Good Mood

Alcohol is anders dan voedsel in die zin dat het uiteindelijk slecht gaat, maar niet op dezelfde manier. Bijvoorbeeld, nationale mixoloog voor Pernod Ricard, Jane Danger vertelde INSIDER dat alcohol boven 40% (of 80 bewijs) niet slecht zal gaan op een manier die je ziek zal maken. Het kan gewoon onsmakelijk zijn.,

hoe en wanneer alcohol slecht gaat hangt uiteindelijk af van het type alcohol dat je drinkt

“over het algemeen oxidatieproces, waarbij de smaak verandert in minder levendig zijn in gedistilleerde dranken”, vertelde Diana Novak aan INSIDER, de National director of craft spirits education van Palm Bay International. Wanneer verzegeld, gedistilleerde dranken (denk brandy, rum, gin, tequila) niet slecht gaan, maar versterkte, wijn gebaseerde geesten, zoals vermout en sherry, “hebben een veel kortere levensduur eenmaal geopend” en kunnen veranderen in smaak en kleur, zei ze.,

likeuren op basis van Room zijn een ander verhaal. Eenmaal geopend, Novak legde uit dat hoewel over het algemeen gecombineerd met gedistilleerde dranken, room gebaseerde likeuren aanzienlijk veranderen smaak en kleur en ze zijn geopend. Daarnaast is er potentieel voor afscheiding of stremming. “Ik zou aanraden om ze maandelijks te controleren om ervoor te zorgen dat de consistentie hetzelfde blijft., Over het algemeen ballpark van roomlikeuren die ik aanraden eenmaal geopend is ongeveer 9 maanden tot 15 maanden” Novak zei.

dan zijn er likeuren op basis van suiker. Novak zei dat deze soorten geesten dezelfde veranderingen kunnen ervaren met kleuren, smaak en scheiding.

je kunt zien dat alcohol slecht is geworden door zijn kleur, smaak en/of consistentie

bijvoorbeeld, vermout, vooral Rosso vermout, die bleek, droog en typisch bitter zijn, begint te smaken naar Worcestershiresaus Novak told INSIDER., Sherry, aan de andere kant, oxideert wanneer het slecht is gegaan, room likeuren zal stremmen, en suiker gebaseerde likeuren van kleur veranderen.

In tegenstelling tot hoe je voedselvergiftiging kunt krijgen of je ziek kunt voelen na het eten van iets dat slecht is gegaan, heeft alcohol die slecht is gegaan niet hetzelfde effect. Dus zelfs als je op de een of andere manier niet kunt vertellen of een fles die je giet uit is verlopen, Novak zei worst case scenario zul je een intense kater de volgende dag te ervaren., Tenzij je op room gebaseerde likeur drinkt die gestremd is; in dat geval, vertelde Novak INSIDER, zul je waarschijnlijk een beetje maagklachten hebben na het feit.

dus hoe lang moet u alcohol bewaren nadat het is geopend?

Wat likeuren op basis van room betreft, heeft Novak INSIDER verteld dat, wanneer ze op de juiste manier worden bewaard, een houdbaarheid van 18 maanden de beste is die het kan krijgen.

“Het is echt gewoon belangrijk om ze te blijven monitoren op een maandelijkse basis,” zei ze., “Mijn persoonlijke vuistregel is na ongeveer acht maanden open (als het rond dat lang) ik een poging om te controleren of maandelijks testen om ervoor te zorgen dat het nog steeds consistent.”

likeuren op basis van suiker gaan nog sneller naar het zuiden. Op het een jaar merk, Novak zei, Je moet regelmatig controleren op verandering, want dit is wanneer oxidatie en scheiding zou kunnen beginnen., Maar met iets als sherry, Novak vertelde INSIDER, zult u beginnen te merken een verandering in smaak na een week van opening. Het is niet dat de alcohol per se slecht gaat. Het is min of meer dat de smaak gewoon plat gaat.

let ook goed op vermout. Novak legde uit dat dit soort geest, indien goed gemaakt en van hoger bewijs, zijn lichaam en smaak kan ondersteunen tot drie maanden nadat het is geopend. Maar, zei ze, zoet of droog, haar vuistregel is om regelmatig te controleren op de fles na ongeveer anderhalve maand opening.

bezoek de homepage van INSIDER voor meer informatie.,