bananen Fritters – bananen gedoopt in een kaneelbeslag, koekenpan gebakken in boter, vervolgens gerold in een mengsel van bruine suiker en geroosterde kokosnoot.
dit werkt het beste met de versere en meer stevige bananen alleen uit de winkel, in plaats van de rijpere bananen die al een paar dagen op de toonbank liggen., Ze zijn geweldig geserveerd samen met een bolletje vanille-ijs, alleen met slechts een eenvoudige motregen van room, paar hagelslag van pecan of walnoot, of zelfs als een kant op een aantal hete pannenkoeken of wafels, en met een extra motregen van suikerriet siroop of honing. Gewoon heerlijk!
hier is hoe ze te maken.eerst moeten we wat kokosnoot roosteren. Als je geen fan bent van kokosnoot, begrijp ik het. Ik haatte kokosnoot toen ik jonger was, maar door de jaren heen heb ik er een smaak voor ontwikkeld – zolang het maar niet overkill is. Het is veel beter geroosterd, maar je kunt het natuurlijk ook gewoon weglaten., Ik bewaar kokosnoot in de vriezer, dus ik heb altijd wat bij de hand. Gooi een paar eetlepels in een hete koekenpan en laat het bewegen zodat het niet brandt. Het duurt maar een paar minuten. 
verdeel wat bruine suiker op een taart bord. Je dompelt de gefrituurde bananen hier zo in.
in een kleine kom, meng samen de bloem, maïzena en kaneel.
controleer de kokosnoot en houd hem in de gaten. Zodra het is mooi bruin vrijwel overal, verwijder het en zet het opzij om af te koelen.,
voeg het water toe aan uw meelmengsel. Gebruik voor een rijkere smaak melk of karnemelk.
en klop dat samen tot goed gemengd. Zet opzij.
smelt wat boter in dezelfde koekenpan waarin je de kokosnoot roosterde.
terwijl dat smelt, moet de kokosnoot nu worden afgekoeld, dus voeg dat toe aan de bruine suiker.
en meng het heel goed.
schil, halveer en snijd de bananen in plakjes.,
dompel de plakjes bananen in het beslag.
en zet ze in de koekenpan.
Koken tot ze aan beide zijden bruin zijn, slechts een paar minuten is alles wat nodig is.
verwijder vervolgens voorzichtig de plakjes en dompel ze voorzichtig in het bruine suiker-en kokosnootmengsel, draai ze om aan beide zijden te bedekken.
breng over op platen en bestrooi met een beetje extra kokosnoot/bruine suikermix.,
serveer met ijs of besprenkel met een beetje room.
en veel plezier!,e: Gebakken Bananen Beignets
©Uit de Keuken van Diepe Zuiden Schotel
Ingrediënten:
- 3 eetlepels zoete geraspte kokos
- 1/4 kop van licht bruine suiker
- 1/2 kopje zelf stijgende bloem
- 1 niet afgestreken eetlepel maïzena
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 kopje water
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 4 tot 6 bananen (afhankelijk van de grootte)
- slagroom of ijs, optioneel
- Gehakte pecan-of walnoten, optioneel
Instructies,
Doe de kokos in een non-stick koekenpan en toast op matig hoog vuur tot het bruin is., Als je niet van kokosnoot houdt, laat het dan weg. Zet opzij om af te koelen. Doe de bruine suiker in een aparte plaat en meng de gekoelde kokosnoot; zet opzij. Klop in een middelgrote kom het water, de bloem, de maïzena en de kaneel samen. Zet opzij.smelt de boter in een middelgrote koekenpan. Schil en snijd de bananen in de lengte en snijd ze doormidden. Dompel elk plakje banaan in het beslag en plaats gesneden kant naar beneden in de koekenpan, koken op middelhoog vuur tot licht bruin, ongeveer 2 tot 3 minuten, draaien een keer.,verwijder voorzichtig de bananen van de koekenpan en doe ze onmiddellijk in het bruine suikermengsel, draai om beide zijden te bedekken; leg ze op serveerplaten. Bestrooi met restjes bruine suiker kokosnootmengsel, voeg een beetje gehakte noot toe, besprenkel dan met wat Room, serveer samen met wat ijs, of serveer als bijgerecht bij wat zelfgemaakte pannenkoeken met een beetje extra siroop of honing. Gewoon lekker.
bron: http://deepsouthdish.com
vereist Adobe Reader-download het gratis!,
☛ bent u op Facebook? Als je het nog niet hebt gedaan, kom dan naar het feest! We hebben veel plezier & er is altijd ruimte voor een meer aan de tafel.
bekijk deze recepten ook!,
Homemade Custard Banana Pudding
Easy Banana Cake with Caramel Icing
Banana Pie with Shortbread Cookie Crust
afbeeldingen en volledige inhoud inclusief recept ©Deep South Dish. Het pinnen en delen van links wordt verwelkomd en aangemoedigd, maar gelieve niet elders te repost of opnieuw te publiceren, zoals andere blogs, websites of forums zonder uitdrukkelijke voorafgaande toestemming. Alle rechten voorbehouden.,
.
