wat Kathleen Zelman, MPH, RD, zegt:
werkt het?
u zult waarschijnlijk afvallen op dit dieet, aangezien de meeste voedingsmiddelen weinig calorieën, vet en natrium bevatten en veel vezels bevatten. Een studie bleek dat mensen die een raw foods dieet gevolgd verloren een aanzienlijke hoeveelheid gewicht.
u krijgt ook nutritionele voordelen. Het grootste deel van wat je eet zal hoog in vitaminen, mineralen, vezels, en ziekte-bestrijding fytochemicaliën.
maar er zijn veel nadelen., Het dieet is moeilijk te volgen en ontoereikend in veel essentiële voedingsstoffen, zoals eiwit, ijzer, calcium, vitamine B12, en meer.
Plus, in tegenstelling tot de beweringen van veel raw food fans, maakt koken voedsel niet giftig, maar in plaats daarvan sommige voedingsmiddelen verteerbaar.
koken verhoogt ook sommige voedingsstoffen, zoals beta-caroteen en lycopeen, en doodt bacteriën, wat helpt voedselvergiftiging te voorkomen. Er is geen wetenschappelijk bewijs dat rauw voedsel ziekte voorkomt.
is het goed voor bepaalde voorwaarden?
Het wordt niet aanbevolen voor specifieke gezondheidsvoorschriften., Maar extra gewicht verliezen is goed voor de algemene gezondheid.
Als u een rauw dieet overweegt, neem dan contact op met uw arts voordat u begint met het plan.
Het Laatste Woord
een rauw voedseldieet bevat weinig calorieën, bevat veel vezels en is voornamelijk gebaseerd op gezond plantaardig voedsel, dus het eten op deze manier zal leiden tot gewichtsverlies.
maar het dieet is een vanuit voedingsoogpunt ontoereikend en zeer restrictief plan dat op lange termijn moeilijk te handhaven zal zijn. Het risico op voedselvergiftiging door het eten van rauw of onvoldoende gekookt voedsel weegt zwaarder dan de voordelen van dit plan.,
in het algemeen maakt koken uw voedsel gemakkelijker verteerbaar en veiliger.
Er zijn enkele voedingsrijke supervoeding die niet rauw gegeten kan worden, zoals bonen, volle granen en magere eiwitten.
