deze romige Paddenstoelpasta spreekt voor zich. Een glibberige wirwar van pasta gebaad in een romige Parmezaanse saus geladen met boterachtige knoflook champignons, het is eenvoudig, snel, en volkomen luxe!
nog een romige pasta om aan je arsenaal toe te voegen, nog een to-die-for champignonsrecept!!😇
romige Paddenstoelpasta
Hoe maak je een stomende kom pasta gesmoord in een romige Alfredo saus nog beter?
laad het op met slikkige boterachtige paddenstoelen!!!,er zijn maar weinig dingen in deze wereld die het gevoel van bevrediging van een verlangen naar een grote kom romige pasta kunnen evenaren. En deze niet alleen raakt de plek, het is zo goed dat het gaat om u het doen van de vrolijke dans rond de keuken (want er is elke mogelijkheid dat de helft van het nooit maakt je bord!).
en het beste deel? Je bent slechts 15 minuten verwijderd van dit voor je (in het echte leven):
er zijn niet genoeg paddenstoelen!!
Ik sta erop om een royale hoeveelheid champignons te gebruiken – 300g / 10oz voor 2 porties., Ik heb gemerkt dat veel recepten de neiging om veel minder te gebruiken-soms zo weinig als 250g / 8oz tot 500g / 1lb pasta (dat is 6 standaard servies pasta).
dat is niet genoeg paddenstoelen!! Paddenstoelen krimpen zo veel als ze gekookt worden-een enorme heuvel vermindert met meer dan de helft als ze goudbruin zijn.
Ik zou zo verdrietig zijn als iemand me een romige paddenstoel pasta beloofde, maar ik moest rondsnuffelen op mijn bord om een paddenstoel te vinden!
wat gaat er in romige paddenstoel Pasta
Dit is wat gaat in mijn romige paddenstoel pasta.,
even een opmerking over enkele ingrediënten:
- champignons – Ik gebruik meestal Zwitserse bruine / Cremini-champignons omdat ze meer smaak hebben dan gewone witte champignons. Maar op de dag dat ik dit recept filmde en fotografeerde, waren champignons voor de helft van de prijs en kon ik het niet laten 😂;
- witte wijn is hier het essentiële ingrediënt dat het verschil maakt. Het wordt gebruikt om de pan te blussen na het bakken van de champignons tot goudbruin., Het maakt de saus helemaal niet wijnig, het voegt smaakcomplexiteit toe aan de anders eenvoudige saus. Ik gebruik deze techniek in veel sauzen, waaronder mijn romige champignonsaus voor steaks enz.;
- Parmezaanse kaas wordt gebruikt om de saus enigszins te verdikken, maar het belangrijkste doel is om smaak toe te voegen;
- boter en olie – omdat olie kan worden verhit tot een hoge temperatuur dan boter waardoor het gemakkelijker wordt om de champignons goudbruin te maken en verbrande boter te vermijden; en
- Pastatype – gebruik hier elke pasta met lange strengen die u wilt., Ik heb een voorkeur voor fettuccine of linguine voor romige pasta ‘ s omdat er meer oppervlakte is voor de romige saus om aan vast te klampen!
hoeveel pasta per persoon?
wist u dat de standaard portiegrootte van pasta per persoon 80g / 2.8 oz is? Dat is het ongekookte gewicht. Recepten die je vertelt om te koken 500g / 1lb pasta voor een portie van 4 moet worden catering voor mensen met Serieus grote eetlust!
Hoe maak je romige Paddenstoelpasta
zo maak je het. Heel eenvoudig: bruine champignons, saus ingrediënten toevoegen, gooien met pasta!,
Pro TIP: crowd the pan!
verdring de pan niet met champignons, anders worden ze nooit goud…..en vergeet niet, kleur = smaak!
het recept zoals geschreven serveert 2, dus als je het wilt opschalen, kook de champignons in 2 batches.
aan de zijkant
Serveer deze romige Paddenstoelpasta met een frisse, knapperige zijsla om de rijkdom van de saus te balanceren. Een verse tuinsalade met een balsamico Dressing, Franse Dressing of Italiaanse Dressing zou ideaal zijn.,
Als u naar een feestmaal gaat, voeg dan een kant knoflookbrood of Kazig knoflookbrood toe. En als je echt de broek van je familie en vrienden wilt imponeren, upgrade het dan naar kaas en knoflook CRACKBROOD!! Het is zo goed (en zo leuk) het blijft regelmatig gevraagd door mijn familie en vrienden. 😊 ~ Nagi x
Watch how to make it
hongerig naar meer? Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.,
Romige Champignon Pasta
â–¢ 3/4 cup (185ml) room , zwaar / dik (Noot 3)
Waar:
- â–¢ Extra parmezaanse kaas voor het serveren
- â–¢ Peterselie , grof gehakt (optioneel)
Instructies
-
Kook de pasta in gezouten water gedurende 1 minuut minder dan een keer per pakket (start deze mid mushroom koken)., Net voor het uitlekken, schep 1 kopje kookwater uit en laat daarna uitlekken.
-
Smelt boter en verhit olie in een grote koekenpan op hoog vuur.
-
voeg paddenstoelen toe en kook onder regelmatig roeren. Wanneer ze beginnen te zweten, voeg een snufje zout en peper.
-
voeg knoflook toe en kook tot de knoflook goudkleurig is en de paddenstoel goudkleurig is.
-
stap achteruit en voeg wijn toe (het zal stomend zijn!!), roer, schrapen de bodem van de koekenpan., Laat snel sudderen tot de wijn grotendeels verdampt is en de wijngeur verdwenen is.
-
voeg bouillon, room, Parmezaanse kaas, zout en peper toe. Roer om Parmezaanse kaas op te lossen en laat 2 minuten sudderen, regelmatig roeren.
-
breng de pasta over in saus, gooi gedurende 1-2 minuten tot de saus verdikt en de pasta bedekt. Als de saus te dik wordt (in plaats van glad, zie video), voeg dan een scheutje gereserveerd pasta kookwater toe.
-
garneer met peterselie en serveer onmiddellijk met extra Parmezaanse kaas!,
Receptaantekeningen:
2. Olie + boter-gebruikende combo voorkomt boterverbranding en maakt het gemakkelijker om champignons goudkleurig te maken.
3. Crème-recept werkt met licht, maar mist duidelijk dezelfde hoeveelheid rijkdom! ? Toss pasta aan het einde met splash van pasta koken water-het extra zetmeel in het water zal helpen om de saus dik zoals het gebruik van volle vette room.
4., Parmezaanse kaas-ofwel fijn rasp je eigen, of koop de fijn versnipperde Parmezaanse kaas in de winkels (dat wil zeggen de korte zeer dunne strengen) geen gebruik maken van winkel gekocht zand Parmezaanse kaas of geschoren, zullen ze niet smelten.
5. Restjes-houdt beter dan de meeste romige pasta ‘ s die ik deel, want Ik gebruik een beetje meer Room in dit recept dan ik meestal doe! Koelkast voor 3 dagen of zo, dan opwarmen van de magnetron. Voeg een klein beetje water toe om de saus los te maken indien nodig.
6. Voeding per portie. Neem iets laag(re) cal of salade voor het diner morgen!! ?.,
Nutrition Information:
meer goed voedsel
voor romige pasta monsters
- Romige kip Pasta van je dromen – lezer favoriet!
- romige knoflook garnalen Pasta
- romige tomatenpasta-romige pasta fix met minder schuld! Romige kip en spek Pasta-Alfredo saus, kip, spek…. je weet dat het een winnaar is!
- Blader door pasta ‘ s voor meer
en meer champignonrecepten
voor mensen zoals ik die een koopje in de winkel niet kunnen weerstaan!,
- knoflookboter geroosterde champignons
- Champignonrijst en gebakken Champignonrijst
- de meest ongelooflijke Champignonrisotto
- een romige champignonsaus die je op alles wilt zetten!
- Pizza gevulde champignons
- Blader door alle Champignonrecepten
Life of Dozer
sommige honden zijn slim genoeg om te weten dat ze bubbels uit hun neus kunnen blazen wanneer ze hun hoofd onder water steken.
Dozer is niet een van die honden. elke keer als hij zijn hoofd onder water steekt, snuift hij een paar minuten water uit zijn neus!!!,
