pittige tonijnrolletjes zijn een alomtegenwoordig item op Amerikaanse sushi-menu ‘ s. Nori (gedroogd zeewier) is gevuld met sushi rijst en gekruide sushi-grade of sashimi-grade tonijn. Bij het eten van rauwe vis is het belangrijk dat u de best beschikbare kwaliteit vis koopt. De vis wordt eerst geïnspecteerd en vervolgens door groothandelaren een kwaliteit gegeven-de beste vis krijgt Een “grade 1” en vaak het label “sushi grade.”De Japanse naam voor blauwvintonijn (de meest voorkomende sushi tonijn) is maguro.,
zorg ervoor dat u uw vis koopt van een gerenommeerde Visboer en als het niet ruikt of er niet goed uitziet, koop het dan niet. Gebruik je verse vis om zo snel mogelijk na aankoop sushi te maken.
De kruiden die de tonijn kruidig maakt is ichimi togarashi, wat zich vertaalt naar “één smaak chili peper” en bestaat uit alleen gemalen rode chili peper. Het heeft een milde kruidigheid, vergelijkbaar met chipotle chili peppers, en voegt een mooie extra kick toe zonder overweldigend kruidig te zijn., Ichimi togarashi is niet alleen ideaal voor het kruiden van pittige tonijnbroodjes, maar is ook heerlijk gestrooid op Roerei.
serveer uw zelfgemaakte pittige tonijnbroodjes met ingemaakte gember, wasabi, sojasaus en zwarte azijn om te dompelen. Serveer voor een lichte maaltijd samen met edamame of een zeewiersalade.,
