de bodybuilding wereld is vol van een eindeloos aantal goed geaccepteerde “waarheden” die de meeste lifters blindelings in hun programma opnemen zonder ze eerst in twijfel te trekken.
een veel voorkomende “waarheid” is het idee van een maximale eiwitinname limiet per maaltijd, meestal in het bereik van ongeveer 30-50 gram. Degenen die deze richtlijn bevorderen stellen dat het lichaam slechts een bepaalde hoeveelheid eiwit in een enkele vergadering kan absorberen, en dat meer gewoon verloren gaat.,
de echte vragen die we ons moeten stellen zijn…
“Waar komt deze maximale eiwitinname limiet per maaltijd richtlijn vandaan?”
en …
” welk concreet onderzoek is er om hen te ondersteunen?”
de eerlijke antwoorden zijn ” wie weet?”en ” geen”.
met andere woorden, we weten niet waar de getallen vandaan kwamen, en er is absoluut geen betrouwbaar bewijs om ze te ondersteunen.,
om dit probleem nader te onderzoeken, moeten we een paar belangrijke factoren bekijken…
maximale eiwitinname: 5 feiten om
1) het proces van eiwitvertering is veel complexer dan de meeste mensen zich kunnen voorstellen.
we hebben het niet over een eenvoudige kwestie van het kauwen van wat voedsel, het laten reizen naar de maag, worden gemengd met andere stoffen en vervolgens geabsorbeerd in de dunne darm., Het eigenlijke proces omvat allerlei “fancy” enzymen (zoals protease, peptidase en trypsine om er maar een paar te noemen) en andere stoffen zoals HCL, gal, gastrine en CCK die allemaal worden uitgescheiden uit de mond, maag en dunne darm.
bovendien zijn er tal van plaatsen langs het spijsverteringskanaal waar eiwitvertering plaatsvindt, en het is veel meer dan een eenvoudige zwart-wit kwestie., Vanwege de ongelooflijke complexiteit van het spijsverteringsproces, zou het uiterst moeilijk zijn om een maximale eiwitinname limiet per maaltijd te bepalen die volledig kan worden geassimileerd ten opzichte van wat “verspild”wordt.
2) eiwitvertering is een zeer traag proces.
ondanks het feit dat de meeste “deskundigen” u zullen vertellen dat u elke 3 uur gedurende de dag een portie eiwit moet consumeren, verloopt de vertering/absorptie van eiwitten veel trager dan dat.,
Het varieert van ” langzaam verterende eiwitten “zoals een ei (ongeveer 3 gram per uur), tot” snel verterende eiwitten zoals wei (8-10 gram per uur).
gezien deze spijsverteringssnelheden heeft een vastgestelde maximale eiwitinname per maaltijd echt geen zin. Bijvoorbeeld, als je slechts 30 gram gekookte ei-eiwitten in één maaltijd zou consumeren, zou het een volle 10 uur duren voordat dat eiwit volledig werd geassimileerd door je lichaam. Betekent dat dat als je 30 gram ei-eiwit zou eten, je de komende 10 uur geen eiwit meer zou kunnen eten?, Of dat als je 50 gram wei verbruikt, je 5-6 uur zou moeten wachten voordat je weer kon eten?
u kunt zien waar dit naartoe gaat.
3) Waarom het nette, afgeronde getal van ” 30 ” of “50”?
waarom niet 26, 41 of 53? Het lijkt erop dat deze richtlijn is gewoon gemaakt door een aantal willekeurige jongens op een discussieforum voor het gemak sake.
4) Hoe zit het met personen met een dagelijkse eiwitinname van bijvoorbeeld 250 gram?
zelfs 7 volle maaltijden met elk 30 gram eiwit zouden aan het einde van de dag slechts 210 gram zijn., Met behulp van de 30 gram eiwit per maaltijd richtlijn, zouden degenen met hogere eiwitinname letterlijk niet in staat zijn om hun dagelijkse hoeveelheden te bereiken zonder het consumeren van 8 maaltijden, 9 maaltijden of meer.
Wat is de Bottom Line hier?
Negeer deze richtlijnen voor maximale eiwitinname per maaltijd helemaal.
ze zijn alleen gebaseerd op willekeurige speculaties en er zijn momenteel geen concrete aanwijzingen dat het lichaam meer eiwit “afvalt” dan een bepaalde hoeveelheid per zitting.
vanuit een evolutionair perspectief zou dit toch geen zin hebben., Onze voorouders van jager-verzamelaars hadden zelden een gemakkelijk beschikbare bron van voedsel, en lange perioden van honger gevolgd door korte perioden van vollopen zou gemeengoed zijn geweest.
Het is een redelijke conclusie dat als hun lichaam slechts in staat was om 30-50 gram eiwit in een enkele vergadering op te nemen (en al het andere gewoon weg te gooien), we niet als soort zouden hebben overleefd.
als één van uw dagelijkse maaltijden 70 gram eiwit bevat, hoeft u zich daar geen zorgen over te maken.
als het optelt tot 100 of meer, geen probleem.,
grotere maaltijden zullen gewoon een langere tijd nodig hebben om volledig te worden verteerd en geabsorbeerd, en elke praktische maat maaltijd die je zou kunnen eten zal niet verloren gaan.
als je dit artikel nuttig vond, zorg er dan voor dat je mijn lichaamsbouw quiz Hieronder volgt om het beste trainings-en voedingsprogramma te ontdekken voor je specifieke lichaamstype, doelen en ervaringsniveau…
