Het Paleo dieet wil u doen geloven dat bonen boordevol antinutriënten zitten en uw gezondheid zullen vernietigen. De waarheid is dat bonen zijn een ongelooflijke gezond voedsel, en dat de meerderheid van de culturen die regelmatig leven om meer dan 100 consumeren ze dagelijks.
bonen hebben een zeer hoog vezelgehalte, wat een van de belangrijkste stoffen is waar mensen niet genoeg van krijgen., Volgens Steven Masley, MD, dagelijkse vezelconsumptie van 40 gram of meer zijn een van de 4 belangrijkste dingen voor mensen om hartaanvallen te voorkomen.
volgens een breed onderzoek is regelmatige consumptie van bonen in verband gebracht met meetbaar lagere niveaus van kankerrisico. Bonen bevatten veel antioxidanten. De vuistregel hier is hoe donkerder de boon, hoe groter de antioxidant kracht. Een studie heeft aangetoond dat zwarte bonen 10 keer de antioxiderende kracht van een sinaasappel bevatten!
zwarte bonen bevatten een hoog gehalte aan folaat en magnesium. Folaat (geen foliumzuur!,) is waarschijnlijk het best bekend als een essentieel element voor zwangere vrouwen, vooral vroeg in hun zwangerschap. De onderzoekers hebben nu een correlatie tussen hogere folateconsumptie en lager risico van hartkwaal kunnen identificeren. Studies hebben ook aangetoond dat een hogere magnesiumconsumptie ook geassocieerd wordt met een verbeterde hartfunctie.
bonen zijn een onbeperkt voedsel op het Cheat System dieet. Wanneer Paleo stopt met werken voor u, die het zal omdat het in wezen een lage koolhydraten dieet in vermomming, lenen een kopie van het Cheat System dieet van een vriend of pick-up van een kopie op Amazon.,
Paleo-hechtmiddelen zijn van mening dat peulvruchten schadelijk zijn op basis van bewijs dat zij lectinen bevatten. Peulvruchten bevatten wel lectinen, maar deze lectinen worden bijna volledig vernietigd door koken. In feite is de reden dat we peulvruchten koken in de eerste plaats om de lectines die ze bevatten te vernietigen (en ze te verzachten, natuurlijk).naar analogie zouden we kunnen zeggen dat vlees pathogene bacteriën bevat en dat we het nooit zouden moeten eten omdat het gevaarlijk is om rauw te eten. We weten echter dat het koken van vlees pathogene bacteriën doodt en het vlees veilig maakt., Op dezelfde manier vernietigt het koken van peulvruchten de schadelijke lectines en maakt het de peulvruchten veilig.bonen zijn een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en vezels. Ze moedigen een gezond darmecosysteem aan en zouden in ieder geval in uw wekelijkse voeding moeten worden opgenomen, zo niet in uw dagelijkse voeding!
kortom, de hypothese dat bonen slecht voor je zijn is slechte wetenschap, en de goede wetenschap op bonen zegt dat ze rocksterren van de voedingswereld zijn.
