Good Mood

Wat is koosjer zout? Hier zijn alle redenen dat u koosjer zout vs keukenzout moet gebruiken in uw huis koken.

vraag je je ooit af waarom veel recepten kosher zout in plaats van keukenzout vragen? Toen we begonnen met koken, namen we aan dat ze uitwisselbaar waren. Maar als we begonnen om meer te leren, vonden we koosjer zout is over het algemeen de voorkeur van koks voor het brengen van de smaak van ingrediënten., Wat is kosher zout, en waarom het gebruiken?

Wat is kosher zout?

Kosher zout is een grof, platkorrelig eetbaar zout zonder additieven. Het bestaat voornamelijk uit natriumchloride. Is koosjer zout geidodiseerd? Nee! Dit geeft het een groot voordeel ten opzichte van keukenzout-blijf lezen voor waarom.

Kosher zout vs keukenzout

dus, waarom kosher zout gebruiken in uw koken? Hier zijn de belangrijkste verschillen van koosjer zout vs keukenzout, en waarom Alex en ik altijd gebruik maken van koosjer zout in onze keuken.

• Kosher zout heeft bredere, grovere korrels dan keukenzout., De bredere korrels zout voedsel op een zachtere manier dan keukenzout. Het gebruik van koosjer zout verbetert de smaak van voedsel in plaats van ze zout te laten smaken.
• Kosher zout bevat geen jodium, dat een bittere smaak kan geven aan met keukenzout gezouten levensmiddelen. Als u een uitgebalanceerd dieet met groenten en fruit eet, verbruikt u waarschijnlijk genoeg natuurlijk jodium en heeft u de extra jodium in keukenzout niet nodig.

conclusie: de vorm van koosjer zout zorgt voor een milde zouten van levensmiddelen en verbetert hun smaak, en bevat geen jodium dat bitter kan smaken., We gebruiken alleen koosjer zout in onze keuken omdat het veel beter is dan keukenzout!

hoe zit het met kosher zout vs. zeezout?

OK, dus we weten waarom kosher zout beter is dan keukenzout. Maar hoe zit het met koosjer zout vs zeezout? Aangezien zeezout wordt geoogst uit de oceaan, heeft het micro-voedingsstoffen en andere subtiele smaken die niet aanwezig zijn in koosjer zout. Kosher zout is puur zout en heeft een schone smaak. Voor kookdoeleinden is er geen verschil tussen koosjer zout en schilferig zeezout., Wij raden koken met koosjer zout omdat het consistenter is. Als je een ruw, dik zeezout gebruikt, zal het knapperig smaken. Ruw zeezout wordt beter gebruikt als afwerkzout, zoals bestrooien over een salade of groenten.

fijn zeezout kan worden gebruikt als kosher zoutvervanger, omdat het niet wordt gejodeerd. U moet echter de onderstaande conversiegrafiek raadplegen voor het te gebruiken bedrag.,

Lees meer: Kosher zout vs zeezout

Kosher zout naar keukenzout (& fijn zeezout)

Hier is een conversiegrafiek die de hoeveelheid zout laat zien die moet worden gebruikt als u kosher zout converteert naar keukenzout, en vice versa., (Source Morton Salt)

What brand kosher salt do you use?

The kosher salt we use is Morton Kosher Salt., Alle recepten op deze website zijn ontwikkeld met Morton koosjer zout. Dit is belangrijk om op te merken omdat er verschillen zijn tussen Morton koosjer zout en het andere toonaangevende merk, Diamond Crystal.

Per Voedsel52: in elke snufje Diamantkristal is er meer ruimte tussen de zoutkorrels—waardoor het lichter en minder zout is dan Morton ‘ s (en fijn zeezout of keukenzout). Je hebt minder kans op over-zout als je Diamantkristal gebruikt. Schakel van Diamond Crystal naar Morton ‘ s zonder aanpassingen en je eten kan een gat door je tong branden.,

conclusie: gebruik Morton koosjer zout bij het koken van de recepten op deze website!

een zoutkelder nodig?

vanwege de grootte van de koosjere zoutkorrels, als u overschakelt op het gebruik van koosjer zout Versus keukenzout moet u uw typische zoutschudder dumpen. Hier zijn de zoutkelders die we gebruiken:

• Grote Bamboezoutbox voor het koken
• Mini Zoutvarken met Lepel voor de tafel

laatste tips over het zouten van voedsel

1. probeer een paar weken over te schakelen op koosjer zout, schakel dan terug naar het zouten van iets met gewoon keukenzout., Kijk of u een verschil merkt (laat het ons dan weten!).
2. al onze recepten op een paar koks gebruiken koosjer zout! Gebruik koosjer zout als je kunt. Als u toch tafelzout gebruikt, converteer dan de grafiek hierboven.
3. bij het zouten van voedsel naar smaak, onthoud deze regel: U kunt altijd meer toevoegen. We proberen om ongeveer de helft van het zout dat we denken dat nodig is toe te voegen voor het toevoegen van de resterende helft (voor het geval dat).
4. een snufje zout kan wonderen verrichten in een Recept. Zelfs desserts smaken meestal het beste met een kleine hoeveelheid zout.,
5. als je iets kookt en het smaakt saai en plat, probeer dan een beetje koosjer zout toe te voegen! Het maakt smaken pop op een manier geen ander ingrediënt kan (met een knijp van citroen als een nauwe tweede!).

zin in zoutrecepten

wilt u uw zouten kruiden? U kunt kruiden, specerijen en andere citrus toevoegen om van zout speciale mengsels te maken voor uw koken. Hier zijn een paar zout recepten om uw wielen draaien-ze zijn ook perfect als DIY geschenken!

• kruidenzout Recept: het toevoegen van verse kruiden aan zout voegt een unieke smaak toe aan vis, groenten, olijfolie voor het onderdompelen van brood, en meer.,
• gekruid zout Recept: winkel gekocht gekruid zout heeft vaak MSG, dus waarom niet uw eigen? Het is perfect voor het kruiden van vis, vlees en groenten.
• Hoe maak je knoflookzout: het maken van je eigen knoflookzout is een leuke doe-het-zelf en voegt grote smaak toe aan elk gerecht. beste Margarita zout Recept: graag cocktails drinken? Hier is een levendig citrus zout voor je margarita glazen rand.

op zoek naar informatie over koken & voedsel eten?

Hier zijn een paar meer informatieve berichten die u misschien leuk vindt:

• Hummus ingrediënten: Wat Zit er in Hummus?, Facebook Instagram iconprint print iconsquares vierkanten pictogram de minimalistische manier

Print

Abonneren voor de gratis wekelijkse recepten & meer!,