bijna eindeloos in verscheidenheid en veelzijdigheid, Augurken kunnen gemakkelijk de lekkerste hap van een gerecht zijn. Beitsen — het proces van het pekelen van groenten in azijn of een zoute oplossing om bacteriën af te weren en de houdbaarheid van een voedsel te verlengen — komt al meer dan 4.000 jaar voor; al in 2030 v.Chr. werden lokale komkommers in India ‘ s Tigris Valley gebraden en geconsumeerd.,Kosher dills zijn de voorlopers van alle pickle stijlen die Noord-Amerikanen kennen en liefhebben . Deze zogenaamde” kosher ” dills — komkommers gefermenteerd in een verschillende zout pekel — werden naar New York City gebracht in de late jaren 1800 door Oost-Europese Joden, die ingemaakte groenten een hoofdbestanddeel van hun culinaire cultuur hadden gemaakt in een deel van de wereld bekend om bescheiden, zetmeel-zware koken.
tegenwoordig zijn we verwend met keuze als het gaat om augurken — van kleine, knapperige augurken tot gigantische Poolse dills. In feite, opties zijn zo overvloedig, het is vaak moeilijk om de augurk plank navigeren.,
advertentie
hier om te helpen: onze favoriete augurken — en hoe we ze graag gebruiken.knapperig, sappig, zout en zuur, dills worden traditioneel bereid met knoflook en kruiden (inclusief dille natuurlijk) in azijn of zout pekel, en kunnen ook kruidig of verpakt met knoflook. Koshers —de augurken die Noord-Amerikaanse smaakpapillen hebben geacclimatiseerd aan de geneugten van gefermenteerde groenten-maken ook deel uit van deze illustere categorie. Dills zijn geweldig op hamburgers, of op hun eigen begeleidende vlees deli sandwiches. Hier zijn enkele van onze favorieten.,
Vlasic originele dille hele augurken
het platonische ideaal van een eenvoudige dille, deze Vlasic ‘ s zijn groot, sappig en verpakken een grote crunch. Geniet ervan op hun eigen of gebruik de pekel om zelfgemaakte bloedige Caesars te Decken.
Bick ’s Mini Crunch’ EMS knoflook Rush Pickles
Deze kleine gebrande cukes, gemaakt door de grootste naam in augurken, verpakken een garlicky punch en, als de naam niet verraadt, zijn benchmark knapperig. Gehakt in speren, kunnen ze wonderen doen om zelfgemaakte kip wraps op te vrolijken.,President ‘ s Choice Hot and Pitty Deli-Sliced Dill Pickles een pittige variant op de klassieke dille, deze augurken zijn voorgesneden en zijn ideaal voor sandwiches of wraps. Voeg met deze splinters wat knapperig vuur toe aan een lamsburger.
advertentie
Farmer ’s Garden Kosher dille Spears door Vlasic
Deze ambachtelijke creatie van augurk Reus Vlasic vult een knappe metselaar pot met cuke spears, wortelen, paprika’ s en knoflook. Als je bereid bent om de inspanning thuis te zetten, deze zijn perfect om te gebruiken voor een pub klassieker: gefrituurde augurken.,geen naam Polski Ogorki dille augurken soms beschouwd als een ras naast de traditionele dille augurken, deze Poolse stijl iteraties zijn zuur, scherp en dille-zwaar. Snijd ze in stukken en geniet met gerookte kaas en een donker biertje.brood-en boter augurken zoete en pittige brood-en-boter augurken worden vaak beschouwd als inferieur aan hun dille familieleden, maar de waarheid is, het hangt allemaal af van uw gehemelte., Gebronsd in een saccharine oplossing die vaak verwisselt witte azijn voor cider azijn, brood-en-boter augurken zijn geweldig voor het toevoegen van knapperige zoetheid aan een pittige worst in een broodje. Ze zijn ook perfect in een kom bij uw volgende achtertuin BBQ. Hier zijn een paar raden we aan.
Vlasic Bread & Butter Pickle Chips
Deze crinkle-cut pickle medaillons hebben alle grote crunch die je zou verwachten van een Vlasic, evenals een mooie, subtiele zoetheid. Ze zijn geweldig voor het bouwen-je-eigen-sandwich picknicks.,
brood & Butter Deli-Sliced Pickles
net als alle brood-en-boter augurken worden deze voorgesneden voor een maximale smaak en bruikbaarheid. Probeer een paar plakjes op een zelfgemaakte runderburger met gesmolten gerijpte cheddar.augurken zijn zo verslavend dat het moeilijk is om ze niet alleen op te eten, hapklare augurken (ook wel cornichons genoemd) zijn eigenlijk kleine, babykomkommers, ze zijn de knapperiger kleinere neef van de augurk (en slechts drie calorieën per pop). Hier zijn er een paar waar we niet zonder kunnen.,Maille Crunchy augurken de typische augurken, deze luxe Franse creaties zijn knapperig, zuur en licht zuur. Geniet ervan op een kaasplank, een charcuterie-bord of hak ze in stukjes bij het maken van steak tartaar of sauce gribiche, een kruidachtige dressing op basis van eieren die goed past op gegrilde asperges.klassieke zoete augurken een zoete versie van de traditionele augurk, deze knapperige versies gaan geweldig samen met een voorgerecht van rijke, romige paté.,Maille Cornichons met Cayennepepers Maille ‘ s uitzonderlijke pittige augurken voegen gehakte cayennepepers toe met geweldige resultaten. Snijd ze in de lengte en voeg ze toe aan een Cubano sandwich voor pikante, knapperige goedheid.
Meer informatie:
10 leuke en functionele lunch dozen om te maken, verdrietig bureau lunches een beetje gelukkiger
De prijs van vlees kon springen scherp tegen het einde van het jaar
Alcohol is slechter voor vrouwen dan mannen — hier is de reden waarom
