Een geweldige manier om verlichting te zoeken voor keelpijn of hoest, gewoon pop out een bevroren “kubus” en zet het in hete thee.
beste Container voor Honingopslag
het beste wat u kunt doen voor uw honing is het bewaren in een goed afgesloten pot. Het bewaren van het op kamertemperatuur en in een donkere kast behoudt kleur en smaak.,
Handgemaakte honingpotten
Handgemaakte honingpotten zijn mooi om te gebruiken en maken grote geschenken. Echter, laat niet een grote hoeveelheid honing zitten in hen als de meeste niet verzegelen.
honing is zuur. Dit is een reden waarom het nooit bederft – bacteriën groeien er niet goed in.
denk eens na over welk type container je kiest voor opslag. Glas of plastic is prima. Het is prima om een glazen pot met een strak deksel te hergebruiken.,
echter, omdat honing vocht en geuren kan absorberen-gebruik A.U. b. geen oude augurkenpot. Tenzij natuurlijk, als je een beetje augurk aroma wilt toevoegen aan je rauwe honing, dat is jouw beslissing.
het gebruik van glazen potten met grote mond, is een van mijn favoriete opslagmethoden voor lange termijn. Je kunt er zoveel uit lepelen als je nodig hebt-zelfs als het kristalliseert.
deze grote containers (halve gallon) zullen veel product bevatten, maar zijn niet te zwaar om op te tillen. Kleinere hoeveelheden kunnen gemakkelijk worden overgebracht naar een serveerbak.
mijn favoriete plek om honing te bewaren is in glazen potten in een keukenkast., Met glas kan ik naar binnen kijken zonder de container te openen.
als het koud en langzaam giet, kan ik de pot in een kom met warm water voor een paar minuten.
(Ik breek de regel en bewaar een klein potje recht op mijn kookplaat. – Ik ben een regelbreker op die manier. ) Elke “strakke afdichting” pot of container is oke.
Hoe bewaart u honingraat
eet u graag honingraat? Sommige mensen eten graag bijenwas met de kam. Het is echt lief maar een beetje wasachtig!,
eerst het slechte nieuws, als je een stuk kam in je pot honing-het zal sneller kristalliseren. Oplossing?
eet het eerst! Maar, wat als je verschillende stukken kam die u wilt opslaan voor later.
verrassend genoeg is invriezen een goede optie. U kunt de stukken kam terecht in plastic wrap wikkelen en invriezen.
of, vacuümdichting en bevriezing. Ik hou van mijn Voedselbesparing. Het is een geweldige manier om kam af te dichten ter voorbereiding op het invriezen.
meer ideeën nodig? Lezen – Hoe bewaart u honingraat.,
samenvatten van de 3 Beste Tips voor het bewaren van honing
- bewaar het in een gesloten container
- bewaar uw pot op een donkere locatie
- Bewaar op een warme locatie – het zal langzamer kristalliseren
als u wilt leren hoe u uw eigen honing kunt produceren, overweeg dan mijn online bijenteelt klasse
overweeg zorgvuldig om de beste plek te vinden om uw honing op te slaan en u zult in staat zijn om ervan te genieten tot de laatste druppel.
imker Charlotte
