Pan aangebraden flank steak met kruidenboter is lekker en gemakkelijk te bereiden voor een doordeweekse maaltijd. Gekruide flank steak is geschroeid op de kookplaat en bedekt met rijke knoflookboter.
Als u op zoek bent naar een eenvoudig en gemakkelijk flank steak recept, zoek dan niet verder., Deze pan gebakken flank biefstuk met knoflookboter vereist slechts een paar basisingrediënten en ongeveer tien minuten van uw tijd.
hoewel deze steak in slechts een paar minuten wordt bereid, ziet dit gerecht er indrukwekkend genoeg uit om te serveren aan uw familie, vrienden of gasten. Probeer je flank steak te snijden en plateren op wat aardappelpuree. Flanksteak
Flanksteak is over het algemeen een lang, dun stuk rundvlees zonder been. De makkelijkste manier (naar mijn mening) om flank steak te koken is om het te schroeien in een koekenpan, laat het rusten en snijd het dan dun tegen de korrel.,
aangezien Flanksteak een korrelig stuk vlees is, zal het vlees door het tegen de korrel te snijden malser en gemakkelijker te eten lijken.
gietijzeren koekenpan
Ik schroei mijn steaks graag in een gietijzeren koekenpan. Ze schroeien altijd perfect, plakken nooit, en opruimen is eenvoudig. Bovendien zijn gietijzeren pannen in principe onverwoestbaar en gaan ze een leven lang mee.
een goedkoop kwaliteitsmerk dat ik aanbeveel is Lodge cast iron. Ik persoonlijk eigenaar van deze Lodge gietijzeren koekenpan op Amazon en sterk aanbevelen.,
Als u geen gietijzeren koekenpan hebt, raad ik u aan in plaats daarvan een roestvrijstalen koekenpan te gebruiken. Ik raad niet aan om anti-aanbak kookgerei te gebruiken voor dit recept. Het is niet veilig om een anti-aanbakpan te verwarmen tot de temperatuur die nodig is om een biefstuk goed te verbranden.
wat te serveren met flank steak
Op zoek naar bijgerechten naast uw flank steak?, Hollandse Asperges met Citroen Boter
Print Recept
Koekepan Flank Steak met kruidenboter
Ingredients
- 16 ounces flank steak
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon pepper
- 1 tablespoon canola oil
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 cloves garlic minced
Instructions
-
Season flank steak with salt and pepper on each side (use more salt and pepper as desired)., Zet opzij.
-
in een pan van gietijzer (of roestvrij staal) op middelhoog vuur olie toevoegen. Voeg bij warm en glinsterend steak met tang toe en laat aan de eerste kant 2 ½ minuten schroeien. Bij het omdraaien van uw biefstuk met tang, als het goed is geschroeid, zal het gemakkelijk weg te trekken uit de pan.
-
Flip steak and sear for an additional 2 and ½ minutes. Voor een 1 en ¼ ” flank steak (zoals afgebeeld) geeft dit je een medium-zeldzame flank steak., Voeg extra tijd toe voor een dikkere of meer goed gebakken biefstuk.
-
de kooktijden voor een steak zijn afhankelijk van de dikte, grootte en vorm van uw steak. Voor het beste succes, stel ik een vleesthermometer voor. Je wilt je biefstuk uit de pan halen wanneer de temperatuur 5 graden onder de gewenste doneness bereikt. De steak blijft lichtjes koken terwijl hij rust.,
– zelden: 125 graden (Fahrenheit)
– Medium-zelden: 135 graden
– Medium: 145 graden
– Medium-well: 150 graden
– Well done: 160 graden.
-
als uw steak naar wens is gekookt, haal dan uit de pan, tent met folie en laat 10 minuten rusten. Snijd steak dun en tegen de korrel.
-
draai ondertussen de warmte naar medium-low en breng de pan terug op warmte. Voeg boter toe aan de pan en smelt., Voeg knoflook toe aan de pan en kook tot 1 minuut, of tot knoflook begint te bruin worden (knoflook zal snel bruin worden).
-
van het vuur verwijderen en knoflookboter over biefstuk gieten. Serveer en geniet.,
Apparatuur Aanbevelingen
Toelichting
- ik stel hoogst voor het gebruik van een vleesthermometer als u niet vertrouwd of comfortabel met pan dichtschroeien steaks. Door de variatie in dikte, temperatuur van de kookplaat, grootte en vorm van uw steaks, kunnen de kooktijden variëren.,
- Hier is een grote bron om de doneness Grades voor uw steak te visualiseren: Degree of Doneness-gecertificeerd Angus Beef
- gebruik een olie met een hoog rookpunt voor pan-schroeiende steaks. Ik raad canola-olie, pinda-olie of plantaardige olie aan. Ik raad geen boter of olijfolie aan.
voeding
Meer rundvlees recepten
- Gebraden Ribeye met kruidenboter
- Crock Pot italiaanse Rundvlees Broodjes
- Beste Ooit Cheesesteak
- Eenvoudige Stoofschotel van Rundvlees uit Krassen
- gehakt Stroganoff
