een van de belangrijkste, en vaak over het hoofd gezien stappen in het koffieproces is de koffie malen. Over slijpen of niet genoeg slijpen kan maken of breken de gedurfde en rijke smaak die koffie biedt. Hoewel het eenvoudiger kan zijn om pre-gemalen koffie te kopen, zal de kwaliteit nergens in de buurt van die van vers gemalen koffiebonen. Dus, het is belangrijk om de juiste koffie malen nodig voor verschillende brouwmethoden te begrijpen. In dit artikel, we zullen bespreken de beste grind voor verschillende koffiezetapparaten met onze koffie grind grafiek hieronder.,
elke brouwmethode vereist verschillende maten koffiedik. Hier is een coffee grind grafiek met de beste koffiemolens te gebruiken voor een Franse pers, giet over, sifon, kookplaat espresso, en Turks koffiezetapparaat.
Grind voor een Franse pers – grof Grind
koffie zetten met een Franse pers vereist een grove, gelijkmatige grind. Een grove grond zal er wat dik uitzien. Omdat de koffie ondergedompeld is in kokend water, is de contacttijd tussen het water en de koffie veel langer, wat een grovere maal vereist. Het Malen van de koffie te grof zal de koffie zwak maken., Te fijn malen maakt de koffie troebel en smaakt bitter.
Grind voor een Giet Over – Medium-grof Grind
voor giet over koffie, de beste grind te gebruiken is een medium-grof grind. Een medium-Grove grind zal in grootte vergelijkbaar zijn met een Franse pers grind maar minder chunky en zal iets soepeler aanvoelen. Als u gebruik maakt van een kegelvormige giet over, gebruik dan een medium-fijne koffie malen plaats. Aangezien er veel verschillende gieten over Brouwers, elk zal een iets andere grind nodig., Het kan nodig zijn om een beetje meer te experimenteren met deze methode totdat u vindt wat het beste voor u smaakt. Houd in gedachten: hoe minder tijd het water in contact is met de koffie malen, hoe fijner het malen moet zijn.
Grind voor een sifon koffiezetapparaat – Medium
sifon koffie vereist een medium maalgrootte tussen filter en espresso, maar dichter bij de filtergrootte. Siphon koffiezetapparaten meestal gebruik maken van een doek of metalen filter, het produceren van een volle en schone beker., Je wilt niet dat de mallen te fijn zijn dat ze het filter verstoppen en je wilt niet dat ze te groot zijn. Als de mallen te groot zijn, zal smaak ontbreken omdat het een snel brouwproces is. Leer hoe je sifon koffie te maken.
Grind voor een espressomachine met een kookplaat – fijne Grind
voor espressomachines met een kookplaat, gebruik een fijne koffiegrind. Een fijne grind zal vergelijkbaar zijn in grootte en voelen aan die van suiker. Het moet ook iets grover dan een grind gebruikt voor een gewone espressomachine. Fijn slijpen is nodig vanwege de korte tijd dat de koffie slijpen in contact komt met water., De druk neemt toe in de espressomachine, die het water door de fijne mallen dwingt.
Als u een grof maal zou gebruiken, zou het water de smaak van de bonen niet kunnen extraheren. Hierdoor is espresso de meest gevoelige koffie soorten als het gaat om de grootte van de vermalen van koffiebonen en het brouwen van goede koffie. Als de grind is net iets fijner of Grover, kan het drastisch van invloed op het einde smaak van de espresso.,
Grind voor Turks Koffiezetapparaat – Extra Fine
Turkse koffie is in wezen zeer sterke koffie met fijne gemalen erin. Op basis van die beschrijving alleen, het is een no-brainer dat dit soort koffie vereist een extra fijne grind. Om je een idee te geven van de grootte, moeten de koffiemolen lijken op poedersuiker, waardoor het nog fijner dan wat wordt gebruikt espresso. De grinds moeten zo fijn zijn dat sommige grinders niet eens Turkse koffie kunnen plaatsen., Dus als u op zoek bent naar een koffiemolen, zorg ervoor dat het heeft de juiste instellingen moet Turkse koffie uw koffie van keuze.
Burr koffiemolen
de beste koffiebonen om te gebruiken voor het maken van koffie zijn verse bonen. Het Malen van uw koffiebonen vlak voor elk brouwsel zal zorgen voor een veel beter smakende koffie. Als je er nog geen hebt, wil je elke ochtend een braammolen kopen voor een beter smakende koffie. Hoewel een conische braam slijpmachine duurder is dan een mes slijpmachine, zal het een betere kwaliteit slijpen., Dit komt omdat braamfrezen veel veelzijdiger en nauwkeuriger zijn.
ze zijn veelzijdig omdat ze verschillende instellingen hebben voor grinds van extra grof (voor koudgebrouwen) tot fijn (voor espresso). Daarom kunt u een molen gebruiken voor elke vorm van koffie. Ze zijn ook veel nauwkeuriger dan mes slijpmachines. Braammolens zorgen voor een veel gelijkmatiger maalgrootte dan bladmolens, wat zorgt voor betere koffie.
meer consistente maten in de grind zorgen voor een betere controle van de smaakextractie van uw koffiezetapparaat., Of u nu gebruik maakt van een Franse pers, giet over, espresso, of een andere andere methode, burr grinders zijn de betere optie om te kiezen. Hoewel blade grinders eenvoudiger en handiger kunnen zijn, zullen braammolens u een veel hogere kwaliteit koffie geven.
Check out: hoe kies je de beste koffiemolen
zodat je nu weet welke grind het beste is voor je favoriete koffiestijl. Vergeet niet dat de slijpgrootte die u gebruikt is wat een rijke, smaakvolle kop koffie scheidt van een bittere kop water., Hopelijk, met deze Coffee grind grafiek, heb je meer geleerd over de verschillende koffie malen maten en uw volgende koffie zal beter dan ooit smaken. En vergeet niet om onze grinder en koffie te bekijken om je volgende kop op te fleuren!
. . .
