Good Mood

) no-repeat center center; height: 0; padding-bottom: 56.25%; ” >

Er is geen valbeat die iconischer is dan de appeltaart. Wie gaat er niet graag naar zijn lokale appelplukboerderij, krijgt knapperige appels en combineert ze met verwarmende kaneel en boterdeeg? Omdat dit herfst dessert is zo geliefd, het is een huis bakkers moeten proberen te beheersen. Als het bakken van taarten intimiderend voor je is, wees dan niet bang—we zullen je stap voor stap uitleggen hoe je de perfecte appeltaart maakt.,

How to Make appeltaart from Scratch

om de beste appeltaart te maken, moet je beginnen met een top-rated recept, zoals dit appeltaart recept van Maggie Greene, een lezer in Granite Falls, Washington. Dit is wat je nodig hebt om deze taart te maken.

wat je nodig hebt voor zelfgemaakte taartkorst

je hebt een goede basis nodig voor deze taart. Wij raden onze testkeuken ‘ s favoriete boter taart gebak.,

Ingrediënten voor de appeltaart Vulling

• 1/2 kopje suiker
• 1/2 kopje vol bruine suiker
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen gember
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 6 tot 7 kopjes dun gesneden geschilde zure appels
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel boter
• 1 groot ei wit
• Extra suiker

Stap 1: Bereid Je taartbodem

Smaak van Thuis

het Maken van taart korst door het combineren van het meel en het zout in een grote kom., Snijd vervolgens met een blender koude boter in het meelmengsel totdat de boterstukjes ter grootte van een erwt zijn. Gebruik hier zeker koude boter. Koude boter zal helpen bij het creëren van een schilferige korst. Meng er dan ijskoud water in totdat het deeg samen begint te komen. Begin met slechts een paar eetlepels water en voeg meer toe als dat nodig is.

wanneer het deeg gaar is, verdeel het in twee, vorm het in schijven en laat het een uur of langer afkoelen. Je kunt zelfs taart gebak invriezen als je vooruit werkt voor de feestdagen.,

Stap 2: Maak de appeltaartvulling

voordat u begint met het maken van uw vulling, moet u zeker weten dat u geweldige appels hebt om mee te werken. Iedereen heeft zijn persoonlijke voorkeur voor wat betreft appelvariëteiten-sommigen geven de voorkeur aan scherp, anderen zoet-maar zorg ervoor dat u een stevige, scherpe appel gebruikt die het bakken aankan. Bekijk deze tips voor het vinden van de beste appels voor appeltaart en hoe appels te houden van bruinen.

was de appels naar keuze en snijd ze in plakjes., U kunt dit allemaal met de hand doen of een appelschiller-corer-slicer of zelfs een apple spiralizer gebruiken-hier is hoe het te gebruiken.

met de appels klaargemaakt, gooi ze in een kom met het citroensap. Meng in een ander gerecht suiker, bruine suiker, bloem, kaneel, gember en nootmuskaat. Voeg vervolgens het suikermengsel toe aan de appels en gooi naar de vacht. Dat is alles voor de vulling!

Stap 3: Rol de taartbodem uit

Taste of Home

de volgende stap is het taartdeeg uit de koelkast halen en op een met bloem bestoven oppervlak leggen., Dan beginnen te rollen, werken van het midden van de schijf aan de randen. Draai de Ronde om zo vaak om ervoor te zorgen dat u de cirkelvormige vorm behoudt. Je mikt op gebak dat een centimeter dik is.

zodra het groot genoeg is om in je bord te passen met wat overmaat (je hebt een beetje extra nodig rond de rand om de taart te verzegelen), drapeer je de korst over je deegroller en plaats je in je taartschotel. Hier zijn enkele van de andere essentiële taart bakken tools elke huis Bakker zou moeten hebben.

herhaal het proces voor de bovenste korst (maar zet dat even opzij).,

Stap 4: Vul en verzegel de taart

smaak van thuis

voeg vervolgens uw appelmix toe aan de taart. Stip met boter. Leg dan je bovenste korst over de appels. Vanaf hier, trim de randen van de korst—laat een inch of zo van overtollige rond de omtrek.

knijp en sluit de korst af. Er zijn veel methoden voor het afwerken van de randen van uw korst, en we hebben de beste tips voor het maken van Decoratieve taart korsten. Als je een beginner bent, kun je de korst dichtknijpen.,

Stap 5: De Finishing Touch

uw taart lijkt misschien klaar voor de oven, maar er zijn nog een paar stappen over. Eerst en vooral, het toevoegen van ventilatieopeningen aan de bovenkant van je taart. Als je een basic top hebt (in vergelijking met iets semi-open zoals een roostertaart), wil je een paar openingen in de top snijden. Dit helpt stoom te ontsnappen en voorkomt dat de korst vochtig wordt.

maak vervolgens een eenvoudige egg wash door een eiwit met een theelepel water te kloppen. Borstel dit over de bovenkant van je taart. Dit zal helpen om de gebakken taart een mooie glans te geven.,

ten slotte, strooi suiker over de bovenste korst. Dit geeft je taart een beetje glans en crunch. Je kunt hier kristalsuiker gebruiken, maar Grove suikers zoals schuren of turbinado geven je wat meer textuur.

Stap 6: de appeltaart bakken

voordat u de taart in de oven gooit, wilt u misschien een taartkorst-Schild maken dat voorkomt dat uw randen overbruin worden. Je kunt een siliconen pie shield gebruiken of Van folie een DIY pie shield maken.

plaats vervolgens uw taart op het middelste rek van een oven van 375ºF en bak gedurende 25 minuten., Verwijder dan het schild en bak nog eens 20 tot 25 minuten, totdat de korst goudkleurig is en de vulling bruist. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.

wilt u een draai geven aan de traditionele? Kijk eens naar deze cinnamon swirl appeltaart!

het serveren van appeltaart

appeltaart

het snijden en serveren van taart—ten minste het eerste stuk—is altijd een beetje lastig. Voor nettere plakjes is het het beste om je taart volledig te laten afkoelen. Dat zal de vulset een beetje helpen., Gebruik ook een scherp mes om de plak te snijden en breek dan de taartserver uit om het uit de schotel te scheppen.

om de taart af te maken, serveer het met een bolletje ijs of zelfs een klodder zelfgemaakte slagroom.

appeltaart Tips voor probleemoplossing

hulp nodig bij het perfectioneren van uw recept voor taart of het oplossen van veelvoorkomende fouten? We hebben tips.

• de vulling is te waterig: ondanks onze inspanningen kan het vullen van appel soms te vloeibaar zijn. Dit hangt zoveel af van het vocht van de appels., Als u zich vooral zorgen maakt over een vochtige vulling, kunt u de appels een paar minuten voorkoken, zoals Joanna Gaines doet in haar kenmerkende taart recept. Vervolgens kunt u de appels uitlekken en vervolgens de vulling mengen zoals normaal.
• de appels zijn te papperig: wees verstandig over de appels die je kiest. Kies voor stevige, scherpe appels zoals Cortlands en Granny Smiths. Vermijd appels zoals Red Delicious.
• de korst wordt te bruin: sla die korstschilden niet over! Ze doen wonderen om de kleur van je taart te behouden.
• de taart snijden is rommelig: wacht! Dat is alles wat er is., Een nacht wachten levert de beste resultaten op.