Verspil nooit meer venkelstengels en schijfjes!
de afgelopen weken heb ik, nadat ik van de boerenmarkt was teruggekeerd, veel groenten geroosterd, zoals aardappelen, aubergines, paprika’ s, uien, courgette en venkel—maar niet allemaal samen. Mijn dochter en ik houden van ze. Ik zal een venkelbol in stukken snijden, roosteren met olijfolie en een beetje zout en het hele ding zelf opeten (sorry daughter…at ik heb tenminste drie bollen gekocht op zondag).,
Deze week vertelde de verkoper waar ik mijn venkel koop dat niemand de stengels (het spul dat op selderij lijkt) en bladeren (de kleine kruidachtige delen) wil, dus pakte ik een bol met hen, naast mijn twee zonder. Ik vertelde haar dat ik mezelf deze week zou uitdagen om iets lekkers en eenvoudig te koken met de hele venkel. Ze vroeg me om haar volgende week te laten weten wat ik verdien.,
mijn eerste gedachte was aardappel-venkelsoep te maken, volgens het recept dat ik voor aardappel-preisoep gebruik, maar uitwisselen de prei voor de venkel. Toen nam ik naar Instagram en vroeg mensen om hun ideeën om venkel stengels en bladeren te gebruiken. Ik kreeg een stapel antwoorden. Instagrammers houden van venkel!,
een verkorte lijst van ideeën voor venkelstengels en-bladeren
Dit zijn niet eens de helft van de reacties. Ik heb een handvol links naar recepten die ik online vond voor een aantal van deze ideeën opgenomen. Ik heb deze recepten zelf niet geprobeerd-Ik ben gewoon proberen om u wat tijd te besparen zoeken-maar ik koos degene die ik dacht zag er het beste uit.
- zet venkelthee. Strijk de bladeren in heet water., Als je wat gedroogde venkelzaden hebt, gooi er dan ook wat in.
- toevoegen aan bouillon. Hier is mijn recept voor groentebouillon van restjes.
- kweek wat pesto. In een keukenmachine, whir together schijfjes, knoflook, zout, olijfolie en noten.
- gebruik de stengels op dezelfde manier als lente-uitjes. Strip eerst de stengels van de bladeren en kies een idee uit deze lijst voor die.
- gebruik de stengels op dezelfde manier als de bol. Rooster het, Gooi het in soep of snijd het fijn voor salades.
- gebruik de stengels in plaats selderij in bijna alles., Soms in mijn huis, worstelen we om een hele hoop selderij af te poetsen. We zouden beter kunnen met het kleinere aantal stengels op een venkelbol.
- gebruik de schijfjes als garnering. Voeg ze toe aan salade dressing, groene salades, aardappelsalades, geroosterde groenten, eieren, dips, pastagerechten, sappen en smoothies.
- fermenteer de stengels in zuurkool of augurken. Of gebruik de bladeren als dille in augurken.
- maak fritters van het David Tanis kookboek. Ik kon het recept niet vinden maar hier is het kookboek.
- Maak een gegratineerde laag met aardappelen en venkel chimichurri., Dit Ina Garten aardappel – venkel gratin gerecht ziet er goed uit. Er zit geen chimichurri in, maar hier is een basisrecept voor. Doe er wat venkel bij.
- maak venkelzout of venkelsnoep. Deze klinken fantastisch! Je vindt beide recepten op deze blog.
- distilleer aniset 😵
- voer aan uw cavia ‘ s.
Ik had meer venkel moeten kopen! En dat zijn niet alle antwoorden! Dank u aan mijn IG peeps voor al uw briljante ideeën om te gebruiken venkel stengels en bladeren en verminderen dit specifieke type voedselverspilling. Ik zal ze volgende week doorgeven aan de Boer.,
een 100 Procent rendement op uw geld
mijn venkelbollen zonder de stengels en bladeren kosten $1. Met hen, kosten ze, nou ja, $1. Die stengels en schijfjes maken minstens de helft van de venkel uit. Dus door de bollen te kopen met de stengels en bladeren eraan, verdubbel ik in principe mijn geld. En dat is een gegarandeerd rendement.
