Ik heb het een keer gezegd En Ik zal het nogmaals zeggen, appels krijgen in de herfst bijna niet genoeg liefde. Het is allemaal – pompoen dit en pompoen dat. Appels zijn de roodharige gevilde stiefkind van de herfst.
Het leven is de laatste tijd een beetje druk geweest, dus dat betekent dat bakken helemaal niet aan de orde is geweest. Daarnaast is het zo zomerachtig geweest in Zuid-Californië dat het aanzetten van de oven behoorlijk ellendig klinkt., In een poging om te genieten van de geweldige gekruide smaken van een zelfgemaakte herfst appeltaart of knapperig, heb ik besloten om gewoon een aantal van de vele mooie appels die we hadden van onze boer, de markt en onze eigen tuin en maak een aantal lekkere, gezonde, kaneel appelchips.
Deze eenvoudige tutorial werkt geweldig met een dehydrator, maar als je er geen hebt, kun je deze zelfs in de oven maken. Gemakkelijk. Het beste deel van deze kaneel-gestofte appelchips is hoe het hele huis eindigt ruiken alsof je een appeltaart bakken, de hele tijd zijn ze uitdrogen.,
hoe gedehydrateerde appelchips te maken
begin met knapperige rijpe appels, ongeacht het type dat u wilt. Ik heb liever Honey crisp, red delicious of gala. Maar granny smith zijn ook geweldig met een beetje scherpte.
snijd het uiteinde van de appel af en snijd de appel in dunne rondjes, ergens rond 1/8″. Ik gebruik liever een mandoline snijmachine zodat ze allemaal dezelfde dikte hebben. Ik laat de schillen aan, zolang ze biologisch zijn.,
je kunt de kern eruit knippen als je wilt of als je die mooie sterren wilt zien die in het midden zijn gevormd, gewoon de zaden eruit laten en ze laten zoals ze zijn.
gooi de gesneden appels met een beetje kaneel en suiker, als je wilt (sterk aanbevolen)
de appelschijfjes in een enkele laag in je dehydrator. Zet de dehydrator op 135ºF., Laat de appels 6 tot 8 uur drogen of tot ze gedroogd zijn en zo knapperig als je wilt.
Oven: verwarm de oven voor op 200ºF. Schik de appelschijfjes in een enkele laag op een perkamentpapier bekleed metalen bakpan. Bak de plakjes appels 1 uur, draai ze dan om en laat ze nog 1 tot 2 uur bakken tot de chips niet meer vochtig zijn. Af en toe flippen.
deze zelfgemaakte appelchips worden het best bewaard in een luchtdichte container om de scherpte te behouden.,
hoe gedehydrateerde Appelschilfers te maken
- 3 tot 4 knapperige, Rijpe biologische appels
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel gegranuleerde zoetstof naar keuze (optioneel)
snijd de bovenkant van de appel en snijd de appel in dunne plakjes rondes, ergens tussen 1/8″ tot 1/4″ dik. Een mandoline snijmachine werkt het beste zodat ze allemaal dezelfde dikte hebben. Verwijder de zaden of de hele kern. De schil kan aan of uit worden gelaten.,
gooi de gesneden appels met kaneel en suiker (optioneel) en leg ze in een enkele laag in uw dehydrator of op een bakpan met perkamentpapier.
Dehydrator: draai de dehydrator op 135 ° F. Laat de appels 6 tot 8 uur drogen of tot ze gedroogd zijn en zo knapperig als je wilt.
Oven: verwarm de oven voor op 200ºF. Bak de plakjes appels 1 uur, draai ze dan om en laat ze nog 1 tot 2 uur bakken tot de chips niet meer vochtig zijn. Af en toe flippen.
Bewaar uw appelchips in een luchtdichte verpakking om de scherpte te behouden.,
Opmerking: Dit is de dehydrator die ik gebruik
Disclosure: dit bericht bevat affiliate links. Als u een aankoop met behulp van deze links – uw kosten blijft hetzelfde, maar ik verdien een klein percentage te helpen ondersteunen deze blog. Dank je!
