de grill is gebakken, de wijn is perfect gekoeld en je hebt gedroomd over het zinken van je tanden in een sappige burger de hele week. Enige probleem? Je vergat het vlees uit de vriezer te halen. Oeps. Relax—je kunt het eten nog redden. Dit is hoe je gehakt ontdooit zodat het op tijd ontdooid is om te verslinden.
de beste manier om gehakt te invriezen
Hier is een handige truc, bekend als de “flat-pack freezing method”, die de taco night van volgende week zo veel gemakkelijker zal maken.
1., Voor het invriezen, verdeel het rundergehakt in hersluitbare zakken. Gebruik een weegschaal om precies een half pond per zak te meten, als je zin hebt.
2. Met behulp van een deegroller of je hand, zachtjes plat de pasteitjes, zodat ze ongeveer een ½ -inch dik.
3. Druk eventuele overtollige lucht uit, sluit de zak af en dat is het—geen vriezer meer branden, en het zal veel sneller ontdooien. Hoe snel? Blijf lezen.
Als u 2 uur (of dagen) heeft: ontdooien in de koelkast
de beste manier om rundergehakt veilig te ontdooien is in de koelkast, zegt de USDA., Als je de “flat-pack” vriesmethode gebruikt, heb je binnen een paar uur klaar om te koken, terwijl een half pond rundergehakt in de oorspronkelijke verpakking tot 12 uur kan duren om te ontdooien.
1. Haal het vlees uit de vriezer tot twee dagen voordat u van plan bent om het te koken. Leg het op een bord en breng het naar de onderste plank van je koelkast.
2. Eenmaal ontdooid, kook het vlees binnen twee dagen.,
als u 30 minuten heeft: onderdompelen in koud water
gehakt dat plat is ingevroren, moet in ongeveer tien minuten ontdooien, terwijl dichtere stukken vlees iets langer zullen duren, ongeveer 30 minuten per half pond.
1. Doe het bevroren vlees in een lekvrije hersluitbare zak (als dat nog niet zo is) en doe het in een kom koud water. Zorg ervoor dat het helemaal onder water is.
2. Eenmaal ontdooid, kook onmiddellijk.
als u 5 minuten heeft: gebruik de magnetron
Het is de snelste manier om rundergehakt te ontdooien., Vergeet niet dat magnetron wattages verschillen, dus je kan meer of minder tijd nodig hebben voor uw rundvlees volledig te ontdooien.
1. Plaats het rundvlees een magnetron-veilige, hersluitbare zak op een bord, waardoor een kleine opening voor stoom om te ontsnappen.
2. Gebruik de ontdooistand op de magnetron om het vlees 3 tot 4 minuten te ontdooien. Draai het vlees halverwege om.
3. Kook het rundergehakt onmiddellijk. Sommigen kunnen zijn begonnen te koken tijdens het ontdooien.
hoe lang gaat bevroren rundergehakt mee?
bevroren rundergehakt is voor onbepaalde tijd veilig, maar verliest na verloop van tijd zijn kwaliteit., Omwille van de textuur en smaak, bevroren gemalen rundvlees moet worden gebruikt binnen vier maanden na het invriezen. Voor het beste resultaat, bevriezen gemalen rundvlees zodra u het thuis te brengen om zijn versheid te behouden. Als je het rundvlees gaat gebruiken kort nadat je het hebt gekocht, kun je het in de koelkast bewaren. Gebruik het binnen een paar dagen, zegt de USDA.
kan ik rundergehakt opnieuw invriezen als het ontdooid is?
dus je rundvlees is eindelijk ontdooid, maar je hebt besloten dat je toch geen hamburgers wilt maken. Geen probleem., U kunt rundvlees (of vlees, gevogelte of vis) dat in de koelkast is ontdooid veilig opnieuw invriezen—maar dit is de enige methode waar dit werkt. Hoewel deze methode een beetje vooruitziende blik vereist, omdat het 24 tot 48 uur kan duren, is het de veiligste die er is en de enige haalbare route als je uiteindelijk wilt opnieuw invriezen wat je ontdooid hebt. Eenmaal ontdooid, gemalen rundvlees of vlees, stoofvlees, gevogelte en zeevruchten zijn veilig om te koken voor een andere dag of twee. Gebraad, karbonades en steaks van rund, varkensvlees of lamsvlees houden iets langer, ongeveer drie tot vijf dagen.,
volgens het USDA mogen levensmiddelen die langer dan twee uur of langer dan één uur buiten de koelkast worden bewaard bij temperaturen hoger dan 90°F, niet opnieuw worden ingevroren. Met andere woorden, rauw vlees, gevogelte en vis kunnen opnieuw worden ingevroren zolang ze in de eerste plaats veilig zijn ontdooid. Rauwe diepvriesproducten zijn ook veilig om te koken en opnieuw te invriezen, evenals eerder ingevroren gekookt voedsel. Als u wilt ontdooien helemaal overslaan, vlees, gevogelte of vis kan worden gekookt of opgewarmd uit hun bevroren toestand., Weet gewoon dat het ongeveer anderhalf keer zo lang duurt om te koken, en u kunt een verschil in kwaliteit of textuur opmerken.
klaar om te koken? Hier zijn zeven runderrecepten waar we dol op zijn.
- klassieke gevulde paprika ‘ s
- Flatbread van rundvlees met kruidensaus
- Ravioli lasagne
- Beef Empanadas
- maïsbrood Tamale Pie
- Zweedse gehaktballen
- Mini-spek verpakt gehaktbrood
