1. Waarom heb je het Nutrition Facts label veranderd?
het vorige label was meer dan 20 jaar oud toen de wijzigingen werden aangebracht. Om ervoor te zorgen dat consumenten toegang hebben tot meer recente en accurate voedingsinformatie over de voedingsmiddelen die ze eten, vereiste de FDA wijzigingen op basis van bijgewerkte wetenschappelijke informatie, nieuw onderzoek naar voeding en volksgezondheid, recentere voedingsaanbevelingen van deskundigengroepen en input van het publiek.
2. Welke grote veranderingen zijn er aangebracht?,
de wijzigingen omvatten het wijzigen van de lijst van vereiste nutriënten die op het etiket moeten worden vermeld, het bijwerken van de vereisten voor de portiegrootte en het verstrekken van een vernieuwd ontwerp. Het huidige Nutrition Facts label maakt het voor consumenten gemakkelijker om weloverwogen beslissingen te nemen over het voedsel dat ze eten.
3. Staat het bijgewerkte etiket al op verpakte levensmiddelen?
Ja, fabrikanten met 10 miljoen dollar of meer aan jaarlijkse voedselverkopen moesten de wijzigingen aanbrengen tegen 1 januari 2020. Fabrikanten met minder dan $ 10 miljoen aan jaarlijkse voedselverkopen hadden een extra jaar om te voldoen – tot 1 januari 2021., Fabrikanten van de meeste suikers met één ingrediënt zoals honing en ahornsiroop en bepaalde cranberry-producten hebben tot 1 juli 2021 de tijd om de wijzigingen aan te brengen.
4. Waarom moet nu” toegevoegde suikers ” worden opgenomen?
het wetenschappelijk bewijs dat ten grondslag ligt aan de 2010 en de 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans ondersteunt het verminderen van de calorie-inname door toegevoegde suikers. Het consumeren van te veel toegevoegde suikers kan het moeilijk maken om aan de voedingsbehoeften te voldoen terwijl u binnen de caloriegrenzen blijft.
de FDA erkent dat toegevoegde suikers deel kunnen uitmaken van een gezond voedingspatroon., Maar als het teveel wordt geconsumeerd, wordt het moeilijker om ook voedsel te eten met voldoende voedingsvezels en essentiële vitaminen en mineralen en toch binnen de calorielimieten te blijven. De updates van het etiket zullen de consument bewuster maken van de hoeveelheid toegevoegde suikers in levensmiddelen. De consument kan al dan niet besluiten de consumptie van bepaalde levensmiddelen met toegevoegde suikers te verminderen op basis van zijn individuele behoeften of voorkeuren.
suikers die tijdens de verwerking van levensmiddelen worden toegevoegd, hebben zowel het percentage dagelijkse waarde als het aantal gram toegevoegde suikers op hun etiketten., Suikers met één ingrediënt, zoals tafelsuiker, ahornsiroop of honing, hebben alleen het percentage toegevoegde suikers dat op hun etiketten staat vermeld. Zie het voedingsfeiten-label voor honing, ahornsiroop of andere suikers of siropen met één ingrediënt en voor bepaalde cranberry-producten.
5. Moeten toegevoegde suikers worden aangegeven op verpakkingen en recipiënten van suikers en stroop met één ingrediënt, zoals zuivere honing en ahornsiroop?,
verpakkingen en recipiënten van deze producten hoeven geen vermelding van het aantal gram toegevoegde suikers in een portie van het product te bevatten, maar moeten wel een vermelding van het percentage van de dagelijkse waarde van toegevoegde suikers bevatten., Fabrikanten worden aangemoedigd, maar niet verplicht, om het symbool “†” te gebruiken onmiddellijk na de toegevoegde suiker percent van de dagelijkse waarde op een ingrediënt suikers, wat zou leiden tot een voetnoot waarin de hoeveelheid toegevoegde suikers die een portie van het product bijdraagt aan de voeding, evenals de bijdrage van een portie van het product aan de procent van de dagelijkse waarde voor toegevoegde suikers.
6. Hoe zit het met bepaalde cranberry producten die suikers hebben toegevoegd voor smakelijkheid?,
het aantal gram toegevoegde suikers in een portie van een cranberry-product, evenals het percentage van de dagelijkse waarde voor toegevoegde suikers, moet nog steeds worden geëtiketteerd. FDA is van plan om handhaving discretie uit te oefenen voor bepaalde cranberry producten om fabrikanten toe te staan om een symbool te gebruiken dat leidt tot een verklaring die waarheidsgetrouw en niet misleidend is geplaatst buiten het voedingsfeiten label. Deze fabrikanten zouden bijvoorbeeld kunnen verklaren dat de suikers die worden toegevoegd aan bepaalde gedroogde veenbessen of veenbessendrankproducten worden toegevoegd om de smakelijkheid van van nature zure veenbessen te verbeteren., Zie het voedingsfeiten-label voor honing, ahornsiroop of andere suikers of siropen met één ingrediënt en voor bepaalde cranberry-producten.
7. Hoe definieert de FDA “toegevoegde suikers”?
de definitie van toegevoegde suikers omvat suikers die hetzij worden toegevoegd tijdens de verwerking van levensmiddelen, hetzij als zodanig worden verpakt, en omvat suikers (vrije, mono – en disachariden), suikers uit stroop en honing, en suikers uit geconcentreerde vruchten-of groentesappen die hoger zijn dan wat zou worden verwacht van hetzelfde volume van 100% fruit-of groentesap van hetzelfde type., De definitie sluit geconcentreerd vrucht-en groentesap uit van 100% vruchtensap dat aan consumenten wordt verkocht (bv. bevroren concentraat van 100% vruchtensap), evenals bepaalde suikers die voorkomen in vrucht-en groentesappen, gelei, jam, conserven en vruchtensap. Echter, hoewel ze nog steeds “toegevoegde suikers,” single-Ingrediënt suikers zoals pure honing, ahornsiroop, en een zak suiker, hebben verschillende etikettering eisen van andere toegevoegde suikers.,
voor de industrie en degenen die geïnteresseerd zijn in de meer technische versie van de definitie, raadpleeg pagina 33980 van de Final Rule Nutrition Facts Label.
8. Gebruik je het nieuwe label om mensen te vertellen wat ze moeten eten?
het etiket Nutrition Facts is bedoeld om informatie te verstrekken die de consument kan helpen met kennis van zaken keuzes te maken over het voedsel dat hij koopt en consumeert. Het is aan de consumenten om te beslissen wat geschikt is voor hen en de behoeften en voorkeuren van hun gezin.
9. Waarom staat transvet nog op het etiket als de FDA het uitfaseert?,
transvet zal worden verminderd maar niet uit levensmiddelen worden verwijderd, zodat de FDA het op het etiket zal blijven eisen. In 2015 publiceerde de FDA een definitieve bepaling dat gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën (PHOs), de bron van kunstmatig transvet, over het algemeen niet als veilig worden erkend, maar deze bepaling zou geen invloed hebben op natuurlijk voorkomend transvet, dat nog steeds in de voedselvoorziening zou bestaan. Transvet is van nature aanwezig in voedsel van sommige dieren, voornamelijk herkauwers zoals koeien en geiten., Ook kan de industrie momenteel gebruik maken van sommige oliën die zijn goedgekeurd als levensmiddelenadditieven en kan nog steeds petitie FDA voor bepaalde toepassingen van PHOs.
10. Waarom worden vitamine D en kalium toegevoegd aan het Nutrition Facts label?
vitamine D en kalium zijn nutriënten waarvan Amerikanen niet altijd genoeg krijgen, volgens landelijke voedselconsumptieenquêtes (http://www.cdc.gov/nchs/nhanes/), en wanneer ze ontbreken, worden ze geassocieerd met een verhoogd risico op chronische ziekte. Vitamine D is belangrijk voor zijn rol in de gezondheid van de botten, en kalium helpt om de bloeddruk te verlagen., Calcium en ijzer zijn al nodig en zullen op het etiket blijven staan.
11. Waarom heb je geen vitamine A en C meer nodig?in het begin van de jaren ‘ 90 ontbraken Amerikaanse diëten vitamine A en C, maar nu zijn vitamine A en C tekorten in de algemene bevolking zeldzaam. Fabrikanten zijn nog steeds in staat om deze vitamines vrijwillig op te nemen.
12. Ziet het nieuwe label er anders uit?
we hebben een aantal verbeteringen aangebracht aan het formaat om belangrijke informatie over de volksgezondheid te verstrekken., Wijzigingen omvatten:
- accentueren “calorieën, “” porties per container,” en de “portie grootte” declaratie door de grootte van het type te verhogen en het aantal calorieën en de “portie grootte” declaratie vetgedrukt te plaatsen.
- de verplichting voor de fabrikanten om naast het percentage van de dagwaarde ook de werkelijke hoeveelheid van de verplichte vitaminen en mineralen aan te geven.
- toevoeging van ” Bevat X g toegevoegde suikers “direct onder de vermelding “totaal suikers.”Sommige suikers zoals honing en ahornsiroop hoeven niet het aantal gram toegevoegde suikers te vermelden, maar moeten wel het %dagwaarde bevatten.,
- de voetnoot wijzigen om het percentage dagwaarde beter te verklaren. Het zal nu lezen: “* de % dagelijkse waarde vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag wordt gebruikt voor algemeen voedingsadvies.”
13. Ik heb gehoord dat sommige portiematen groter zijn. Dat lijkt niet logisch met de obesitas epidemie.
sommige portiematen zullen toenemen en andere zullen afnemen omdat volgens de wet de portiematen gebaseerd moeten zijn op de hoeveelheden voedsel en drank die mensen gewoonlijk consumeren, niet op de hoeveelheid die ze zouden moeten consumeren., Uit recente gegevens over de voedselconsumptie blijkt dat sommige portiematen moeten worden herzien. Bijvoorbeeld, het referentiebedrag dat wordt gebruikt om een portie ijs in te stellen was eerder ½ kopje en nu is 2/3 kopje. De referentiehoeveelheid die wordt gebruikt om een portie van soda in te stellen was voorheen 8 ounces en is nu 12 ounces. Het referentiebedrag voor yoghurt daalde van 8 ounces naar 6 ounces. Voedingsstoffen informatie op het nieuwe label zal worden gebaseerd op deze bijgewerkte portie maten, zodat het overeenkomt met wat mensen daadwerkelijk consumeren.
14. Zijn de nieuwe voorschriften van toepassing op geïmporteerde levensmiddelen?,
Ja, levensmiddelen die in de Verenigde Staten worden ingevoerd, moeten aan de uiteindelijke eisen voldoen.
