zwarte thee
Is rijk aan een groep pathogenen bestrijdende stoffen die kunnen beschermen tegen een verscheidenheid aan virale infecties. Theebladeren bevatten van nature voorkomende verbindingen – waaronder polyfenolen, catechinen en alkaloïden zoals cafeïne, theobromine en theofylline—die de planten beschermen tegen binnendringende bacteriën, schimmels en virussen. Onderzoek toont aan dat zwarte thee de infectiviteit van het influenzavirus bijna volledig kan remmen., En in een studie, zwarte thee-extract rijk aan flavanol verbindingen genaamd theaflavinen geremd herpes simplex virus type-1 (HSV-1) infectie. probeer dit eens: pureer sterk gebrouwen zwarte thee met geraspte gember, bevroren mango en Griekse yoghurt voor een griepbustend ontbijt; steil zwarte theezakjes in heet water, gebruik dan als bouillon om bruine rijst, knoflook en uien te koken; maal losse zwarte thee fijn (probeer Earl Grey) en voeg toe aan het muffinbeslag van citroen of banaan voor het koken.
2., Knoflook
bevat krachtige verbindingen—waaronder allicine, diallyltrisulfide en ajoeen—die virussen bestrijden, waaronder influenza, rhinovirus, cytomegalovirus (een type herpesvirus), herpes simplex, HIV, virale pneumonie, en rotavirus. In een studie hadden mensen die allicine-extract namen gedurende een periode van 12 weken aanzienlijk minder verkoudheid dan een placebogroep, en degenen die een verkoudheid kregen herstelden sneller.,
probeer dit: hele knoflookkoppen roosteren tot de teentjes zacht zijn, dan laten afkoelen en schillen; rauwe knoflook fijnhakken en toevoegen aan een dressing van olijfolie, citroensap en gehakte tijm; rauwe knoflookteentjes persen of puree en mengen met gehakte rozemarijn en kokosolie, dan in de koelkast tot ze stevig zijn voor een scherpe veganistische spread.
3. Shiitake paddenstoelen
zijn geladen met bèta-glucanen, antivirale verbindingen waarvan is aangetoond dat ze de virale replicatie remmen en de immuunfunctie versterken., In één studie toonden mensen die gedurende vier weken shiitake-paddenstoelen aten verbeterde immuniteitsmarkers en verminderde ontstekingen. Andere studies hebben aangetoond dat shiitake paddenstoelen hebben significante antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, en beschermd tegen 85 procent van de gisten, schimmels, en andere organismen werd getest op., probeer dit: shiitake champignonkapjes dun in plakjes snijden, met gesmolten kokosolie en gehakte knoflook roosteren en knapperig roosteren; hele shiitake champignonkapjes en prei in olijfolie bakken, dan eindigen met balsamico glazuur; roerbak shiitakes, geschaafde wortelen, broccoli, gesneden rode paprika ‘ s, en gembergehakt in sesamolie en tamari, dan tossen met gekookte soba of rijstnoedels.
4., Ginger
wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van verkoudheid en griep, en moderne studies tonen aan dat het meetbare antivirale voordelen heeft. In één studie beschermde verse gember tegen HRSV (human respiratory syncytial virus, een belangrijke oorzaak van infecties van de onderste luchtwegen), door het blokkeren van het virus’ vermogen om zich aan cellen te hechten en het stimuleren van de afgifte van verbindingen die helpen virale infecties tegen te gaan., probeer dit eens: snijd gepelde gemberwortel in lucifers, bak in olijfolie tot knapperig, en gebruik als topping voor soepen of salades; laat gemberschijfjes sudderen in melk of kokosmelk, zeef, klop dan in kurkuma en honing voor een romige, kalmerende drank; combineer fijngeraspte gember, dadels, walnoten en kokosnoot in een keukenmachine, Maak een pasta en rol vervolgens in ballen voor snelle energiebehandelingen.
5., Appelciderazijn
Is een andere traditionele antivirale stof, en een aantal moderne studies hebben de antimicrobiële werking van appelciderazijn tegen een verscheidenheid aan pathogenen aangetoond. Onderzoekers suggereren dat appelazijn kan werken door een verscheidenheid van mechanismen, waaronder de antivirale eigenschappen van appels en de aanwezigheid van probiotica die optreden tijdens het fermentatieproces., probeer dit eens: laat gedroogde vlierbessen en gesneden gember in appelciderazijn trekken, zeef en voeg honing toe voor een gemakkelijke oxymel (kruiden tonic); klop appelciderazijn, honing, mosterd en olijfolie samen voor een zoete, romige dressing; roer appelciderazijn en agave in heet water en giet gesneden uien en gember voor snelle augurken.
6., Kaneel
wordt al honderden jaren gebruikt in de kruidengeneeskunde, en chemische profilering toont aan dat de actieve bestanddelen antivirale, antimicrobiële, immunomodulerende en ontstekingsremmende effecten hebben. In een studie, Cinnamaldehyde, de verbinding die kaneel zijn kenmerkende smaak en geur geeft, remde de groei van het influenzavirus. Cinnamaldehyde remt ook Listeria en Escherichia coli in voedingsmiddelen en beschermt tegen een verscheidenheid aan gisten en schimmels, waaronder Candida albicans.,
probeer dit: voeg kaneel, kardemom, vanille-extract en kokosmelk toe aan havermout voor een chai-gekruid ontbijt; gooi gesneden appels en peren met kaneel en honing, gebakken in kokosolie, en top met geroosterde pecannoten; voeg kaneel en cacaopoeder toe aan je ochtendkoffie.
7. Yoghurt
bevat probiotica die virale infecties bestrijden. In één review toonden 28 onderzoeken aan dat probiotica bescherming boden tegen infecties van de luchtwegen., Andere studies hebben aangetoond dat probiotica de immuniteit van de luchtwegen kunnen verbeteren, het herstel kunnen versnellen en de ernst van luchtweginfecties kunnen verminderen die door het influenzavirus worden veroorzaakt. Probiotica kunnen beschermen tegen andere virale infecties, waaronder sommige soorten Coxsackievirus, HIV-1, en virussen die diarree veroorzaken.
probeer dit: meng Griekse yoghurt met gepureerde avocado, gehakte rode uien en komijn voor een romige sandwich spread; klop yoghurt met appelciderazijn, gedroogde dille, en gehakte knoflook en bieslook voor een heerlijke gezonde dressing.
probeer ons recept voor Vuurcider.
