meer dan twee derde (67%) van de consumenten die reageerden op de 2019 Fresh Trends survey van de verpakker zei dat ze meer vers fruit en groenten kochten dan vorig jaar, en 73% zei dat ze een grotere verscheidenheid aan verse producten kochten dan 20 jaar geleden., Door de veranderende verwachtingen van de consument worden de vraag naar en de verkoop van verse producten gestimuleerd, waarbij meer consumenten de voorkeur geven aan producten met een “fair trade” – label (59%) en aan producten die lokaal of regionaal worden geteeld (55%).
Deze grafieken geven een overzicht van de meest populaire groenten en fruit gekocht in 2019, gebaseerd op het percentage primaire shoppers kopen in de VS. Mango, die nieuw was op de lijst in 2018, steeg drie plaatsen vorig jaar naar nummer 16. Nectarines stonden weer op de lijst op nummer 20.,in groenten steeg broccoli in 2019 met twee plaatsen naar nummer 5, en cabbage met vijf plaatsen naar nummer 14.
opmerking: elk jaar sponsort de verpakker consumentenstudies om trends in de aankoop en consumptie van verse producten in de VS te volgen.
