het houden van je cupcakes voor onbepaalde tijd kan de droom zijn, maar deze delicate, vers gebakken schoonheden zullen niet lang duren. Gelukkig kun je met wat goede opslag de versheid langer houden en de smaak beter vasthouden.
Hoe lang bewaren cupcakes?
als algemene regel raden we aan om je cupcakes te eten op de dag van het bakken of binnen 24 uur voor de beste smaak, maar ze gaan tot 2 dagen mee.,
langer dan dat aan u is, haten we verspilling, maar het is beter om uw recepthoeveelheden aan te passen voor het bakken aan de hoeveelheid die u nodig hebt of om ze na het bakken en voor het glazuur in te vriezen om hun versheid te behouden. (Zie onze Baking in Advance blog post.)
buttercream frosted cupcakes zijn goed voor maximaal twee dagen (ze zijn prima bij kamertemperatuur) en roomkaas frosted cupcakes moeten worden gekoeld indien bewaard voor de tweede dag.
hoe moeten cupcakes worden opgeslagen?,
bewaar ze altijd in een luchtdichte container om verontreiniging en uitdroging door lucht te voorkomen. Ze kunnen een dag bij kamertemperatuur buiten het zonlicht worden bewaard. Als het een bijzonder warme dag is, bewaar ze dan in de koelkast in een luchtdichte container en laat ze voor het opdienen weer op kamertemperatuur komen.
Hoe bewaar ik cupcakes na het bakken?
Frosted cupcakes kunnen in een luchtdichte verpakking met een goed afgesloten deksel worden geplaatst. Zorg ervoor dat de container diep genoeg is om de toppen van je afgewerkte cupcakes niet te pletten.,
de beste manier om niet-bevroren cupcakes na het bakken te bewaren is om ze volledig te laten afkoelen op een rooster om lucht te laten circuleren. Als je ze in een container verzegelt voordat ze de kans hebben gehad om af te koelen, kan de stoom ze vochtig maken en kan de cupcake gevallen van de sponzen afpellen. (Voor Cupcake gevallen: Tips en Advies, deze blogpost legt uit.)
eenmaal bewaard kan een niet-bevroren cupcake tot 2 dagen meegaan voordat het wordt bevroren.,
in onze bakkerijen gebruiken we grote koelrekken om de cupcakes volledig in hun blikken te laten afkoelen voordat ze gaan glazuren.
We denken dat het het beste is om je glazuur vers te maken op de dag dat je ze wilt serveren en de gekoelde en gebakken cupcake sponzen in een klamboe te wikkelen voordat je ze in een luchtdichte container opbergt., Ze kunnen ook zo worden ingevroren en volledig ontdooid voordat ze worden versierd, maar dit vereist een royale diepvriezerruimte om het glazuur te laten bevriezen zonder het te beschadigen (je moet de frosted cupcakes op een bord uitpakken totdat de glazuursets worden uitgepakt en vervolgens goed in de Klamboe wikkelen en ze naar de vriezer terugbrengen).
speciale cupcake opslagcontainers zijn geweldig als u uw cupcakes wilt vervoeren, omdat ze vaak houders hebben die ze op hun plaats houden., Hoewel het nog steeds erg belangrijk is om niet te kloppen, tip of schudden containers met kostbare cake – ze zullen omdraaien als het glazuur maakt ze Top heavy. (Lees onze Cake Care: transporteren Cupcakes en taarten blog post als u van plan bent om uw bakjes te nemen op de verhuizing.)
wilt u vals spelen?
