een healing bowl of seldery Soup – troostend, betaalbaar en smaakvol, die kan worden gemaakt in 35 minuten. Gezond, heerlijk en veganistisch aanpasbaar! Bekijk de 35 seconden Video!,
wanneer we bij een grote barrière komen, wanneer we een plaats in ons vinden weten we niet hoe we moeten navigeren, wanneer we een pijnlijke ervaring hebben die we niet kunnen vermijden, moeten we daar zitten–aan de wortel van die ervaring, aan de wortel van de boom des levens – en stil zijn. ~Adyashanti
Dit recept voor eenvoudige selderij soep is romig en weelderig ohhhhh zo geruststellend! Als je hier al een tijdje bent, Weet je hoe graag Ik eenvoudige, gewone ingrediënten neem en probeer ze te verheffen., Het is iets wat ik heb geleerd van mijn zeer zuinige, immigrantenouders die vaak de meest heerlijke diners hosten, terwijl ze de nederigste, meest kostenbesparende ingrediënten gebruikten.
Deze selderiesoep zou het begin kunnen zijn van een grote maaltijd. Het kan ook een gezond zelfgemaakt diner zijn, eenvoudig geserveerd met knapperig brood. Wat ik het meest leuk vind aan dit is, hoe aanpasbaar het is. Het is heel gemakkelijk om deze veganist te maken.
kijk hoe je eenvoudige selderiesoep maakt!
vaak sla ik de zuivel volledig over en maak ik dit met cashewnoten, gekookt in de soep.,
soms maak ik het met zure room, waardoor het een heerlijke smaak en extra rijkheid krijgt.
traditioneel wordt het gemaakt met boter en zware room, wat ook prima is. Aan jou!
doe wat het beste voelt.
hier heb ik de soep gevuld met knapperige selderieblaadjes en geroosterde nigellazaden en wat hennepzaden, maar eigenlijk kun je het overtreffen zoals je wilt.
Croutons zijn altijd een leuke optie, evenals mijn nieuwe favoriet, halloumi croutons, als het graanvrij gaat.,
De knapperige selderieblaadjes zijn een mooie touch en zijn ook heel eenvoudig te maken.
Nigellazaden worden vaak gebruikt in de Indiase en Midden-Oosterse keuken en bieden een scherpe, oniony-peperige, kruidensmaak, die vooral lekker is wanneer geroosterd in een beetje olie. Soms worden ze zwarte komijn of zwarte karwijzaad genoemd. Het is niet noodzakelijk om het recept, maar als je Nigella zaden, probeer ze uit!
en als u nieuwsgierig bent naar de gezondheidsvoordelen van selderij – ze zijn talrijk!
Serieus, google het gewoon!,
selderij bestrijdt ontstekingen, verlaagt cholesterol, verlaagt bloeddruk en is super hoog in antioxidanten, om er maar een paar te noemen.
gezondheidsvoordelen terzijde, ik persoonlijk gewoon echt loooooooove de smaak. Ik ben een van die mensen die selderijstengels vullen met amandelboter en ze bestrooien met zeezout en verse gebarsten peper. Een lekkere snack!
zo vaak als selderij is, het is echt een smaakversterker.dus voor mij, om een kom vol van deze selderij soep met warm toasty brood ….. is meer dan verbazingwekkend!
Ik hoop dat je het ook leuk vindt!,
meer recepten die u misschien leuk vindt:
- aardappel preisoep!
- kokos maïssoep met prei
- pompoensoep met prei en witte bonen
- Selderiesalade met linzen, dadels en amandelen
- Noord-Afrikaanse Wortelsoep met Chermoula
- romige knolselderij
- Pastinaaksoep met geroosterde hazelnoten
prettig weekend!,
xoxo
Omschrijving
Een healing kom van Selderij Soep – troostend, betaalbare en smaakvolle, die kan worden gemaakt in 35 minuten. Gezond, heerlijk en veganistisch aanpasbaar!,
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie, of boter
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 4 vette knoflookteentjes, ruw gehakt
- 6 kopjes selderij, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 ¼ –1 ½ pond) 1 extra grote kop, bewaar wat blaadjes voor garnering
- 2 kopjes aardappelen, in ½ inch gesneden dikke rondes ( ongeveer ¾ lb-1 extra grote Russet geschild, of gebruik een paar Yukons, ongeschilde.,
- 4 kopjes groenten-of kippenbouillon (of 4 kopjes water + 1 eetlepel “Better than Bouillon” plantaardige basis)
- 1 kop water
- 1 laurierblad (optioneel, Verwijder voor het mengen)
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peper
- 1/8 – 1/4 theelepel cayenne, begin conservatief, voeg meer naar smaak toe of laat het geheel buiten.
toevoegen:
- ¼ kopje verse dille (kleine stengels ok)
- ½ kopje verse peterselie (kleine stengels ok)
- roer door: ½ Kopje (of meer) zure room, yoghurt, vegan zure room, zware room of cashewcrème., (zie noten)
instructies
Verhit de olie in een grote pot op middelhoog vuur en voeg de ui toe, af en toe roeren, waarbij de uien ongeveer 5 minuten goud worden.
terwijl de uien koken, snijd de knoflook, selderij en aardappelen ruw. Als de uien goud zijn voeg de knoflook toe en roer 1-2 minuten, tot geurig. Voeg de selderij, aardappelen, bouillon, water, laurierblad, zout, peper en cayenne toe. De vloeistof moet alleen de groenten bedekken., Dek af, breng aan de kook, draai het vuur naar beneden en laat zachtjes sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
Zet het vuur uit, verwijder laurierblad en voeg de verse kruiden toe en laat ze gewoon verwelken (kook geen kruiden of je verliest de levendige kleur!)
met een immersiemixer blend tot zeer zijdezacht-of bij gebruik van een gewone blender, laat afkoelen alvorens in kleinere batches te mengen., ( Als het mengen van warme soep, vul blender niet meer dan halfvol, dek goed af met een deksel en keukenhanddoek, houd het stevig naar beneden, wanneer u de motor start (op de laagste stand, werken geleidelijk) om een blender “explosie”te voorkomen).
meng goed, een volle minuut, totdat de kruiden volledig zijn gemengd, waardoor een levendige gekleurde soep ontstaat. Voor extra “groene” kleur, voeg een handvol rauwe spinazie als je wilt, of meer verse peterselie. Plaats het terug in dezelfde pot op laag vuur. Roer in uw keuze van zure room, of een van de andere opties.,
* * * zachtjes verwarmen, voorzichtig niet te sudderen, of u kunt de mooie levendige kleur verliezen.
om de knapperige bladselderij te maken, Verhit u een ruime hoeveelheid olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot de olie heet is. Bak een “tester” selderij blad voor 10-20 seconden aan elke kant. Set op een papieren handdoek. Als het knapperig is, ga dan verder. Het toevoegen van een paar tegelijk, niet al te druk. Als het niet knapperig is, bak ze dan nog wat langer. Je wilt ongeveer 3-5 blaadjes per serveerschaal. In dezelfde olie kun je de nigellazaden bakken tot je net begint te horen knallen. Zet de verwarming uit., Schik de knapperige selderieblaadjes in een halve maanvorm. Schep een beetje van de nigella zaden samen met een beetje olie in dezelfde vorm. Bestrooi met hennepzaden als je wilt.
veel plezier!
noten
bij het gebruik van cashewcrème en het toevoegen van een beetje citroensap, verlevendigt de soep. Zure room en yoghurt hebben een natuurlijke bitterheid, dus je hebt het misschien niet nodig.
een snelle manier om deze veganistische versie ( met cashew crème) te maken, is de ½ kop cashewnoten aan het begin in de sudderpot te gooien met selderij en aardappelen, zodat ze zacht worden. Blend het dan allemaal op!,
Het dun snijden van de selderij voorkomt vezeltextuur.
als het vriest, kunt u het beste zonder de zure room invriezen, omdat het korrelig kan worden – voeg het dan later toe bij het opnieuw verwarmen.
Trefwoorden: Selderij soep, de beste selderij soep recept veganistisch selderij soep, eenvoudig selderij soep, gezond selderij soep recept, selderij soep recept
