koriander, Coriandrum sativum: “farao’ s Friend ”
koriander is een ander winnend argument voor thuis geteelde groenten. Dit groene kruid, een cross-culturele superster, past in een pot op je vensterbank, fleurt bijna elk hartig gerecht op en ruikt heerlijk tijdens het kweken.
het kruid is al eeuwen populair en verdient vermeldingen in Sanskriet teksten en in de Bijbel. Oude Egyptenaren begroeven hun doden met koriander. En tegenwoordig zijn gezondheidswetenschappers het erover eens dat koriander kan helpen het hiernamaals af te wenden., Het kruid verpakt in de vitamines-A, K en C – en fungeert ook als een zware metalen ontgifter.
hierboven: Foto door Marie Viljoen. Voor meer informatie, zie de nieuwe moestuin: 7 Essentials om te groeien (en te eten) dit najaar.
koriander heeft de beste smaak en kracht als het vers is. De planten brengen nuttige insecten naar uw tuin, vooral wanneer ze worden gekweekt met munt, basilicum en peterselie. Hoewel het bouten in de hitte, meerdere erfopvolgingen zorgen voor dat. Er is ook een voordeel aan de bout-korianderkruid komt uit de gedroogde en gemalen zaadkoppen.,
hierboven: dat is koriander links in Erin Boyle ‘ s venster.
spiekbrief
- heldergroen, kantig gebladerte en kleine witte bloemen maken koriander een goede metgezel aan de rand van een bloembed.
- combineer met andere kleinbloeiende, prikkelende kruiden om nuttige insecten te brengen.heerlijk in roergerechten, sauzen en dips in gerechten variërend van Indiaas tot Mexicaans tot Braziliaans.
Keep It Alive
- Een tweejarige eetbare koriander is winterhard in alle zones, in de volle zon of halfschaduw.,
- Plant buiten in koele seizoenen (lente of herfst) of houd een pot binnen (Hij verdraagt een schaduwrijke vensterbank).
- Snijbladeren op wekelijkse basis om te voorkomen dat de plant leggy wordt.
hierboven: een ander favoriet zomerrecept: Gin en Tonic met koriander. Foto van Erin Boyle.
in één studie toonden onderzoekers aan dat een handvol koriander een kruik verontreinigd water met bijna al zijn loodgehalte kon zuiveren., Gebruik het vrij om de maximale gezondheidsvoordelen te oogsten: voeg het toe aan guacamole, sap het in een smoothie, laag het in zwarte bonen.
hierboven: korianderzaad binnenshuis starten? Zie Tuinieren 101: Hoe een zaadje te laten ontkiemen. Foto door John Merkl voor Gardenista.
om het meeste uit uw koriander planten te halen, kiest u een langzaam boutvormige variëteit en zorgt u voor voldoende vocht tijdens de ontkieming. Plant in rijke grond; koriander vraagt weinig anders., Als je wilt, laat wat naar zaad gaan, hang dan de hoofden ondersteboven in een papieren zak zodat je de sinaasappelschil geurende zaden kunt oogsten en ze kunt malen om koriander te maken.
hierboven: Foto van John Merkl voor Gardenista.
Lees meer over onze favoriete planten & Seeds in onze archieven. Als u van plan bent een kruidentuin, Bekijk onze veldgids berichten over bieslook, rozemarijn, en Tulsi basilicum.
tot slot, krijg meer ideeën over hoe je met succes koriander kunt planten, kweken en verzorgen met onze koriander: A Field Guide.,
geïnteresseerd in andere eetbare planten voor uw tuin? Krijg meer ideeën over het planten, kweken en verzorgen van verschillende eetbare planten (waaronder bloemen, kruiden en groenten) met onze Edible Plants: a Field Guide.
