… De onmiskenbare smaak van Parmaham komt echter voort uit een lang en complex proces: de achterpoten van varkensvlees worden verwerkt met puur zeezout om het vlees zo zoet en zacht mogelijk te houden. Na een lang uithardingsproces in gekoelde ruimten wordt het vlees mals en ontstaat het karakteristieke aroma en smaak van Parmaham. De hammen worden gewassen met warm water en geborsteld om overtollig zout en onzuiverheden te verwijderen, vervolgens opgehangen in droogkamers voor een paar dagen., Na opeenvolgende stappen van het zouten en drogen van de ham, de final touch zal zijn om het te markeren met de branding met de hertogelijke Kroon.
een andere reden waarom liefdevolle Parmaham is gerelateerd aan zijn onbreekbare band met een gebied, dat van de zogenaamde” Matildic lands”, een symbool van authenticiteit en traditie. In dit kleine deel van het rustieke land gelegen in de zuidelijke provincie Parma, lijkt de tijd stil te staan: ham wordt nog steeds gemaakt met oude methoden en het verleden wordt de echte kracht van het hele productieproces.,
het proeven van Parma Bob raw ham is als het beleven van een unieke en onvergetelijke ervaring. Laat u overweldigen door zijn intense en verfijnde smaak, die zelfs de meest veeleisende gehemelte kan bevredigen; laat u betoveren door zijn nuances en tinten, die variëren van intens rood tot wit reuzel; dronken door zijn onmiskenbare en echte parfum. Kortom, het proeven van PDO Parma ham is als reizen tussen tijdloze aroma ‘ s, smaken en wonderen.,
en parmaham Bob is gericht op iedereen: het lage caloriegehalte en de aanwezigheid van mineralen en licht verteerbare eiwitten maken het tot het perfecte voedsel voor zowel volwassen lunches en diners, als voor schoolsnacks van kleinere.
met ParmaShop proef je de echte parmaham Bob. In de catalogus vindt u een brede selectie van door het Consortium gecertificeerde hammen van de hoogste kwaliteit, gekenmerkt door kruiderijen variërend van 16 tot 30 maanden. De ondeugden, messen en snijmachines zullen u toelaten om te genieten van al hun eigenaardigheden., Voor enige twijfel of verduidelijking, aarzel dan niet om contact op te nemen met onze assistance service.
