reizigers wordt geadviseerd om het FCO reisadvies te lezen op gov.uk/foreign-travel-advice voor het land waar ze naartoe reizen.
Als u een voet op Zuid-Afrikaanse bodem zet, ga dan niet weg voordat u een traditionele al fresco braai hebt genoten, zowel voor het gegrilde eten als voor de culturele ervaring. Volg het op met een populaire melktert (custard-filled deeg) en als je zin hebt in een beetje snifter om af te maken dan zal een zoet en romig glas Amarula (likeur) zeker doen.,
Haal meer vakantie-inspiratie en deskundig advies uit onze reishub.
verlaat Zuid-Afrika niet zonder te eten:
Biltong & droewors
dry curing was een methode die werd gebruikt om vlees te conserveren door de inheemse stammen van Zuid-Afrika voordat koelkasten werden uitgevonden. Meestal gemaakt van rundvlees of wild, zoals springbok, biltong (een dun gesneden, luchtgedroogd vlees) en droewors (een luchtgedroogde worst) worden traditioneel gegeten als snacks., Het vlees wordt gedroogd in een mengsel van azijn, zout, suiker en specerijen zoals koriander en peper en vervolgens opgehangen om te drogen. Het eindproduct wordt gewaardeerd door de gezondheid liefhebbers voor zijn hoge eiwit-en laag vetgehalte. Tegenwoordig voegen biltong-en droewors-producenten vaak aroma ‘ s zoals chili of knoflook toe aan het vlees en gebruiken ze verschillende soorten vlees, zoals struisvogel en wilde zwijnen.
Boerewors
Dit is een traditionele Zuid-Afrikaanse worst gemaakt van rundvlees, gemengd met varkensvlees of lamsvlees en een mengsel van specerijen., Boerewors worden traditioneel geserveerd in een opgerolde vorm, vergelijkbaar met de Cumberland worst en gekookt op een braai (barbecue). Het woord boerewors komt van de Afrikaanse en Nederlandse woorden boer (boer) en wors (worst).
Cape Malay curry
In de 17e eeuw landden de Nederlanders en Fransen en vestigden zich in Kaapstad, met slaven uit Indonesië, India en Maleisië, samen met hun kruiden en traditionele kookmethoden., In combinatie met lokale producten creëerden de aromatische kruiden zoals kaneel, saffraan, kurkuma en Chili geurige curries en stoofschotels, die vandaag de dag nog steeds populair zijn in het gebied.
probeer het zelf te maken…Cape Malay chicken curry.
Malva pudding
een Nederlandse import, malva pudding is een zoete en kleverige gebakken spons pudding gemaakt met abrikozenjam en geserveerd gesmoord in een hete roomsaus., Dit is Zuid-Afrika ‘ s antwoord op de Britse sticky toffee pudding, geserveerd in vele restaurants, maar vooral thuis gebakken voor de zondagse lunch.
Chakalaka & pap
Chakalaka en pap zijn pijlers op elke Zuid-Afrikaanse Eettafel. Chakalaka is een groente gerecht gemaakt van uien, tomaten, paprika ‘ s, wortelen, bonen en specerijen, en wordt vaak koud geserveerd. Pap, wat ‘Pap’ betekent, is vergelijkbaar met Amerikaanse grits en is een zetmeelgerecht gemaakt van witte maïs., Chakalaka en pap worden vaak samen geserveerd, samen met braaied (gebarbecued) vlees, brood, salade en stoofschotels.
Braai / Shisa nyama
voor een echte smaak van Zuid-Afrika is een authentieke braai of shisa nyama (‘het vlees verbranden’ in Zulu) een eetervaring die niet mag worden gemist. Braais is ontstaan in de townships van Johannesburg, met slagers die barbecues opzetten voor hun winkels in het weekend om hun vlees te grillen en te verkopen op straat. Tegenwoordig komen lokale gemeenschappen in het weekend bijeen in braais om voedsel te delen., Pop langs om te genieten van de levendige sfeer, luister naar muziek en kies uit het vlees aangeboden, meestal bestaande uit rundvlees, kip, varkensvlees, lam en vors (worstjes) – dit is niet een uitje voor vegetariërs!
Bunny chow
dit straatvoedsel van Durban is populair geworden in heel Zuid-Afrika en begint nu onze voedselmarkten in Londen te raken. Uitgeholde broden, gevuld met pittige curry, werden oorspronkelijk gemaakt door de immigrantengemeenschap in het Natal-gebied van Durban en geserveerd aan arbeiders voor de lunch., Probeer kip, varkensvlees of vegetarische variëteiten met linzen en bonen.Amarula Don Pedro deze cocktail-come-dessert maakt gebruik van Zuid-Afrikaanse Amarula, een roomlikeur gemaakt van de inheemse Marula vrucht, gemengd met ijs. Vind het in elke bar of neem een fles Amarula mee naar huis van duty-free om je eigen te maken!
een ander gerecht dat door Aziatische kolonisten naar Zuid-Afrika is gebracht, is nu het nationale gerecht van het land en gekookt in veel huizen en restaurants., Gehakt wordt gestoofd met specerijen, meestal kerriepoeder, kruiden en gedroogd fruit, vervolgens gegarneerd met een mengsel van ei en melk en gebakken tot de set.
probeer het zelf te maken…bobotie.
Melktert
gelijkend op de Britse custard tart of de Portugese pasteis de nata bestaat melktert uit een gebakje gevuld met melk, eieren en suiker, dat gewoonlijk wordt verdikt met meel. De afgewerkte taart is traditioneel bestrooid met kaneel. Een echte Zuid-Afrikaanse comfort food, het wordt geserveerd als dessert, en ook verkrijgbaar in vele bakkerijen.,
wilt u meer heerlijke reissuggesties?
Top 10 voedingsmiddelen om te proberen in Marokko beste culinaire vakanties in Italië welke voedingsmiddelen kan ik meenemen op een vliegtuig?Top 10 voedingsmiddelen om te proberen in Rome
hebt U Zuid-Afrika bezocht? Hebben we een schotel gemist? We horen graag uw favorieten. Voor meer wereldwijde gerechten en authentieke lokale gerechten, bezoek onze reis sectie.
