Dit is zo ‘ n prachtig kiprecept. Het heeft allemaal dezelfde fantastische smaken van garnalen scampi alleen het is gemaakt met kip! Om het mager te maken, bak ik de kip in een magere boterachtige, knoflook en citroen wijnsaus.Het is gemakkelijk te maken en smaakt luxueus rijk! Elke portie bevat 380 calorieën, 10 gram vet en 8 Weight Watchers Freestyle punten.,/p>
6 gram droge volkoren spaghetti of engelenhaar pasta
1 pond kip, (zonder been, zonder vel) in kleine stukjes gesneden
1 eetlepel citroensap
Een beetje zout en peper
⅓ cup verminderde-vet, boter of Smart Balans Licht
¼ theelepel zout
Vers gemalen peper, naar smaak
1 eetlepel verse knoflook, gehakt
¾ kopje witte wijn, zie shopping tips
¼ cup verminderd natrium kippenbouillon
1 eetlepel vers citroensap
1 theelepel bloem voor alle doeleinden
Bieslook voor de garnering, optioneel
Gebruiksaanwijzing
1., Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de pasta al dente (niet te gaar). Laat uitlekken en zet opzij.
2. Bestrooi kip met 1 eetlepel citroensap en een beetje zout en peper. Bestrijk een grote anti-aanbakpan met kookspray. Voeg stukjes kip toe. Kook voor ongeveer 4 minuten, met behulp van een spatel, draai om, roer vaak en blijf koken voor ongeveer 3-4 minuten, totdat de kip volledig gaar is. Verwijder op een bord en zet opzij.
3. Veeg de pan schoon en bestrijk deze met meer kookspray. Smelt boter in pan. Voeg zout, peper en knoflook toe. Kook voor 1 minuut., Roer er witte wijn, kippenbouillon en citroensap door. Kook op middelhoog vuur tot het begint te koken, zet het vuur naar medium en blijf ongeveer 2-3 minuten koken tot het mengsel is gereduceerd tot ongeveer ¾ kopje.
4. Voeg bloem toe aan de saus en klop tot gecombineerd. Bak gedurende 1 minuut op middelhoog vuur. Meng in gekookte kip en bak tot door verhit.
5. Voor elke portie: verdeel ¾ kop pasta op elk bord. Lepel ongeveer 1 kopje Kip Scampi met saus op de top van de pasta. Garneer elk met gehakte bieslook, indien gewenst.
6. Serveer onmiddellijk.,
Maakt 4 porties (elke portie, ¾ kop pasta en ongeveer 1 kop kip Scampi met saus)
Voedsel Feiten
Scampi is het Italiaanse woord voor een garnaal. Het is ook de naam van een Italiaans-Amerikaans gerecht genaamd Shrimp Scampi. Het verwijst naar gegrilde garnalen die zijn geborsteld met knoflookboter en soms een scheutje witte wijn. Amerikanen serveren garnalen Scampi meestal over pasta of met brood te genieten van de sappen.
gezonde voordelen
er is geen twijfel dat het gebruik van volkoren pasta veel beter voor u is. Het zal ongeveer 5 gram vezels per portie toevoegen.,
winkeltips
U hoeft geen dure wijn te gebruiken voor dit recept. Ik heb altijd bij de hand in mijn koelkast een goedkope fles zoals Trader Joe ‘ s Charles Shaw Chardonnay. Het is ongeveer $3,99 per fles.
Weight Watchers Freestyle Points 8
Weight Watchers SmartPoints 10
Weight Watchers POINTS PLUS 8
SKINNY FACTS: voor 1 portie(elke portie, ¾ kop pasta en ongeveer 1 kop kip scampi met saus)
380 calorieën, 10 g vet, 3 g sat. vet, 76mg chol, 30g prot., 33g koolhydraten, 5G vezels, 370mg natrium, 1g suiker
feiten: voor Freestyle punten
243 calorieën, 3G sat., vet, 5 g eiwit, 0 g suiker
