zure kersen maken de heerlijkste kersentaart! De zelfgemaakte kersentaart vulling in dit recept is zoet, taart, smaakvol en smaakt net als een klassieke kersentaart! Deze zure kersentaart wordt snel een favoriet voor de familie.
een kersentaart maken vanuit het niets is makkelijk en zeker de moeite waard! Je kunt echt niet verslaan zelfgemaakte kersentaart vullen in een schilferige malse taart korst. Jammie. Kersentaart is waar zomers van gemaakt zijn., Het recept voor het vullen van kersentaart dat ik hier deel, kan op twee manieren worden gemaakt: gekookt voor het bakken of vers voor het bakken. De keuze is aan jou. Lees hieronder voor meer cherry pie tips, en natuurlijk het heerlijke recept!
We wonen in de buurt van een prachtige U-pluk boerderij die ik graag meerdere malen bezoeken in de zomermaanden om verse zomerbessen te plukken. Er is gewoon iets zo geweldig aan het kiezen van je eigen eten…Ik hou zo veel van deze ervaring. Ik ga meestal Saskatoon bessen plukken voor Saskatoon taart en Saskatoon bessen boter taartjes., En meest recent hebben we bezocht om grote emmers met mooie verse zure kersen te plukken om er taart van te maken!
hoe zure kersen te Pit
Het pitten van de kersen is het moeilijkste deel van dit recept. Let wel, het is niet echt moeilijk, het is gewoon vervelend. En er is geen truc voor. Als je een kersen-of olijfpitter hebt, gebruik dat dan. Als je dat niet doet, steek ze dan met de hand…alles wat je hoeft te doen is gewoon je duim in de kers duwen en de pit eruit duwen., Dit is de meest snelle en gemakkelijke methode … Ik heb geprobeerd de kersen in tweeën te snijden, dan het verwijderen van de pit, maar dit dreef me bonkers en nam waaaaay te lang. Steek je vingers erin en duw die oksels eruit. Tip! Zorg ervoor dat je een schort draagt dat je je geen zorgen maakt over kleuring, kersen zijn erg sappig.
2 manieren om zure Kersentaartvulling te maken:
zoals ik al zei zijn er 2 basis manieren om de zure kersentaartvulling te maken: een gekookte of niet-kookmethode. Ik heb beide gedaan, en ik geef de voorkeur aan de kookmethode.,
#1 No-Cook Sour Cherry Pie vulling Method:
Deze methode is zo eenvoudig als het mengen van de ingrediënten voor de taart vulling, laat het zitten voor ongeveer 10 minuten, dan het mengsel direct in de taart shell Voor het bakken (U kunt zien hoe de vulling eruit ziet als het niet gaar, in de afbeelding hieronder). De voordelen van deze methode zijn dat het gemakkelijk en een beetje sneller. De nadelen zijn dat de vulling vloeibaar kan zijn, zelfs na het bakken, en de textuur van de kersen zijn meer dicht in plaats van zacht als bij het koken.,
zo ziet de vulling van kersentaart eruit als deze niet wordt gekookt.
#2 gekookte zure kersentaart vulmethode:
met deze methode kook je de vulling voordat je deze toevoegt aan de taartschaal voor het bakken. De voordelen van het koken van de vulling eerst zijn dat de vulling is niet vloeibaar, het is meer als een jam. En de kersen zijn lekker zacht. Je kunt zelfs de gekookte vulling eten als een dip … yum! U kunt zien hoe deze dip eruit ziet in de foto hieronder (het is in de kom)…ik serveerde het met kleine taartkorst cookie dippers., De gevangenen zijn … Ik weet niet of ze er zijn, behalve dat het wat meer tijd kost. Koken de vulling is mijn voorkeursmethode.
Cherry Pie Dip met taartkorst Cookie Dippers
laten we even teruggaan naar de cherry pie dip. Als je eindigt met een beetje extra gekookte taartvulling (die niet in je taart past), kun je het eten als een dip. Gebruik de extra stukjes taartkorst die van je taart werden getrimd terwijl je de taart in elkaar zette, bak ze en maak taartkorst cookie dippers., Om dit te doen gebruik ik gewoon een cookie cutter om vormen uit te snijden in de korst, dan borstel ik ze met melk, bestrooi royaal met kaneel en suiker en bak ze op een cookie sheet voor ongeveer 10-15 minuten, of tot licht gouden. Dit maakt een leuk dessert.
Dit is hoe de kersentaartvulling eruit ziet wanneer hij wordt gekookt.
Maak een mooie taartkorst
nu terug naar de taart. Ik hou ervan om plezier te hebben met de bovenste korst van mijn taarten., Ik maakte al mijn taarten met een klassieke taartkorst, wat ik leuk vind, maar ik vind het echt leuk om kleine koekjes of taartkorst cutters te gebruiken om vormen te maken voor de topkorst. Voor de bovenkant van deze taart heb ik iets anders gedaan en eigenlijk vormen uit de korst gesneden in plaats van vormen toe te voegen aan de korst. Ik gebruikte een kleine cirkel cookie cutter om de vormen uit te snijden, toen legde ik de korst over de taart. Ik hou van de look van de stippen!
maak je geen zorgen als de taart vulling uit de gaten/openingen komt., Taart vullen dat bubbels het is ver uit een korst betekent gewoon dat het barst van de smaak! 😉
zure kersentaart Recepttips:
- kersen: dit recept is alleen voor zure kersen gemaakt. Ze zijn niet hetzelfde als Bing kersen. Zure kersen hebben veel meer suiker nodig dan andere kersen.
- Pie vulling opties: u kunt gebruik maken van ongekookte vulling of gekookte vulling voor deze taart. Lees hierboven voor meer details.,
- Baktip: terwijl uw taart aan het bakken is en u ziet dat de buitenrand van de korst donkerder begint te worden dan de rest van de korst, kunt u alleen de randen bedekken met tinfolie om verbranding te voorkomen.
- plaats een cookie sheet onder uw taart tijdens het bakken. Vertrouw me.
- verdikkingsmiddel: meng de suiker en maizena grondig voordat u het toevoegt aan de sudderende kersen. Het goed mengen van deze 2 ingrediënten zorgt ervoor dat de maïzena niet klonteren.
- laat het rusten: voordat u deze taart serveert, laat het ongeveer 30 minuten rusten., Dit zal helpen om de vulling in te stellen.
recepten voor zure Kersentaartvulling:
- zure kersentaart, natuurlijk! Download het recept hieronder …
- maak deze Valentijnstaart met de vulling.
- gebruik deze kersenvulling om deze kers Cheesecake Cupcakes te maken.
- u kunt deze kersenvulling gebruiken in plaats van bosbessen voor dit makkelijke Cheesecake Dessert zonder bakken
- Serveer deze kersenvulling met gebakken taartkorst koekjes/dippers (zoals hierboven getoond)!,
zure kersentaart
Print PIN opgeslagen!,7cbc1″>
1 kopje suiker
taartbodem:
- 2 kopjes meel
- 1/2 theelepel zout
- 2/3 cup verkorting reuzel
- 1/4 kopje water
Instructies
Koken de Taart Vullen:
-
Plaats de ontpitte verse krieken in een steelpan op laag-medium vuur en laat het sudderen tot de kersen laat hun sappen., Laat ongeveer 10-15 minuten sudderen, vaak roeren.
-
klop in een kleine kom de suiker en maïzena samen, totdat deze grondig is gecombineerd. Het goed mengen van deze 2 ingrediënten zorgt ervoor dat de maïzena niet klonteren.
-
roer de suiker/maïzena meng door de kersen terwijl u continu roert. Laat het mengsel sudderen tot de vulling verdikt is. Dit zal niet lang duren…ongeveer 5 minuten.,
-
verwijder de vulling van het vuur en laat afkoelen.
maak de taartkorst:
-
Zeef De bloem en het zout in een kom.
-
met een taartsnijder, snijd in de verkorting totdat de deeltjes als grof havermout zijn. Soms gebruik ik mijn handen om dit deel te doen. Ja, je kunt je handen gebruiken!,
-
strooi 1 theelepel per keer in het water en meng licht met een vork.
-
druk het mengsel tot een bal. Het is goed als het kruimelig is. In feite kruimelig zorgt voor een mals, schilferige korst!
-
scheid de bal in 2 ballen: een voor de onderste korst en een voor de bovenste.,
bakken van de taart:
-
Verwarm de oven voor op 425 graden.
-
rol met een deegroller één bal taartkorst uit in een cirkel die groot genoeg is om op een 9 inch taartplaat te passen. Druk deze korst in je taartbord.
-
voeg de gekoelde gekookte zure kersentaartvulling toe.,
-
voor een gewone taartkorst: rol de andere bal deeg uit en leg deze over de bovenkant van uw taart. Druk de randen van de korst samen (Ik gebruikte een vork om de randen af te dichten). Knip dan het extra deeg af. Gebruik dan een mes om luchtopeningen te maken door spleten in de korst te snijden.
-
een uitgesneden korst maken: als u een mooie korst wilt maken zoals die ik hier heb gemaakt, gebruik dan een kleine cirkelsnijder en knip willekeurig kleine cirkels uit., Til dan voorzichtig het taartkorst-deeg op, knip de nog hangende Cirkels eruit en leg de korst over de bovenkant van de taartvulling. (Zie de foto ‘ s hierboven)
-
bestrijk de korst licht met melk en bestrooi de korst royaal met een kaneel-en suikermix.
-
bak in uw voorverwarmde 425 graden oven uw taart gedurende 20 minuten (dit zorgt ervoor dat u niet eindigt met een vochtige bodemkorst).,
-
plaats na deze tijd een cookie sheet op het rek onder uw taart en verlaag de temperatuur tot 350 graden. Bak nog 25-30 minuten. Bak tot de korst goudbruin is en je vulling in de openingen borrelt.
-
serveer met vanille-ijs!
more Delicious Pie recepten:
- Classic rabarber Pie
- Strawberry rabarber Pie
- Peach Pie
- The Best appeltaart
- Saskatoon Berry Pie
Have a delicious day!
