Ik ben een liefhebber van de roomkaas Deens zo lang als ik me kan herinneren. Is iemand anders oud genoeg om zich te herinneren dat McDonald ‘ s ze verkocht in kleine piepschuim dozen? Ja, zo lang geleden.
pas onlangs ontdekte ik hoe gemakkelijk ze thuis te maken zijn. Zoals in, dit gaat in mijn reguliere rotatie van recepten.
Ik kan spijt krijgen van dit komende badpak seizoen.,
Het begint allemaal met bevroren bladerdeegvellen.
u hoeft niet eens vooruit te plannen en de avond ervoor te ontdooien. Ze ontdooien in 40 minuten.
terwijl de bladen ontdooien, laat u de roomkaas op kamertemperatuur komen en meng de vulling.,
Het is pluizig, romig en goed, vrijwel perfect.
u vouwt de bladerdeegvellen uit en rol ze uit om de vouwlijnen glad te maken. Knip elk vel in vierkantjes. Een pizza cutter is perfect voor deze taak.
vervolgens worden de randen geborsteld met een beetje Egg wash. (We spraken alles over ei wast in deze post.,) Deze heeft slechts een snufje zeezout erin.
vouw de hoeken naar binnen—maar niet te ver of de vulling zal overlopen.
schep het roomkaasmengsel in het midden. Bestrijk elk blootgelegd gebak met de egg wash.
bak ze op!
