een zomerbarbecue met chips, dip en gegrilde varkenskoteletten is een klassieke Amerikaanse maaltijd. Varkensvlees grillen kan lastig zijn. Varkensvlees is een vlees dat niet kan worden geconsumeerd ondergekookt als rundvlees. Hoe lang je nodig hebt om een varkenskotelet te grillen is niet duidelijk gesneden, maar bepaalde methoden moeten worden gebruikt om ervoor te zorgen dat het varkensvlees tot in de perfectie wordt gekookt.,
temperatuur
de eerste overweging is de gewenste doneness. Om een karbonade goed te grillen, moet u een vleesthermometer hebben. Dit geeft je de interne temperatuur van de karbonade wanneer je het test door het uiteinde van de thermometer erin te steken. Volgens de USDA moet varkensvlees worden gekookt tot een temperatuur van 160 Graden Fahrenheit. Dit zorgt voor een goed gedaan varkenskotelet. Varkensvlees kan veilig worden gekookt tot een temperatuur tussen 150 tot 160 graden., Hierdoor blijft de karbonade licht roze en sappig. Het punt van doneness is uw keuze, maar zorg ervoor dat de temperatuur is op 150 graden of hoger.
dikte
Varkenskoteletjes zijn niet standaard. Het is de dikte, niet het gewicht, dat het verschil maakt bij het grillen. Voor een halve centimeter dikke karbonade, duurt het ongeveer vijf tot zeven minuten op direct hoog vuur. Hoge hitte is ongeveer 450 Graden Fahrenheit op de grill., Een driekwart-inch dikke karbonade duurt ongeveer zes tot acht minuten op hoog vuur. Een 1-inch karbonade zal koken in ongeveer acht tot 10 minuten op direct middelhoog vuur. Gemiddeld vuur op een grill ligt tussen de 350 en 450 graden. Voor varkenskotelet met een dikte van 1¼ tot 1½ inches dik, bak elke zijde gedurende in totaal zes minuten op hoog vuur en gril daarna nog eens vier tot zes minuten op middelhoog vuur.,
Pork Chop Recept
u hebt zes varkenskoteletten met been nodig van ongeveer 1 inch dik en een fles van uw favoriete marinade. Plaats uw varkenskoteletten in een hersluitbare plastic zak en giet in de fles marinade. Knijp de lucht uit en sluit de zak af. Draai de zak meerdere keren om en werk de saus voorzichtig rond de karbonades. Wees voorzichtig zodat de botten de plastic zak niet doorboren. Zet twee tot vier uur in de koelkast. Haal de varkenskoteletten uit de zak en gooi de zak weg., Grill op direct middelhoog vuur gedurende ongeveer acht tot 10 minuten. Draai het vlees minstens één keer halverwege het koken. Verwijder de varkenskoteletten zodra de temperatuur minstens 150 graden bereikt en laat het vlees drie tot vijf minuten rusten voor het opdienen.
